Pandoro italian de Crăciun se coace ca o reteta dulce tort

Pandoro. ca Panettone coaptă în Italia la Crăciun. Acesta este un desert de Crăciun. Traducerea înseamnă "pâine de aur" (Pan - pâine, DORO - aur, Pan de Oro - "de aur pâine"). Afară-l cu generozitate se presara cu zahar pudra.

Turta este copt, adăugând o mulțime de unt, din aceasta o culoare aurie miez și o aromă ușoară, delicată. Spre deosebire de panettone are o formă conică, care amintește de o stea cu opt colțuri.

La începutul acestei pâine ar putea permite doar oamenii bogați.

Conform unei alte versiuni, acest tort, care a apărut pe mesele în timpul sărbătorilor de Crăciun locuitorii din Verona și a fost numit Nadalin.

Deci, oricum a fost înregistrată oficial un brevet pentru copt acest tort în 1894 Melegatti Domenico (Domenico Melegatti). El a văzut această brutărie în picturile artistului impresionist Angelo a dat Oka (Angelo dall'Oca Bianca).

Acum cumpara toate ingredientele nici o dificultate. Cu toate acestea, achiziționarea de copt gust diferit de acasă.

nu este dificil de a coace Pandora, colectarea toate ingredientele la domiciliu. Acest lucru va necesita timp, deoarece aluatul ar trebui să se odihnească în pat în timpul nopții. Adăugați toate ingredientele unul câte unul, se framanta aluatul, lasa pobudet in frigider. Și puteți coace un tort!

Luați următoarele produse:

unt - 170 g făină - 450 g, lapte - 60 ml, plus drojdie de trei lingură de bere - 18 g, o linguriță de sare. lingura, trei ouă plus gălbenușul de ou, 1 pachet de zahăr vanilat - 125 g

Ia lapte (60 ml), se combină cu drojdie (15 g). În continuare, se adaugă zahăr (1 lingura. Lingură), gălbenuș de ou.

Apoi, a pus cel mai important - făină (50 g). Toți împreună pentru a se amestecă. Se pare aluatul. Coperta, lăsați un sejur de 1 oră. Aluatul ar trebui să devină mai mare în volum.

În continuare, se amestecă laptele trei art. linguri și 3 g de drojdie, amestecul a fost pus în aluat.

Apoi pune zahăr - 100 de grame, un ou, totul se amestecă împreună, vom defini într-un bol cu ​​faina intr-o cantitate de 200 g pentru a amesteca mâini, sau cu o lingura de lemn.

Puneți aluatul într-un ulei la temperatura camerei - 30 g, se frământă. Aluatul se obține un elastic, neted și suplu. Lasă timp de o oră, să crească în volum. După aceea, a pus la încercare această făină - 200 g

După aceea, a pus zahăr - 25 g dintr-o pereche de ouă, sare, vanilie și se amestecă. Lăsați aluatul, să se întindă și să fie dublat. Apoi, se lasă în frigider timp de 8 - 12 ore (peste noapte).

După aceea, ia aluatul din frigider, a pus pe o suprafață de lucru, se rostogolească pe o masă sub forma unui pătrat. Puneți pe suprafața de unt moale - 140 g și înfășurați marginile unui plic pătrat.

Zaschipyvaem margine la petrol a fost înăuntru. După aceea, rola aluatul. Bend jumătățile plic laminate, pus în frigider stați 15 - 20 de minute.

Apoi, ia aluatul din frigider, pliat în jumătate din nou și a pus înapoi în frigider timp de 15 minute, lăsați de „repaus“. Acesta poate fi înfășurat în folie de plastic, sau pus într-o pungă, astfel încât testul nu a avut mirosuri străine din alimente în frigider.

Apoi, ia aluatul, rola un pic, marginile înfășurați în interior. În continuare, vom deplasa aluatul în forma unei mingi.

Promazhem exterior cu unt topit, a pus într-o matriță.

Formează un con și stea în opt colțuri, de cel puțin 3 L și 20 cm în înălțime.

Puneți aluatul în formă de cuptor preîncălzit la 170 ° C, în medie, se coace timp de aproximativ 15 minute, apoi se reduce temperatura la 160 ° C, continuă să se coace timp de 50 minute.

Apoi, scoate forma cu un produs de patiserie. Lăsați prăjitura să se răcească, numai atunci poate fi eliberată din matriță. După aceea, se presara cu zahar pudra.

Parfumat, proaspete tort de Crăciun este gata, vă puteți trata singur. Acest patiserie este produse de patiserie moale, zemos va încânta în același gust plăcut.