Pâine în aparat de făcut pâine

Pâine în mașina de pâine - principiile și metodele de preparare generale

Pâine copt - este întotdeauna o artă, chiar dacă sunt înarmați cu cele mai moderne echipamente - Breadmaker. Dacă începeți de copt pâine cu o inimă bună și o minte pură, pâinea, ca un „organism viu“, asigurați-vă că pentru a asculta dorințele dumneavoastră. Și așa sa întâmplat pe legile științifice, câteva sfaturi pentru începători - cum să coace pâine în aparat de făcut pâine.

cicluri de funcționare de bază aceasta superba aparate de uz casnic eșantion - amestecarea componentelor, frământare, coacere. Aluatul se ridică și se coace pâine, care are de ceva timp menținut într-o stare caldă. Toate ingredientele sunt încărcate în mașină cu mâna, să nu mai vorbim activitatea sa în continuare are loc în mod automat. Când bunica noastră frământat aluatul cu mâna, au pus BREW într-un loc cald, pentru a forma bule de gaz în creștere aluat. Temperatura cuptorului și se sprijină un program separat de „frământare“, deci există o obminanie dezosare și pentru a elimina gazele în exces.

Ascensiunea repetată durează în funcție de tipul de pâine. Procesul de fermentare, de exemplu, pâine cu varza durează mai mult, unele soiuri sunt ridicate foarte repede. Aluatul terminat poate fi îndepărtată, pentru a forma din ea următoare pâinea și coaptă într-un cuptor cu convecție. Coacerea este de asemenea controlată automat, setați doar modul pentru gradul de friptură maro. „Căldură reziduală“ elimină excesul de aer, iar crusta nu devine rigid si gros, chiar dacă lăsați pâinea sub forma de ceva timp, și apoi se răcește încet.

Pâine în mașina de pâine - produse de pregătire

Principalele componente ale aluatului de pâine - drojdie, făină și apă, poate fi în continuare cantitate mare. Recent, a devenit cunoscut set nedospită retete de aluat, în acest caz, este utilizat pentru a fermenteze un agent de dezintegrare. Regula de bază - pentru a pune ingredientele necesare, în ordinea indicată în rețetă, cu grijă ca măsurarea și cântărirea. Este recomandabil să se toarne mai întâi lichidul și apoi umple ingredientele uscate, și numai la sfârșitul drojdiei.

Componente suplimentare sunt plasate în distribuitor. Poate fi brânză, stafide, caise uscate, nuci sau brânză rasă. În cazul în care aparatul nu este Dozatoare, adăugați-le la manual la momentul potrivit. A stabilit un program specific, selectați culoarea crustei și un început întârziat. Vă puteți relaxa - aparatul inteligent se va îndeplini toate ordinele în ordine, în conformitate cu rețeta. se lasa sa stea timp de aproximativ 10 minute formează pâinea a scăzut de la sine atunci când îndepărtarea terminat de copt. Și așteptați 15 minute înainte de feliere - să nu se năruie.

Pâine în mașina de pâine - cele mai bune rețete

Reteta 1: Pâine de secară în aparat de făcut pâine

Acest tip de pâine este considerată a fi capricios, chiar și în cuptorul alocat un program de „pâine de secară“ separat. Începeți cu rețete, care nu pot eșua - de exemplu, prin amestecarea de secară și făină de grâu. retete originale pentru fiecare model de cuptor indicat în multe situații, prin urmare, ia în considerare rețeta pâine mai interesant - secară la bere. Aceasta reteta lituaniană folosind drojdie uscată.

făină de secară (250 g), făină de grâu (250 de grame), zahar (1 lingura), drojdie uscată (2 linguri), miere (1 linguriță), iaurt (100 ml), ulei vegetal (2 linguri), ou (1 buc ), o linguriță de sare.

Dacă nu aveți programul „Pâine,“ va combina mai multe altele. În primul rând, framanta aluatul în programele de „test“ sau „pizza“. Apoi, o jumătate de oră mai târziu, atunci când aluatul este din nou adecvat, utilizați modul de „coacere“ de 45-50 minute. În mod similar, puteți coace pâine și apă - are, de asemenea, un malț prezent în pâine de secară. In schimb berea se adauga apa infuzat cvas concentrat uscat si 2-3 linguri de otet de mere. Gourmet - chiar și un pic de mărar uscat si usturoi. Pregătiți-vă de pâine de secară cu usturoi, și va deveni preferatul tău.

Reteta 2: pâine albă în aparat de făcut pâine

Prima pâine făcută pe această rețetă, veți obține gloria, nu încercați să-l compare la magazin. Parfumată și aerisite, crocante, nu obține stătut pentru o lungă perioadă de timp și nu se deteriorează în timp.

drojdie (1 linguriță), făină (400 grame), apă (300 ml), unt (1-1,5 lingura).

Capacitatea a fost umplută în drojdie uscată, apoi exact 400 de grame de făină, sare (lingură cu tobogan), 300 grame de apă, completează ambalarea untului. Nu se poate topi și se taie în plăci subțiri. Dacă adauga un pic mai mult - acesta va avea un gust mai bun decât. Alegeți în „meniul“ butonul „Start“ și vă puteți relaxa. La coacerea pâinii durează exact 6 oră, astfel încât să puteți începe aluatul în seara - în dimineața se vor trezi familia de mirosul parfumat de pâine proaspătă. nu se deschide capacul în timpul coacerii, pâinea nu este stabilit, dar cand se amesteca poti admira „bile».

Reteta 3: pâine nedospită în aparat de făcut pâine

Aceste rețete sunt câștigă popularitate numai. maia nedospită a fost folosit în România și Ucraina, în principal datorită transmisiilor la televizor despre o alimentație sănătoasă. In aceasta reteta, se amesteca faina de porumb cu praful de copt și utilizare.

făină de porumb (1 cană), făină de grâu (cești jumătate), zahar (2 linguri), praf de copt (3 lingurite), sare (o jumătate de linguriță), ouă (2 buc), unt (70 g), lapte ( 1 cană).

Se amestecă ambele tipuri de faina si se cerne, se adaugă sare și praf de copt și zahăr. Separat, într-un unt topit si oua castron rasa, lapte, pentru a se obține un amestec omogen. se amestecă rapid toate și trecerea mașinii de pâine în formă. Modul „coacere“ este plasat pe 45 de minute.

Reteta 4: Pâine în mașina de pâine în ser

Gatiti pâine în aparat de făcut pâine cu zer - o plăcere. Notă - zerul de acid, mai dens va fi o pâine.

Ingrediente: drojdie (disponibil lingura podea uscat), făină de grâu (450 g), făină de secară (110 grame), zer (200 ml), apă (100 ml), zahar (20 g), Sloley (2 lingurite ).

Se amestecă apă și zer. Separat răspândit făină, sare și zahăr, adăugarea amestecului rezultat de ser. Puneți masa în forma și alege modul „de bază“. Unele mașini de pâine au un mod de „cereale integrale“, este de asemenea potrivit. Această pâine este foarte bine potrivit pentru pâine prăjită.

Reteta 5: Pâine în producătorul de pâine pe Ryazhenka

Ingrediente: ou (2x), ryazhenka (200 ml), apa este calda (20 g), sare, zahar (2 linguri), cremă (2 linguri) Ulei ratitelnoe (2 linguri), drojdie presată (10 grame), faina (gradul cel mai înalt, sunt mai mult de o jumătate de kilogram), brânză topită (100g), gust (2 linguri).

Încărcați ingrediente într-o găleată, cu excepția brânză și mac. Culoarea Crust ia la voință, mai bine decât întuneric. Coaceți va fi modul principal, cu o greutate de „Maxi“. Se prepară brânză și mac, adăugând la sfârșitul celui de al doilea lot. Aplatiza partea de sus a pâinii și se presară cu semințe de mac pe partea de sus. Timpul - conform instrucțiunilor (aproximativ 50 minute). pâine aromate sunt foarte bune cu lapte și gem.

Reteta 6: paine dietetice cu stafide

Ingrediente: zahar (1, 5 linguri), apa (330 g), sare (1, 5 lingurite), ulei vegetal (2 linguri.), Faina (250 g), făină de grâu integral (250 de grame), stafide (100 g), drojdie de bere uscată (1, 5 lingurite).

stafide pre Rasparte - se toarna apa fierbinte de 10 minute aproximativ. Se îndepărtează apa, stafide prosop Blot a fost agitat bine în test. Amesteca faina lingura de lemn. Găleata pune ingrediente: apa, ulei vegetal, faina, drojdia distribuie colțuri. Atunci când frământarea aluatului, mai ales la început, vă poate ajuta cu o spatula de lemn. Stafidele se adaugă în mijlocul mix. La final tăiați aluatul și se lasă pentru proofing. Se coc într-un mod standard și 55 de minute.