Patru păsări reteta pentru masa de Anul Nou

Cont înainte de principalele sărbători ale anului s-au zi și puteți începe deja să se gândească la ce fel de mâncare pe care o consumăm în aceste zile. Pentru cei care iubesc să gătească păsări de curte - Astăzi două rețete de pui și o rață și reteta de curcan. Să începem cu curcan de Crăciun:

Carnea de curcan se spune ca dieteticienilor - cel mai util și ușor, este foarte bine absorbit și literalmente saturează organismul cu substanțe nutritive, vitamine și oligoelemente. Turcia, coaptă în cuptor în întregime - unul dintre felurile de mâncare tradiționale ale mesei de Crăciun, în multe țări din întreaga lume. Vom vorbi despre rețete de curcan prăjire în cuptor în întregime.

Baked Turcia - un clasic în Franța, Spania, Irlanda, Grecia, Marea Britanie, Belarus, Armenia. Acest fel de mâncare frumos, elegant, gustoase și sănătoase, astfel încât tradiția pregătirii sale de Crăciun este destul de posibil să se ia act de cei care sunt în căutarea de noi feluri de mâncare pentru masa de sărbătoare.

Gătitul de curcan de Crăciun, în general, nu are nevoie de orice alte cunoștințe, cu excepția cunoștințelor curcanului caracteristicilor de gătit, în general. Poate fi diferite umpluturi umplute rezista înainte de a găti în diferite marinade, servesc cu orice garnituri - rezultatul este întotdeauna același: atunci când preparați în mod corespunzător, veți primi un fel de mâncare delicios, consistent și foarte frumos.

Turcia - cea mai bună alegere pentru cei care doresc să piardă în greutate, acest lucru este un fel de carne scăzut de calorii. Și este recomandat pentru produse alimentare pentru copii - singura carne, nu provoacă reacții alergice. Doar cât de util curcan, putem vorbi foarte mult timp -. În carnea conține vitaminele B, A, E, PP, etc mulțime de nutrienți și minerale - fosfor, fier, calciu, etc. și colesterol în ea cel mai puțin în comparație cu toate celelalte tipuri de carne. Într-o portie de curcan contine 60% necesarul zilnic de vitamine! Și cu toate că Turcia este, de asemenea, foarte gustos!

Pregătiți curcan poate fi o mulțime de diferite feluri de mâncare - să-l stingă, se taie în felii, se coace un întreg, la lucruri și se coace în cuptor. Cu toate acestea, cele mai populare sunt de prăjire un curcan în întregul cuptor, probabil din cauza modei americane găti această pasăre la diverse sărbători. De fapt, acest fel de mâncare se dovedește nu numai extrem de gustoase, dar, de asemenea, foarte eficient, și pentru a alimenta un curcan poate fi direct 10-15 oameni!

În primul rând, alegerea unui curcan, determina cât de mulți oameni aveți de gând să-l hrănească. Pentru 8-10 persoane au nevoie de o pasăre greutate de 4,5-5,5 kg și 12-15 - în greutate de la 9 kg.

Trebuie remarcat faptul că, în magazinele noastre este file de curcan cele mai comune proaspete și întregi de păsări mai greu de găsit, și este vândut, mai ales în formă congelată. Decongelați cele mai bune „metoda apoasă“ - scăderea temperaturii apei nu mai mare de 15 de grade și în mod regulat schimbându-l. Dacă ați achiziționat un curcan congelat la 6 kg în greutate, decongelare sa va dura 19-24 ore, și are o greutate de până la 9 kg - până la 2 zile. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare în prealabil.

Cumpărarea unui curcan proaspăt, pur și simplu ștergeți-o cu un prosop de hârtie în interior și în afară, a pus pe o farfurie și se păstrează în frigider. Oricare ar fi fel de mâncare de curcan nu sunteți pregătit, amintiți-vă regula - ajunge pentru un file sau întreg pasăre din frigider o oră înainte de preparare. Acest lucru este important mai ales dacă gatiti curcan în întregime - această regulă permite carnea se încălzește rapid, și poate fi obținut suculentă și mai gustoase.

Vom vorbi despre câteva rețete simple și de curcan cele mai delicioase de prăjire în cuptor complet.

Carne netăiată prajirea cu unt

Aveti nevoie de: 1 carcasă de curcan, unt, piper negru, rozmarin, sare, ulei vegetal, ceapă.

Cum se coace un curcan în cuptor complet. Carcass prepara, se spală, unt uscat, dedurizată, se amesteca cu piper, sare și rozmarin. trăgând ușor pielea pentru a-l separa de carne și împinge prin între ulei - face totul pe suprafața carcasei. Pentru pielea nu este rupt, Turcia ar trebui să fie la temperatura camerei. În interiorul curcan pentru a pune o ceapa intreaga, pre-tăiate transversal. Unge ulei vegetal carcasă, bine învelite în folie, pus într-un cuptor preîncălzit la 140 grade și se coace 3-3,5ch. Apoi, îndepărtați folia și se coace pentru un alt curcan 1-1,5ch.

Acest lucru permite o modalitate ușoară de a coace găti un fel de mancare foarte gustos, care va face apel la toți iubitorii de carne de pasăre și mai mult! Turcia pare foarte frageda si suculenta.

Coacerea REȚETA curcan în pachet (Sleeve) pentru copt cu PRUNE

Veți avea nevoie de: 1 curcan carcasă greutate de aproximativ 2 kg, 1 ceasca prune uscate b / c, 1 lingura sare, 1 linguriță piper negru.

Cum de a găti un curcan cu prune în manșon. Se toarnă prune uscate pentru scurgere 20min apă caldă ea, fructe uscate. Se clătește și se usucă carcasa de curcan, făcându-l taie în numărul de fructe prune, untură bucăți întregi carcasă de unt și de prune uscate, fiecare secțiune, de asemenea, podsalivaya și piper, a pus pasărea în pachetul de coacere. Se coc într-un cuptor preîncălzit timp de 1,5 ore până la 200 de grade, manșonul apoi tăiat, găurit, se toarnă precipitat Socko, coace până rumenire.

Desigur, foarte usor de chestii curcan, pentru că veți obține atât de bine și vasul principal, împodobiți-l.

Turcia rețetă, ciuperci umplute și cartofi

Nevoie de: 1 curcan medie carcasă, 1,5 kg de cartofi, 300g 100g ciuperci proaspete sau uscate orice, crema de 100g, 1 ceapa, cimbru, ulei vegetal, condimente (nucșoară, coriandru, curry) sare.

Cum se coace întregul curcan umplut cu ciuperci si cartofi. Se fierb cartofii până se înmoaie, atunci când se utilizează ciuperci uscate - macerat le proaspete - tăiate. Se mărunțește arcul și cu ciuperci în ulei până se prăjește rumenire, se toarnă smântână, stinge 5 minute, amestecând. Pune curcan pregătit pe spate, să-l umple cu cartofi tocat și amestec de ciuperci, alternativ, așezându-le. Coase gaura fir gros, astfel încât găurile au rămas. Se amesteca toate condimentele intr-un castron, se adauga 6 linguri ulei vegetal, se amestecă din nou și se freacă de curcan. picioare de păsări de curte pentru a lega un fir pentru a le face eco-înțelept - deci va fi mai mică. Împărtășește curcan în tigaie adâncă, răspândit în jurul restul de cartof, pentru a se coace aproximativ 1,5 ore într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C

Ultima reteta despre care vă vom spune cele mai festive.

REȚETA curcan umplute cu mere, ananas și brânză, întregi coapte

rață umplute - unul dintre felurile de mâncare tradiționale din bucătăria noastră, care este adesea pregătită cu ocazia sărbătorilor de Anul Nou. În această rețetă, vom vorbi despre pregătirea Anul Nou este de rață foarte parfumat cu mere, marmeladă de lămâie, portocale și mirodenii sărate.

Mâncărurile sunt servite pe masa de Anul Nou ar trebui să fie delicioase și frumos - mai ales pentru că este o zi foarte specială în anul în care totul trebuie să fie în cea mai bună formă. Acesta este motivul pentru care ne petrecem atât de mult timp găsirea alimentele potrivite, pregătirea meniului de Anul Nou, și apoi, și prepararea tuturor tipurilor de mâncăruri delicioase. Și timpul pentru că nu este un păcat - este Anul Nou!

În această rețetă, vom spune despre rață umplute cu condimente și fructe savuroase de gătit. Pe acest fel de mâncare ar trebui să-și petreacă timp, dar este, fără îndoială, merită - și oaspeții vor confirma gustat fel de mâncare atât de minunat te vor darui cu complimente.

Eva REȚETA picante umplute rață Anul Nou

bătăturile 2,5-3kg (o carcasă)
250g gem de lamaie
100g pesmet
20g ghimbir proaspat
2 ouă și portocală
1 mar mare
cu ½ linguriță ardei iute, scorțișoară și nucșoară
piper negru, sare

Cum să se pregătească:

Cum de a găti picant rață umplute Crăciun. Se taie din carcasele de rațe excesul de grăsime, se toarnă apă clocotită stivuirea grăsimea rămasă. uscat Duck cu un prosop de hârtie. Pentru umplutură se amestecă ras pe o răzătoare rădăcină de ghimbir fin proaspat cu pesmet, scorțișoară, nucșoară, chili si ras pe un grosier răzătoare de mere, piper și sare, se amestecă bine. măturică ușor ouă, se adaugă 2-3 linguri gem de lamaie, apoi se adaugă la amestecul de caolin și se amestecă totul. Grate deshidratată în interiorul și în afara rață piper carcasă și sare, a pus pe tava folie laid. Chestii rață amestec preparat, secțiunea scobitori de sigiliu și cravată picioarele - bătătură este finisat pentru a avea o formă frumoasă. rață Bake încălzită la cuptor 200 grade timp de aproximativ 40 de minute. Ia rață din cuptor, se toarnă grăsimea (o puteți salva și prăjiți-l pe cartofii pentru garnitura), ungeti cu rață rămas cu gem de lămâie, întinde lângă o felie de portocala, se toarnă 2-3 cani de apa, a pus rața înapoi în cuptor timp de încă 40 de minute, apoi se toarnă stoarse de suc de portocale, din nou se coace pentru un alt 10-15min, dând înroșește rață (mai bună - sub grill). Gata pentru a pune rață pe platou, elimina scobitori, picioare dezlega, pentru a decora portocale, salata verde, verdeață. Mesaj de Crăciun rață la masa, poftă bună!

După cum puteți vedea, prepararea unei rață umplute nu este prea dificil, dar procesul va dura ceva timp. Și de data aceasta nu sunt în nici un fel nu va regreta - vasul se dovedește fabuloasă delicioase, încercați să-l!

Bird pe masa de Anul Nou - întotdeauna o primire fierbinte, mai ales pentru că puteți găti întreaga mulțime de moduri, si va arata intotdeauna frumos. În această rețetă, vom vorbi despre pregătirea de pui festiv stil indian într-o marinată picant dintr-o varietate de condimente.

Dacă doriți pentru a decora masa de Crăciun impresionant, delicios, parfumat, dar ușor de preparat fel de mâncare, rețeta propusă - pentru tine. Pui gătit în această rețetă, se pare suculent, gustos, cu un gust suculent luminos. În acest caz, pentru prepararea feluri de mâncare nu aveți nevoie de nici un rar sau dificil în produsele noastre țară, totul este simplu: pui, ghimbir, miere, zahar brun, conserve de ananas, usturoi și un pic mai mult ca produse simple.

Rețeta noul an-PUI indian „bombă“

Pui 1.5 kg (1 HGT)
2 catei de usturoi
1 borcan de conserve de ananas
4 linguri ulei vegetal
3 linguri miere
2 linguri suc de lamaie, coniac, zahar brun
1st.l. ghimbir
2 lingurite sare
cu ½ linguriță piper negru și nucșoară

Cum să se pregătească:

Cum de a găti carnea de pui în indian de pe masa de Anul Nou. Se clătește și pui uscat. Se amestecă jumătate din zahăr brun și brandy, 2st.l. miere de albine, o jumătate de ghimbir, nucșoară, piper negru, suc de lămâie, sare și 2st.l. uleiuri vegetale, acestea frotiu marinata de pui în interior și exterior, înfășurată strâns în folie de plastic și se îndepărtează pentru marinare într-un frigider pentru o zi. Distribuiți marinata de pui într-un vas de copt, pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade 1-1,5ch (pune mai bine sub forma de copt cu găină apa turnată în ea - aceasta va împiedica femela de uscare). Fiecare 20min pui flip acoperi 20 min înainte de terminarea foliei de gătit. De asemenea, în timpul preparării trebuie udate periodic sos de pui facut din fuziunea de conserve de ananas (sau piersici) suc, amestecat cu legumele rămase Maslow, usturoi ghimbir ras rămase și miere și zahăr brun, sare marinata poate amesteca. Poftă bună!

O metodă pentru prepararea unui pui parfumat în indian este destul de simplu, dar vasul se dovedește excelent de Anul Nou, demn de masă două sute la sută! „Bombay“ de pui se fierbe pentru oaspeți și rude, și ei vor aprecia un astfel de minunat fierbinte.

Se prepară un pui delicios pe masa de Anul Nou cu aceasta reteta poate chiar bucătar lipsit de experiență, care sa angajat pentru prima dată pentru o astfel de sarcină. Aceasta este o reteta foarte simpla pentru un spectaculos Nou Anul fierbinte.

Pui și mandarinele - o combinație mare pentru masa de Anul Nou. Aceasta reteta simpla va găti un minunat Anul Nou fierbinte, chiar și cei care mai întâi se confruntă cu o astfel de sarcină. Un alt avantaj al prescripției propuse este că, în același timp pregătirea de pui si garnitura cu orez, pe care ea umplute.

Ușor de preparat, aspect elegant, un gust mare a cursului principal de friptură de pui - mare pentru masa de Anul Nou va multumi tuturor: cei care vor găti, iar cei care îl vor încerca pentru o masă festivă.

Reteta de pui în Anul Nou la cuptor cu rozmarin și Mandarin

Pui 1,2-1,5kg (1 HGT)
100g orez cu bobul lung prefiert
stafide 30g fără sâmburi
5 felii de bacon sau slănină
2-3 fire de rozmarin proaspat (puteți utiliza uscat)
2 mandarinele
1 lamaie
sos de soia
piper negru și roșu
Condimente pentru pilaf
sare

Cum să se pregătească:

Cum de a găti un pui de Crăciun, cu mandarine, portocale și rozmarin. Rularea clătire cu apă bine cu orez până claritate a apei. Puneți orezul într-o oală, stafide spălate pus, se toarnă apă în proporție de 1 la 1, podsolit, se adaugă condimente pentru pilaf și se fierbe până aproape complet fierte, dar ușor nedovarivat. Se spală interiorul și exteriorul unei carcase de pui, se freacă pe toate părțile cu un amestec de sos de soia, cu piper negru și roșu, rozmarin și sare. Pune în orez pui, ea alternând cu felii tratate de lămâie și mandarină, sew fir culinar cu precizie o deschidere prin care produce pui umplutura. Taie grăsime 5-6 piese plate, a pus pe folia de copt de pui pus pe partea din spate a piept în sus cu scobitori de lemn atașat la feliile de piept de pui cu bacon, o friptură de pui încălzită la 170-200 grade cuptor, untură ar trebui să fie îndepărtate înainte de momentul în care se va transforma în jumări. Înainte de coacere sfaturi de la picioare și aripi de pui este cel mai bine să-și încheie folie, astfel încât acestea nu sunt arse în procesul de gătire. Timp total de pui de prăjire - circa 1 oră. 5-10 min se toarnă puiul gătit precipitat în timpul coacerii Socko apoi purjat până capătă o culoare aurie. Atunci când servește pui pentru a pune pe un vas plat și frumos aranja - salata verde, legume sau alte alimente gust. Poftă bună!

Dacă se dorește, puteți înlocui rozmarin, frunze de dafin, dar este mai bine să nu o facă - acesta este combinat cu tangerine și creează cele mai multe feluri de mâncare de Crăciun starea de spirit.

Se prepară mâncăruri delicioase de vacanță pentru familia și rudele, le raduyte cu dragoste si grija sa și de a primi complimente pentru talentele lor culinare! Mult noroc la gătit!