papanasi subțiri clatite cu branza de gătit
Drojdie și subțire, cu și fără umpluturi, mari și mici, groase și tonyusenkie - clătite și clătite sunt bune și gustoase absolut orice. Cu toate acestea, coacere le face mai supărătoare. Sunt mari fani clatite subtiri dobândi elektroblinnitsy speciale pentru a simplifica și de a reduce timpul de gătire de clatite. Cu toate acestea, chiar ei recunosc că clătitele cele mai delicioase, cele pe care ni le amintim din copilărie, sunt obținute numai în tigaie. Și este de dorit ca acesta să fie turnat fier, cu toate că moderne non-stick de du-te.
În zilele obișnuite, atunci când doriți să trateze clătitele de familie, nu caută în special pentru reteta pentru clatite subtiri cu lapte sau clătite cu cremă cu chefir. și utilizați dovedite. Dar, în zilele săptămânii Shrovetide, atunci când toate părțile pot fi auzite invita un gust clatite delicioase începe să caute ceva nou, vreau noi arome clătite și familia surpriză și prieteni. Pe masă nu este doar clătite, clătite și prăjituri, plăcinte, salate și clătite. Și ce este numai de umplere nu se va întâlni. Sau aditivi în aluat de clătite pentru a găti clătite delicioase.
Este acesta din urmă, propunem - pentru a adăuga la aluat pentru clatite si branza face clatite excelente brânză. Devine un pic clătite sărate, consistente, moi. clatite cu microunde brânză cel mai bine într-o tigaie mica (diametrul meu - 16,5 cm). branza topita face o clătită foarte moale, rotiți-l ușor dificil, dar dimensiunea mică îi permite să facă cu ușurință. După două sau trei clatite veți obține mâna și va jongla ca un bucatar adevarat. Și un alt sfat: încercați să se toarnă un pic de aluat pentru clătite cu brânză nu prea gros.
Am să vă prezint o reteta delicioasa pentru clatite brânză.
ingrediente:
- faina - 65 gr;.
- zahăr - 1 linguriță;.
- sare - un vârf de cuțit;
- ou - 1 buc;.
- Lapte - 190-200 ml;.
- brânză tare - 75 gr;.
- ulei vegetal (opțional) - 2-3 linguri
Ia câteva boluri, gatiti-le. Dar mai întâi vom freca brânză pe o răzătoare mediu, pe grătar dacă foarte mic, atunci gustul va fi mai puțin pronunțată.
Apropo, schimbarea gustul de brânză, puteți obține diferite clătite: ușor ascuțit, sărat, cremos.
Ou divide în gălbenuș și alb, distribuirea acestora la diferite boluri.
gălbenuș se amesteca si se amesteca volem l lapte. Din nou, se amestecă bine.
Într-un alt castron faina proseem și sare, se adaugă zahărul și același amestec.
Proteine ușor vzobem, spumă puternică nu este necesară. ou batut clătită alb da pufoasa, moliciune.
Acum vă puteți conecta tot ce sa întâmplat clătite aluat. Făina se toarnă amestecul de lapte. Porții mici, se amestecă bine. Este în acest moment este necesar pentru a obține un aluat omogen fără cocoloașe. Mai întâi va primi un lot foarte cool, dar că aceasta va permite o bine pentru a sparge toate bulgării. Apoi, se dizolvă chiar înainte de stat care curge.
Ne toarnă brânza și se amestecă din nou bine.
Acum, rândul său, la proteina. Ea intervine ușor și cu atenție.
Când se adaugă și se amestecă toate ingredientele, ne uităm la consistența aluatului și se adaugă o picătură de apă, dacă este necesar. Dar numai un minimum. Dacă aceasta este prima ta clătite, și nu aveți nici o idee despre ce fel de coerență ar trebui să fie, trebuie să se stabilească după prima clătită, atunci când se toarnă aluat în tigaie și a vedea dacă acesta sa răspândit sau este prea gros și să nu se răspândească. Asta e ceea ce este necesar și prima încercare, care nu este întotdeauna cocoloase.
A doua nuanță - acoperirea tigai tale. Dacă coace pe un teflon sau alt strat se lipeasca, atunci acest lucru de gătit pentru tine terminat, puteți trece direct la coacere, același care coace în bucătărie convenționale, trebuie să adăugați ulei vegetal și se amestecă din nou aluat. Când tava de copt unsa nu au nevoie de nimic.
Se coc ca de obicei, turnat într-un vas încălzit, focul - media, se prăjește pe ambele părți. Pentru clatite de cotitură mai bine să ia o spatulă largă sau, în cazul în care obișnuiți să se întoarcă mâinile, dar cu prudență extremă.
Adăugați până la o placă de cald.
Pancakes pot fi stivuite gramada, fiecare unt de lubrifiere (mai ales în cazul în care uleiul nu este utilizat în test) și poate fi pliat în triunghiuri sau tub. papanasi nu trebuie să fie suplimentate, bine, cu excepția faptului că într-un pahar de lapte cald sau smântână.
rezumat
- clatite subtiri cu Pripek ciuperci
- clatite cu vanilie subtile pe apă
- Clătite cu șuncă și cașcaval
- clatite subtiri cu lapte - o rețetă pentru Maslenitsa
- clatite subtiri cu ciuperci
- Reteta clatite cu branza de vaci
- Clatite cu mac
- clatite ajurata cu lapte
