Pancake Master class

Pancake, clătite, clătite, clătite! În doar câteva săptămâni, am itera prin rețete de clătite! Astăzi, secretele de gătit clatite cele mai delicioase, simple și antidieticheskih Maslenitsa cu membrii clubului nostru este împărțit Alexander Ivanov, bucătarul-șef al restaurantului hotelului Moscova „Oksana“.

ingrediente:

  • 0,5 litri de 33% cremă
  • 0,5 litri de lapte
  • 4 oua
  • 2 linguri de zahar
  • 1/3 linguri de sare
  • 0,5 kg. făină

Pe litru de 0,5 litri de testare este nevoie. 33% cremă, aproximativ 5 l. lapte.

Pancake Master class

Dacă gătiți la un tip de lapte, trebuie să pună mai mult făină, iar gustul nu este același lucru, în scopul de a obține consistența dorită.

Pancake Master class

Pe litru de testare - 2 linguri. linguri de zahar si 1/3 art. linguri de sare. Se amestecă și să încerce mai întâi fără făină.

Pancake Master class

Pancake Master class

Pentru cojile nu a lovit accidental aluat, se filtrează.

Pancake Master class

Adăugarea de făină - aproximativ 0,5 kg. Se concentreze asupra situației :).

Pancake Master class

Se agită telul aluat sau blender.

Pancake Master class

Și se filtrează din nou, pentru a evita formarea de noduli (dacă este frământat de mână)

Pancake Master class

Fry pe ulei fierbinte.

Pancake Master class

Pancake Master class

Am adăuga până gramada. Poti pune clatite cu unt.

Pancake Master class

Pancake Master class

Servim o. clatite noastre - sunt neutre la gust, potrivit atât pentru umpluturi dulci și sărate pentru.

Pancake Master class

Pancake Master class

Clatite cu julienne de ciuperci.

Pancake Master class

Efectuarea de sac folosind benzile tăiate din penița ceapa verde și se toarnă peste apă clocotită pentru putere.

Pancake Master class

Pancake Master class

Pancake Master class

Pancake Master class

Foto: JULIA MAKOVEYCHUK