Paella cu carne de pui și legume

Paella - fel de mâncare spaniolă și portugheză tradițională de orez într-o tigaie. Paella este preparat cu pește și fructe de mare, pui, ciuperci și legume. Poate fiecare ingredient separat, dar mai bine - toate împreună! Acest paella este gătită cu un set mare de ingrediente diferite și o combinație de arome diferite - de pește, carne și legume. Astăzi vă invit paella dvs. atenție fără pește, doar cu carne de pui și legume. Această opțiune are, de asemenea, dreptul de a exista! Spre deosebire de pilaf cu carne de pui, acest fel de mâncare este prezentă în mai multe legume și prepararea nu este într-un cazan, și într-o tigaie adâncă. De ce paella a primit numele său, există două versiuni. Primul - cuvântul venit din expresia „EYA abur“ spaniolă, ceea ce înseamnă „pentru ea“, sau cuvântul „rotula“, ceea ce înseamnă „pan“. Ambele variante sunt la fel de comune, și nimeni nu-și amintește exact cum a început totul, ca pescarii paella a inventat multe secole în urmă. Rice poate găti, de asemenea, delicioase bile de orez gustare.

ingrediente paella cu carne de pui și legume.

Orez - 250 g
Mazăre verde - 100 g
Morcovi - 1 buc.
Tomate - 3 buc.
cuburi bulion de pui - 2 buc.
Apa - 0.75 l
Usturoi - 2 catei
Ceapă - 1 buc.
fileuri de pui - 600 g
Un vârf de cuțit de șofran
Sare, piper negru măcinat - după gust
Uleiul de masline - 6 linguri
suc de lămâie - 2 linguri

Cum de a găti paella cu pui și legume.

1. Se clătește file de pui, tăiate în bucăți mari și se usuca cu un prosop de hârtie. Intr-o tigaie adâncă se încălzește uleiul de măsline. coji de ceapa și se taie. ceapa Fry și pui, stropite cu sare, aproximativ 15 minute, la foc mediu.
2. Se spală orezul și adormi la pui cu ceapa. Se diluează cuburi Bouillon de pui în apă (aproximativ 700 ml) la fierbere și se toarnă acest bulion Fig. Dacă există o supă de pui gata - chiar mai bine. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită și se curata. Se taie roșiile în zaruri mici și adăugați la orez. Se amestecă și se aduce la fierbere paella. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
3. coji de morcovi și cub fin cotlet. Adăugați mazăre și morcovi într-o paella, se acoperă și se fierbe încă 15 minute Dacă de data aceasta nu este suficient pentru a se asigura că morcovii devin moi si lichidul a fiert departe, se adaugă apă de fierbere puțin și să aducă paella cu pui si legume pana cand se inmoaie peste nivelul foc. În cazul în care morcovii și mazărea, congelate - acestea vor găti mult mai repede.
4. Se presara paella finit piper proaspăt măcinat și șofran. Adăugați piure de usturoi si se presara cu suc de lămâie. Se acoperă și se îndepărtează de la căldură. Să stea timp de 5 minute. și să aducă la masa.

retete similare