O metodă pentru decaparea castraveți - la bănci niciodată „explodat“!
Decaparea castraveți - o artă, și numai cei care nu l-au încercat, o simplă afacere consideră. Pentru castraveți au dovedit puternice și clare, trebuie sa stii cateva trucuri: alege castraveți dreapta, apă preparate, saramură, etc. Și chiar dacă ați făcut totul în conformitate cu rețeta, puteți confrunta cu o astfel de surpriza neplacuta ca o „lovitură“ a băncii.
Niciodată nu sa întâmplat, noi oferim un mod special de decapare castraveți. Băncile, răsucit prin această metodă nu a explodat ... NIMIC se sterilizează și se fierbe nu este necesar!
Deci, luați castraveți (de preferință proaspăt) în cazul în care nu, le înmuiate timp de 4-6 ore în apă rece - pentru criza.
În timp ce băncile se pregătesc. Meu de bine cu detergent. Rastoarna borcane curate și a pus pe un prosop curat. Până în momentul de borcane de conserve trebuie să fie uscat (!). Nu este necesar, fie să le dețină peste abur sau în cuptor, nimic. Trebuie să se usuce - principala condiție. Castraveți cu buretele meu. Butt nu poate fi ajustată.
Pune pe aragaz două vase - una cu apa pura, se lasa la fiert. Al doilea - cu saramură, se lasa la fiert. Frunzele mele hrean, mărar uscat (în umbele) - se taie totul se adauga intr-o tigaie. Usturoiul este curat, a pus într-o placă următoare. Într-o cratiță mică, lăsați capacele fierte.
Saramură: 1 litru de apă - sare 2 linguri, 2 linguri de zahar.
Noi rasturna borcane noastre uscate de trei litri. În partea de jos a pus fiecare trei catei de usturoi. Ia-o strecurătoare - a pus pe o oală de apă clocotită - și minut aburit mărar nostru de tăiere și hrean - și apoi le arunca pe podea pentru usturoi.
Ia un castravete (astfel încât s-ar potrivi într-un borcan). Noi le arunca în oală cu apă fierbinte timp de exact 1 minut (!). Adică, apa fierbe, arunca, ea încetează să fiarbă, ați măsurat cronometrul minut și apoi trageți-le și umplute într-un borcan fierbinte (ele devin temporar flexibile, și să-l foarte ușor).
