pahare de sampanie - pahare de vin pentru vin spumant - cristal și sticlă fotografie
La prima vedere, ochelari de șampanie - este un fapt evident că este puțin probabil să discuții aprinse. Dar toate nu este foarte clar și ușor de înțeles. Cum, de exemplu, bunuri de larg consum între bateriile din propriul supermarket alege un foarte decent (nu neapărat scumpe) cristal sau sticla de sampanie pahare.
Nu-ți face griji, nu este atât de dificil, dacă știi cheia. Și el este înaintea ta.
pahare de vin pentru șampanie - istoria apariției
Champagne - băutura este cu adevărat un lux pe care merita epitetele cele mai colorate. Această șampanie (este spumos, de asemenea, vin), cu un efect pronunțat imbatatoare, este un atribut indispensabil al multora, iubit de oamenii din vacanțe. Pentru o lungă perioadă de timp paharele, destinate șampanie, a schimbat forma lor. Dar întotdeauna a rămas rafinat și elegant, precum și băutura în sine.
Inițial, vin spumant servit într-o formă de con ochelari. Apoi am băut șampanie din cupa. Și pentru o lungă perioadă de timp folosit nave mici și la nivel sub forma unei femei de san - Coupe de șampanie. ochelari în formă de cupă de șampanie au fost utilizate de peste 300 ani. Ei au fost și încă sunt folosite la evenimente sociale și sărbători pentru construirea piramidelor de extravaganta șampanie.
Abia în secolul al 18-lea francezii au început să facă pahare de cristal cu pereți subțiri sub forma unei lalele alungite care nu interferează cu nici contemplarea sau plăcerea gustului unei băuturi frumos, plin de viață. Înguste, pahare inalte, flaute «sampanie flaut» pe o tulpina subțire, lung, cu un spumant, parfumul emană șampanie divin - un spectacol magnific.
Astăzi, mai mult și mai mult șampanie turnat în îngustează spre partea de sus a flyute ochelari (flaut). Plate ochelari sub formă de cupă, cel puțin - Claus Yozef Ridel sa dovedit că această formă nu este cel mai bun mod afectează bule și aroma unei băuturi alcoolice spumare. Riedel a fost unul dintre primii care susțin că vasele au o semnificație mare pentru vin, inclusiv spumante.
pahare de sampanie - forme, tipuri și tipuri
Pahare de vin spumant, alte pahare sunt deosebit de formă. mai multe soiuri pot fi distinse în fotografia de mai jos:
Care sunt cerințele pentru sticla de șampanie?
- bol de sticlă pentru aspectul lor ar trebui să fie alungite și înguste. Este această formă - cheia rulează lungi bule mici. În pahare simple sau „pialki“ șampanie începe să-și piardă rapid de dioxid de carbon (expirată).
- Diametrul jantei trebuie să fie cât mai îngustă posibil. Dacă el este prea deschis, lumină și arome delicate de nor ar veni dintr-un pahar de șampanie prea repede.
- Austeritate. Cum nu ar fi fost pahare splendide, decorate cu șampanie posuda gravate, care este complet absentă la linia de desene, întotdeauna smotritsya elegantney și un lider în clasamentul preferințelor consumatorilor.
- Cel mai bun set de pahare pentru șampanie subțire cu laser vase de perete tartrici microdefectele care asigură proportionate flux spumante bule aplicate. Producătorii de frunte insista - prin zgârierea ochelarilor de cristal este extrem de nedorit - pot fi aranjate decontaminare prea dure și strica vinul.
- Demonstrați armonia aroma și gustul șampanie este capabil să într-un pahar adecvat pe o tulpină lungă, cea mai îndepărtată de bol. Numai în acest caz, băutura spumante va rămâne rece pentru o lungă perioadă de timp.
Ochelari de degustare șampanie
are nevoie de capacitate de specialitate de aproape orice bautura alcoolica, șampanie și chiar mai mult. Pentru degustare de vinuri spumante și profesioniști șampanie ochelari de dimensiune alungită nu este mai mult decât un pahar (200 ml), sub formă de „voal“ lărgirea treptat spre partea de sus, sau „flyute“ - conic spre partea de sus.
Cum să bea șampanie dintr-un pahar (la gust de vin spumant)?
Ia un pahar cu tulpina cinci degete, a lăudat jocul de bule și de inhalat lent parfum, face o înghițitură. sticlă de vin corespunzătoare vă permite să evalueze și să experimenteze plăcerea de prospețime, aromă, structura și natura de vin spumant.
Ce pahare pentru sampanie mai bine - din cristal sau sticla?
Pentru cele mai multe țări din lume, produse din sticlă, care conțin mai puțin de 4% plumb sunt marcate de cuvântul „sticlă“. La rândul său, producția de sticlă, care conține mai mult de 10% oxid de plumb numit „cristal“. Prezența plumbului în pahar se înmoaie, face mai maleabil pentru gravură și fațete. sticlă cu plumb este mai grea, se refractă și dispersează razele de lumină care trec prin ea. Cu cât procentul de plumb în sticlă, mai scumpe și mai pur cristal.
Distinge simplu ochelari cumpărător cristal din sticla ajuta dungi - așa numitele linii de flux și lichid vâscos. Doar uita-te la feluri de mâncare prin lumen - în linia parului cristal de rocă nu se produce. Primul semn al unui pahar de cristal - împărțit fețe. Sticla mai cald la atingere și au capacitatea de a crește ușor obiectele.
Cum inofensiv și de cristal în condiții de siguranță ochelari?
Numeroase cercetări de oameni de știință impactul posibil al oxidului de plumb, care este un bol de cristal asupra sănătății umane au relevat faptul că ionii de plumb din cristal este practic inactiv și nu poate afecta negativ sănătatea umană.
Seria pahare de cristal de referință, ne arată că plăcerea de șampanie nobil începe cu pahare de vin. pahare de sampanie din sticla nu arata atat de pompos, dar printre ei, puteți găsi o copie demn. Pe piață sunt dovedite pahare de șampanie din sticlă de Boemia (Cehia), Riedel și Spiegelau.
Cum se aplică șampanie de sticlă?
Deci, dacă aveți de gând să servească șampanie de sticlă, mai degrabă decât să servească o sticlă într-o găleată cu gheață, este mai întâi necesar să se răcească în mod corespunzător. Acest lucru se poate face prin plasarea mai întâi sticla într-un frigider (nu congelator), sau la aceeași găleată cu apă rece și gheață.
temperatura de alimentare șampanie nu trebuie să depășească 7 ° C
Acest lucru este important! Fundamental greșită afirmația că aroma de șampanie într-un pahar se va ține mai bine, iar bulele mai plăcut ochiului, în cazul în care înainte de îmbuteliere în pahare de vin pus câteva cuburi de gheață și se agită ușor le. Când peretele de cristal „opacifierea“, ei condens (umiditate), care are un impact negativ asupra atât aspectul și gustul băuturii alcoolice ca întreg.
Cât de mult șampanie turnarea în pahar?
complet imposibil de a umple un pahar de șampanie. pahare de vin umpluta la un volum de două treimi, pahare mari - nu mai mult de o treime.
Cum se toarnă șampanie în pahar?
Turnat sticlă de șampanie într-un curent subțire, înclinând încet pahar de vin în două etape. Spuma ar trebui să se stabilească.
In nici un caz șampanie și vin spumant de lumină nu poate fi turnat în pahare umede - va suferi, și bulele de dioxid de carbon și spumă.
Aceasta servește șampanie?
îndoieli adânci între somelieri și bucătari alimentează un popular cupluri gastronomice, cum ar fi sampanie si caviar uscate. Dacă într-adevăr vrea să fie răsfățat caviar, cel mai bine este să-l mănânce cu un splendid vin de desert «Zantho Eiswine» din Riesling, ci Brut într-un pahar îngust (de exemplu, Moet Chandon, Brut «Imperial») aplică Camembert sau crabi.
Cocktail-uri pe baza de șampanie
Cocktail-uri de spumante, de asemenea, alimentat în lungi pahare de vin inguste decorate cu frigarui de fructe tropicale, „îngheț“ de zahăr pudră și paie decorative. Ochelarii pentru șampanie și vin spumant conecta diverse tipuri de băuturi. Acesta este unul dintre cele mai clare exemple de un cocktail de șampanie într-un pahar „flyut“ înalt.
Cocktail "rubarbă Royal" - reteta
Se toarnă în forme „flyute“ sticlă răcită lichior rubarbă (suficient 15 ml). Apoi încet, fără formarea de cantități mari de spumă umple lichior brim rece vin spumant uscat sau șampanie. Se amestecă ușor ingredientele de cocktail lingura lung și se servește cu un cocktail de cireșe.
Cu pahare de șampanie puteți aranja chiar și un spectacol și impresiona oaspeții la un banchet.
Piramida Hill de pahare de sampanie
undeva frivolă aventurieri băutură patetici, nobili, împărați, Bohemians și cupluri tinere trebuie să depună în mod solemn. De exemplu, ca aspectuoase la aniversarea aperitiv sau de nunta - o cascada de zeci pahare sampanie remizand brut unul de altul într-un triunghi (piramida) sau o formă geometrică pătrată. Ce va fi mai mare, cu atât mai mult design-experiență va lăsa în memoria de persoane și ei înșiși eroi ai ocazia.
Bea în sine încep să toarne un flux subțire de uniformă din partea de sus a sticlei, iar din moment ce este turnat șampanie nivelurile. Cel mai mic defect - iar structura se va prăbuși, pilotat în afară în milioane de spumante fragmente de pulverizare și sticlă. Pentru a evita acest design piramida funcționează mai bine să aibă încredere în profesioniști.
Cum sa faci o piramidă de șampanie la mâinile tale?
În primul rând, practica pe pahare de sampanie din plastic.
Pentru o piramidă triunghiulară în 5 nivele nevoie de ochelari 35:
- La nivelul inferior - 5 + 4 + 3 + 2 + 1
- La al doilea nivel de jos - 4 + 3 + 2 + 1
- La al treilea nivel - 3 + 2 + 1
- La al patrulea nivel - 2 + 1
- La al cincilea nivel (superior) - 1
Intr-o sticla de sampanie de 750 ml, apoi pe piramida cinci niveluri de 35 de pahare au nevoie de cel puțin 5-6 sticle de șampanie. Și, de exemplu, pentru slide-uri mari (piramidale) ochelarilor 220 va necesita mai mult de 40 de sticle.
RS O altă versiune mare a apariției pahare de șampanie
O legenda spune ca primele ochelari au fost fabricate în Franța, de mărimea sânilor unui aristocrat celebru, amanta iubita regelui Ludovic - Marchiza de Pompadour. Cupe de șampanie au fost făcute dintr-o distributie cu precizie piept celebru amantă.
Dar când a recunoscut marele român împărăteasa Ecaterina a II-a ordonat imediat unul dintre noile sale favorite - Count Alekseyu Orlovu „Du-te syudy ...“. Și acolo a fost paharul de șampanie clasic alungite.