Omul în bucătărie nu este o lipitoare, chișcarului
Omul în bucătărie: Lipitori? Nu, lamprey!
Bărbații - cei mai buni bucătari. Cu toate acestea, nu toate dintre ele știu despre el. Pentru a trezi în ei un bucătar-șef talent latente Dmitry Oleynik va vorbi despre gătit mâncăruri pur masculine. Nu, desigur, o femeie poate face un shish kebab, pilaf sau sunt cutezător de mână chișcarului prăjită, dacă este necesar. Dar dacă sau nu să decupați aripile inițiativei de sex masculin? Simțiți-vă liber să spună: „În afară de tine, draga mea, nu fac unul!“ După două sau trei încercări de scump cu siguranță succes. Și dacă el este leneș - să ia masculul în arsenalul feminin de rețete.
În cazul în care Departamentul de pește supermarket vezi o tavă cu agitare reptile alunecoase, dezgustător, cum ar fi șerpi sau lipitori - să încerce să mă controleze, nu pentru a sări de la tejghea, cu un strigăt de groază. Vei fi răsplătit pentru calmul său. Aici este o delicatesă rară - un lamprey.
Cei mai mulți oameni lamprey inspiră un astfel dezgust de acest gen, care nu toată lumea va fi decis nu numai să-l încercați, dar uita-te la ea fără cutremură. Cu cât mai bine pentru adevăratul cunoscator - suntem cu voi primi mai mult.
Mreană proaspete - deci are un gust mai bun. În mod ideal, desigur, trebuie să fie în viață. În acest caz, vă așteptați plăcere suplimentare - poti sa te distrezi, vizionarea de la achiziția cu un tipat ascutit evadări magazin casier. Dacă ați prins la vânzare chișcarului adormit - nimic teribil, dar în acest caz, este necesar să se aleagă cu atenție. lamprey proaspete nu ar trebui să fie, deschideri branhiale palid și ochii ei ar trebui să fie curate, iar corpul - flexibil.
petromizonii de origine ar trebui să înceapă imediat Aduse să se pregătească. Pune-cumpărare într-un castron incapator sau bazin mic, se scurge și se toarnă sare pe bază de 2-3 linguri. l. per kilogram. De la lamprey sare adormit, și mucus cu corpurile lor vor fi spălate mai bine. Incubeaza sare lamprey în 15-20 de minute, se spală mucus și spume și se toarnă din nou sare. Se repetă procesul de câteva ori, până când cea mai mare parte mucus este îndepărtat.
Da, incredul: acest lucru este procesul de curățare mreană. Ei nu au curaj, pentru că întreaga perioadă de după transformarea larvelor în individ matur ei pur și simplu nu mănâncă nimic. Și solzii ei nu sunt. ceva atât de curat și nimic.
lamprey Spală pune rânduri pe uscat sau de copt sub formă de mărime suficientă și pus într-un cuptor preîncălzit la 180-200S. Nu-ți face griji, nu Bree - chișcarului suficient pește gras, ei grăsime este de ajuns.
Fry, sau mai degrabă, petromizonii coapte să fie de aproximativ o jumătate de oră. Încearcă să nu-i overdry - chișcarului ar trebui să fie blând. După apariția miros caracteristic, atunci când în formă de suc evaporat întregi, continuă să se prăjește-le timp de încă cinci minute la șapte, și să înceapă imediat pentru a pune masa - cele mai bune petromizonii au la cald, direct din cuptor. După ce a pus pe o farfurie de petromizonii, amintiți-vă că, în forma în care noi le-au pregătit, aceasta rămâne o adevărată comoară - rămâne de suc. Adauga la ea câteva linguri de apă caldă (sau mai bine - vin alb), un otet sherry pic (dar se potrivesc orice vin, dar nu te dus cu arome), se amestecă până la omogenizare și se toarnă acest fel de mâncare cu sos lamprey.
Petromizonii nu necesita nici o garnitura - garnisiti orice întrerupe gustul lor blând și delicat. Se taie lamaie, cuplul otschipnite de crengute de patrunjel, salata verde - și destul. Ar trebui să fie trimise chișcarului vin alb sec sau bere ușoară. Poftă bună!
