Oficial magazin online kukmara - (kukmara) - Întrebări frecvente

1. Are vase de aluminiu dăunătoare?

• - Aluminiu vase realizate din aliaje de aluminiu comestibile curate produse în conformitate cu GOST 1583-1593.
• - Doza maximă de aluminiu, intră în corpul uman atunci când se utilizează vase de aluminiu, este de 1,7 mg / zi, și conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), doza maximă admisă este de 70-80 mg / zi.
• - După cum se știe din simplu manual de chimie, aluminiul este oxidat rapid prin reacția cu oxigenul. Astfel, un film subțire de oxid de pe vase. prevenirea pătrunderii oricăror „substanțe periculoase“.

2. De ce aluminiu vase din oțel sau fontă mai bine?

• - Aluminiu vase, spre deosebire de fier și oțel, are o conductivitate termică ridicată: rapid și uniform încălzite și se acumulează căldură, ceea ce duce la economisirea de energie și promovează gătire rapidă; Are o rezistență ridicată la coroziune; ustensile pentru îngrijirea ușoară.

3. Care este diferența ștampilată vase de aluminiu de la exprimate?

• - Grosimea de jos și părțile laterale. vesela stampilat are o grosime de 1,5 până la 2,5 mm. În funcționarea unei astfel de deformări interne se produce preparate. Atunci când este încălzit, metalul încearcă să se întoarcă la starea sa naturală. Cele mai subțiri feluri de mâncare de perete, cu atât mai mult este supusă la deformare. Cast ca feluri de mâncare realizate prin turnare rece, care conferă produsului o anumită rezistență. Atunci când această tulpină este complet exclusă. Grosime inferior 6 mm, 4 mm de perete.

4. Ce calcinat turnat vase de aluminiu și cum se face?

• - Calcinarea este necesar pentru a crea un film pasiv pe suprafață pentru a îmbunătăți performanța de suprafață de gătit (astfel încât produsele alimentare de la lipirea la partea de jos). Acest film protejează metalul de oxidare suplimentar suplimentar. Calcinat turnat vase de aluminiu fără strat urmează (recomandat calcinat imediat după achiziționarea unui nou produs): la spălat și produsul uscat se toarnă ulei de floarea soarelui, astfel încât să acopere în întregime partea de jos, se adaugă 1 lingura de sare (este posibil și fără sare), a pus pe foc și aprins. La finalizarea procesului pot fi găsite pe mirosul specific de ulei fierbinte și aspectul de feluri de mâncare. Apoi, uleiul rămas a fost golit. Puteți începe să se pregătească.

5. De ce întunecă suprafața de vase de aluminiu?

• - Noul vase de aluminiu turnat fără acoperire este de obicei un luminos, strălucitor. Dar, pe măsură ce utilizați devine plictisitoare, mată, iar suprafața sa interioară se închide la culoare. Acest lucru se datorează formării oxizilor pe suprafața vase de aluminiu, în mod fiabil se protejează de coroziune.

6. Care sunt plăcile care le puteți utiliza feluri de mâncare TM Kukmara®?

• - La toate tipurile de sobe, cu excepția inducție. Excepția este turnat vase de aluminiu, care nu poate fi utilizat pe plita.

7. De ce ar mânca prin partea de jos a feluri de mâncare?

• - Este nevoie de Groove pentru a alinia partea de jos. Cu cât zona de contact a tigaie cu o sobă, cu atât mai repede și mai uniform încălzit feluri de mâncare. De asemenea, a purtat un element de design.

8. Pot utiliza vase de aluminiu turnat în cuptor cuptor?

• - Da, în cazul în care o veselă completă prevăzută mâner detașabil sau mânere din aluminiu sau oțel.

9. Are acoperire non-stick de dăunătoare?

• - Mâncăruri cu lipeasca ambele culori negru și luminoase destul de sigure și inofensive pentru sănătate. Baza de acoperire non-stick - PTFE (ambele ori el dă proprietăți de vase non-stick). Anterior, ca parte a acoperirilor non-stick era și acid perfluorooctanoic - acum nu este deloc folosit pentru producerea de acoperiri. TM Kukmara Vasele acoperite cu strat neaderent și producția de ceramică Compania WEILBURGER Coatings GmbH, TM „GREBLON“ (Germania). antiadeziv este produsa de WEILBURGER Coatings GmbH conține acid perfluorooctanoic. Solvenții utilizați în producția de AP-acoperiri sunt volatilizate în producția de sticlă (și anume atunci când uscarea stratului). Substanțele rămase (5-10%) pot fi alocate numai la temperaturi foarte ridicate. Se încălzește vasul la o temperatură pe aragaz și în cuptor este pur și simplu imposibil. alimentar standard a temperaturii de gătit pe o placă convențională - 260 ° C, Certificat de acoperire non-stick, și este absolut sigur pentru sănătatea umană. non-stick de acoperire a fost înregistrat de sistem „GREBLON“, înscrise în Registrul certificatelor de înregistrare de stat și permise pentru producția, vânzarea și utilizarea în industrie pentru fabricarea de ustensile și aparate.

10. Pot utiliza tigai cu acoperire non-stick, în cazul în care acoperirea este zgâriat?

• - Se pot utiliza, pentru 3 motive: în primul rând, produsele alimentare sunt realizate din aliaje de aluminiu; în al doilea rând, politetrafluoretilena (PTFE), o parte a învelișului neadeziv este inert și nu intră în nici o reacție chimică la contactul cu alimente, apa si detergenti; În al treilea rând, ca parte a non-stick de acoperire off acidului nostru perfluorooctanoic (PFOA), despre pericolele care atât de mulți oameni scrie mass-media (nota de impact negativ poate fi numai în fabricarea, în procesul de aplicare și uscare a acoperirii la o temperatură svshe 400 ° C). Zgârieturile și julituri primite în timpul operației, un pic de proprietăți antiadezive se deterioreze feluri de mâncare. În cele mai multe cazuri, deteriorarea cu vase se lipeasca a explicat supraîncălzirea și deteriorarea mecanică și se spală cu mijloace abrazive.

11. Pot stoca în alimente vase de aluminiu și vase de bucătărie non-stick de gătit?

• - nu trebuie depozitate în alimente acide vase de aluminiu, aceasta duce la oxidarea și stocarea pe termen lung a alimentelor în vase se lipeasca reduce durata de viață a acoperirii. Prin urmare, alimentele gătite în vase de aluminiu și vase de bucătărie non-stick de magazin nu este de dorit.

12. De ce arunca vase ștampilat scump?

• - Costul turnat vase de mai sus, adică. K. Pentru fabricarea acestor ustensile necesare de metal de două ori.

13. La ce temperatură vă puteți pregăti masa în vase de bucătărie non-aderente?

• - Se recomandă să se fierbe la foc mic și de înaltă medie. Încălzire puternică poate deteriora stratul neaderent.

14. Ceea ce distinge ustensilele cu acoperire non-stick pe vase cu un strat ceramic?

• - Ambele acoperiri - și ceramică, se lipeasca - posedă proprietăți neaderente și sunt inofensive pentru sănătatea umană. Diferențele sunt după cum urmează: în primul rând, compoziția acoperirilor. Baza acoperirii non-stick este politetrafluoretilena (PTFE), formată din aceleași acoperiri ceramice PTFE și PFOA deconectat; în al doilea rând, privind caracteristicile operaționale. Acoperirea ceramica este cel mai durabil și puternic, în contrast cu acoperirea non-stick. Cu toate acestea, proprietăți anti-arsură de vase cu un strat ceramic, eventual, se deteriorează, iar la antena de satelit cu acoperire non-stick - nr. Platouri cu ceramică rezistă temperatura de încălzire la 400 ° C, produsul are o alunecare mare, ușor de curățat și rezistent la abraziune „zero.“ În al treilea rând, deciziile privind culoarea. ceramică Tehnologia de acoperire de fabricație permite obținerea unor acoperiri de diferite culori, în contrast cu acoperiri non-stick.