Nu știi cum să gătească paste, asigurați-vă că este foarte ușor!

Când umominanii de paste amintesc doar Italia. Există rețete pentru acest fel de mâncare, există aproximativ o mie. Este o țară în care există într-adevăr știu cum să gătească paste, astfel încât este incredibil de gustoase și utile. Să ne, și ne îngropa în lumea de delicii culinare în Italia și să învețe cum să gătească paste, parfumat, fraged și gustos ... delicios

Cum de a găti paste Carbonara

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Italia considerate paste Carbonara. Numele său vine de la Carbonara sos, care a fazei scurte spaghete. Aceasta reteta are un secret care face acest fel de mâncare este foarte delicat și rafinat. Dar cum să gătească paste, astfel încât acesta topit în gură, vom vorbi mai târziu. Acum vom examina ingredientele necesare pentru a face paste Carbonara. Vom avea nevoie de 2 gălbenușuri de ou, 250 de grame de pancetta (slănină groasă), o jumătate de kilogram de spaghete, 200 de grame de brânză Pecorino, o linguriță de unt, măsline sau ulei de floarea soarelui, piper, condimente si sare dupa gust.

Și acum despre secretul principal. Esența gustului neobișnuit și structura paste delicat este faptul că spaghete și sosul trebuie să fie conectate împreună până la paste este foarte cald, sosul absorbit de căldură de la spaghete fierbinte și a ajuns la pregătire. Pentru a face acest lucru calcula corect timpul de gătire, ca pastele și sosul pentru a putea, la momentul potrivit împreună.

Să începem cu sosul. Pe vas încălzit se toarnă ulei, ulei de măsline mai bine, dar dacă nu, atunci este destul de potrivit și floarea-soarelui, și se toarnă pancetta. Prăjește ușor și se schimbă, împreună cu grăsimea precipitată a vasului. Acest lucru se adaugă, de asemenea, gălbenușurile de ou, brânză rasă, piper, sare și puțină apă la tigaie, în cazul în care pastele fierte. Toate se amestecă ușor.

În același timp, este necesar să fiarbă spaghete conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este foarte important pentru a calcula timpul de gătire, deoarece acest lucru va depinde, să fie în măsură să antena sau nu. De obicei spaghete sunt fierte timp de aproximativ 10 minute. Paste alimentare finite și nu necesită spălare suplimentară cu apă, deoarece acestea trebuie să fie la fel de fierbinte. spaghete preparate cu două linguri de repede vom schimba intr-un bol cu ​​sos, se amestecă și se acoperă cu un capac. Căldura care vine din pastele, se topeste branza si oua îngroșa. Farfuria se dovedește fragedă și gustoasă. Serviti carbonara paste ar trebui să fie doar la cald pentru a păstra proprietățile sale originale.

Cum de a găti paste bolognese

Există două tipuri de preparare a acestui fel de mâncare. Astăzi ne uităm la doar una, o reteta clasica pentru paste Bolognese. Acest fel de mâncare necesită o gamă destul de largă de ingrediente, astfel încât pasta iese bine și nutritive. Vom avea nevoie de:

- o jumătate de kilogram de carne tocată (jumătate de porc și de vită);
- bacon afumat într-o cantitate de 200 de grame;
- 2 morcovi;
- 2 buc. ceapă;
- 2 țelină;
- 3 catei mici de usturoi;
- Aproximativ 150 de grame de vin roșu sec;
- roșii într-o cantitate de 250 de grame;
- 75 de grame de brânză dur;
- 2 linguri. l. sos de tomate;
- oregano linguriță;
- condimente, sare și pătrunjel.

Pentru prepararea sosului trebuie să fie pe o tigaie încălzită cu ulei de masline toarna bacon pre tocat în cuburi mici. Prăjește-l până atunci, până când este ușor rumenit. Apoi se adaugă la tigaie ras morcovul, passeruem 5 minute, se adauga telina si ceapa si din nou passeruem. A fost rândul umplutura. La aceasta se adauga usturoiul si se prajeste timp de zece minute, amestecând din când în când. Apoi se toarnă în vin roșu, opriți cuptorul și închideți capacul sosul care inmuiat.

Intre timp, gatiti paste spaghete în multă apă cu adaos de ulei vegetal. Bizui într-o strecurătoare și se amestecă cu sosul preparat. fel de mâncare gustos și original este gata!
Acum, că știi cum să gătească paste, și vă poate surprinde pe cei dragi și de prieteni, care în mod tradițional italian vase.