Manti cu dovleac - rețete cu pas de gătit cu fotografii pas, maestru de clasă video

Manta - un fel de mâncare care vine la noi din Asia Centrală, cum ar fi multe. Gustul este moale umplere suculent, înfășurat în aluat subțire, nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Există o varietate de gătit „găluște asiatice“: acestea sunt pur și simplu o carne sau legume umplute cu carne tocată, constând din legume și carne. Manty cu umplutură de dovleac delicat obținut ca întotdeauna foarte gustoase și suculent.

Manti cu dovleac și carne

Vrei să diversifice gustul de găluște? Gătiți-le cu dovleac și carne. Pentru a face acest lucru, se combină legume proaspete cu bucăți de carne sau tocată în proporții egale și se condimentează cu un amestec de condimente, se adaugă o mulțime de ierburi proaspete. Rezultată înveliți în masă în straturi subțiri de aluat, Pinch margini, dand forma produsului dorit. Se fierbe piesa într-un vapor sau prin mantovarki.

Cu miel și dovleac

0,5 kg de făină de grâu;
un pahar de apă caldă;
sare;
miel - 0,5 kg;
kurdjuchnyj grăsime - 130 g;
dovleac proaspăt - 300 g;
ceapa - 2 buc;.
condimente, ierburi proaspete;
unt pentru ungere.

Făină amestecată cu apă și sare, se framanta un aluat neted. Înveliți-l în folie de plastic și lăsate timp de 20 de minute la temperatura camerei.
Oaie, ceapa, dovleac proaspete și se taie în grăsime kurdjuchnyj mici, în cuburi mici.
Ingrediente pentru mix de umplere, se adaugă piper, sare, condimente, dacă se dorește, coriandru tocat. Se toarnă greutatea 2 linguri. l. de apă cu gheață. Se amestecă din nou.
Preparata rola de aluat și cercurile fin tăiat cu un diametru de 7-10 mm.
În fiecare cerc pune o lingura de umplutura. Conectați marginea cărnii.
aburitor Mantovarke sau se unge cu unt, pune pe zăbrele piesei de prelucrat. Se prepară o farfurie cu punct de fierbere puternic timp de 40 minute.
Serviti găluști terminat la masa fierbinte cu smantana.

Cu carne de pui și de dovleac

făină - 180 g;
apă rece - 45 ml;
ou - 1 buc;.
sare;
dovleac - 200 g;
pui - 150 g;
ceapa - ½ buc;.
condimente.

Framantati aluatul din făină, apă și ouă. Puneți sare. Lasă pentru o jumătate de oră în căldură.
file de pui se taie în cuburi, doar taie dovleac si ceapa. Se amestecă ingredientele, se adaugă sare și alte condimente preferate.
Împărțiți aluatul în bile 8-10. Fiecare minge rola slab. Pune în centrul său de umplutura. Că Manti viitor au fost suculente, umplutura pentru a stabili o mică bucată de unt.
Sculpt plicuri din carne au nevoie de spații libere de margine zaschipyvaya pe partea de sus a cărnii.
Am pus produsul pe un vapor grătar unsa. Ne pregătim aproximativ o jumătate de oră.

Cu carne tocată

carne tocată (vită de porc) - 0,5 kg;
Dovleac - 0,5 kg;
Ceapă - 3 buc;.
condimente;
făină - 600 g;
apă - sticlă.

În apă, se dizolvă o linguriță de sare. Treptat, se adauga faina si se framanta aluatul. Dă-o „odihnă“ pentru un prosop uscat timp de aproximativ 25 de minute.
Se amestecă carnea tocată cu dovleac cubulete si ceapa tocata. Umplutura cu sare si se adauga piper.
Intindeti aluatul până la 3 mm grosime, se taie pătrate identice (10 cm x 10 cm).
În centrul fiecărui pătrat pune o lingura de carne tocată. margine Zaschipnut.
Ponderea preforme într-o mantovarke unsa. Se fierbe la foc mare, cu fierbe viguros sub capacul închis timp de 50 minute.

găluște de gătit în multivarka

Procesul de preparare a coltunasi în multivarka nu diferă semnificativ de metoda tradițională de gătit mâncare într-un cazan dublu. Framantati aluatul si se gateste retetele tale preferate pentru umplutura, menționate mai sus. Nalepa „găluște din Asia.“ Turnării ceașcă Multivarki 0,5 ml de apă, așezați piesa pe grătarul pentru abur. Închideți capacul dispozitivului, setați modul de „aburire“ timp de 45 de minute. găluște Vykladyvanii pe raft, asigurați-vă că produsele nu se ating între ele, sau în preparat, acestea se pot lipi împreună.

Cum de a găti o adevărată uzbecă Manti: reteta cu o fotografie

miel (partea slabă) - 0,5 kg;
Ceapă - 250 g;
apă rece - ½ st.;
seului - 50 g;
condimente.

Cum se face aluatul în găluști: Amestecați 0,5 kg de făină și ceasca de apă cu gheață, ingrediente sare. Se framanta un aluat neted. Uzbekistan nu se adaugă la aluat oul sau vasul terminat poate fi dure.
Mielul cotlet. Dacă doriți să adăugați la dovleac tocat, apoi se taie în bucăți mici.
Adăugați cantități mari de ceapa, se taie în cuburi mici. Se amestecă ingredientele pentru carne, sare și piper amestecul rezultat.
Aluatul rola de 1-2 mm grosime. Tăiați pătrate mari de ea. În centrul fiecărui pătrat pentru a așeza o lingura de umplere. Pe partea de sus a materialului de umplutură pus pe cuburi mici seu. Acest pas este de a se asigura că găluști finite au fost frumos gust suculent. Da, cu putine calorii feluri de mâncare din această creștere, dar gustul va beneficia.
Ciupiți marginile, se stropesc cu apă. Găti un fel de mâncare pentru un cuplu de 50 de minute. Se serveste cu generozitate stropite cu coriandru tocat.