Overdone fel de mâncare - ce să facă (reteta cu foto)
Grupul nostru de „Cele mai bune rețete“ în VKontakte -
Ingrediente pentru retete culinare „fel de mâncare overdone - ce să fac?“:
Orice persoană dacă el este un bucătar cu experiență sau un începător gătești există ratări.
Multe explicații pot fi găsite fel de mâncare sărat. La urma urmelor, sare și măcinare diferite și origine. Din moment ce sare de mare este mai blândă în aroma decât Ozyornaya.
Cu sare gemă să fie atent. vârf de cuțit suplimentar poate strica antena de satelit. Dacă vasul depășire, atunci nu dispera. Există mai multe moduri de a corecta această greșeală.
1. Ce se poate face în cazul în care supa prea sarata
Cel mai simplu mod de a elimina excesul de sare in supa, se pune într-o pungă de orez. Acum, la vanzare puteti gasi orez, care este gătit în loturi și pot fi învelite în tifon Fig. Rice va absorbi excesul de sare.
Ei bine, absoarbe sare și cartofi. Pune niște cartofi cruzi întregi într-o cratiță, se fierbe timp de aproximativ 5 minute (principalul lucru pe care cartofii nu se încadrează în afară), și apoi îndepărtați.
În cazul în care casa nu are orez și cartofi. se poate potrivi perfect și făină. Vino cu ea ca și cu orez, pune în tifon și cufundat în apă, dar această metodă are un dezavantaj. Din faina supa devine tulbure. Dacă sunteți încă decis, la o variantă de făină și supa a devenit tulbure să-l pentru a ușura sus, puteți adăuga carne de vită, sau albuș de ou bătut, și tulpina bulion, în cazul supa finit, proteine ar trebui să fie ușor de îndepărtat de pe suprafața (aceeași ca spuma este îndepărtat din bulionul ).
Dacă tabelul v-ați decis să depună o supă limpede, dar el era prea sărată, se adaugă unele taitei acolo, se va lua o sare în exces. Doar nu fierbi fidea, supa va deveni tulbure, și înainte de servire este posibil să se arunce pur și simplu.
Sunt mod mai exotice pentru a scăpa de excesul de sare în primul vas. Sarea poate fi depășită prin adăugarea la bucata bulion de zahăr rafinat. Dacă este necesar, adăugați mai mult zahăr.
Nu este o idee bună pentru a dilua supa cu apă, deoarece supa va fi apos, plin de noroi și pierde aroma, aroma și proprietățile benefice. Ca alternativă, poate fi diluat cu un al doilea bulion, în stare proaspătă, dacă aveți în acest moment.
Sare de la al doilea curs este mai dificil de a elimina. În acest scop, trucuri culinare, cu o combinatie de condimente. Pentru fel de mancare parea prea sarata, este necesar să se adauge ceva acru, picant sau dulce. Acid și echilibrul sare dulceață.
2. Ce se poate face în cazul în care carnea overdone
Pentru a îndepărta excesul de sare din carne prin adăugarea de sos proaspăt făină, sos sau pe bază de ulei, care va lua excesul de sare. Acest lucru se face fie prin punerea afară, fie atunci când feluri de mâncare la masă, dar nu și în timpul gătirii. Posibilitatea de a rectifica situația prin prepararea unei carne proaspătă sărate, fără fel de mâncare aromat.
Daca exagerati jupoi cotlet brut, puteți revigora prin adăugarea de un pic de orez fiert fără aluat.
Dacă tot nu, un fel de mâncare din carne este pierdut pentru tine. Prin urmare, carnea este întotdeauna mai bine nedosalivat, în special carne tocată cotlet de plăcintă, și carne de tort.
3. Ce se poate face în cazul în care păsări de curte overdone (pui, curcan)
masa gata overdone de la o pasăre. Nu dispera, îndepărtați excesul de sare este ușor, trebuie doar să îndepărtați toată carnea de pe oase, face sosul fără sare, pune în ea carne și tocană timp de 5-10 minute.
Carne de pui poate fi salvat, de stingere orice legume suplimentare.
Daca exagerati pasari de curte prime, elimina sarea ajută lapte sau apă. Scufundati carnea în lichid timp de 15-20 minute și se va neutraliza sarea.
4. Ce se poate face în cazul în care hrișcă prea sărat, orez, mei, orez
Sărați crupe de hrisca sau alte aruncă într-o strecurătoare și se spală cu apă rece. Dă apa să se scurgă afară, trecerea într-un castron, completat cu un pic de apă de fierbere (nu arde), un pic de unt și a pus să zacă pe rafturi pe un foc mic, până la evaporarea lichidului și încălzirea de feluri de mâncare.
orez overdone? Nu contează, se spală de mai multe ori în apă rece.
orez Sărate, poate fi, de asemenea, a adus înapoi la viață. Adăugați orezul fiert separat și legume fără sare, puteți turna doar un pic de condiment, și se amestecă cu sarea. Esența unei alte metode pentru a scăpa de overdone în pilaf, constă în adăugarea de stafide inmuiate. Se amestecă și se lasă timp de 15 minute, blid, stafide va lua o sare a acestuia.
5. Ce se poate face în cazul în legume, cartofi exagerate
mash Salty, piure. și se adaugă ulei gras, alb de ou, făină sau smântână. Dacă această metodă nu funcționează, și este foarte rău, se adaugă sare obținut supa de legume proaspete, nu sos sărat aceleași legume și se amestecă bine.
8. Ce se poate face în cazul în care ciupercile exagerate
Schema este similară cu cele anterioare. Adăugați ciupercile arc, făină, smântână, piure de cartofi, orez sau amestec slab de apă și suc proaspăt de lămâie.
Dacă adăugați în amestecul de făină ciuperci și smântână, atunci ei nu numai că va elimina excesul de sare, dar va deveni mai mult și sos excelent și gustos. In cazuri extreme, poate fi amestecat cu ciuperci proaspete, dar nu este cel mai bun mod.
În valoare de o privire la retete cu shratva.ru.
Salata de crab cu varză