Noutăți Gatiti pe cărbune ca kupaty prăjește
Principalul lucru pe care aceste cârnați au fost destul de grăsime, circa 35-40 la sută în raport cu carne. Apoi a lua vasul perfect pentru un picnic
Înscrie-te pentru FIA de bucătărie
carne tocată cu grăsime fin și condimente, umplute în membrane naturale - asta e ceea ce kupaty. Puteți face cu ușurință singur, dar puteți cumpăra în magazin, atât în stare proaspătă și congelată. Apropo, gheața de pe cârnații de calitate, aproape nici un efect. Cu dreapta și dezghețarea lentă își pierd gustul.
Dacă gatiti kupaty congelate este necesar în avans pentru a le scoate din congelator, timp de 6-8 ore, și se lasă în frigider, nu în secțiunea rece. Timp de 2 ore înainte de cârnați de gătit trebuie să fie scoase din frigider și se menține la temperatura camerei.
Dacă kupaty proaspete, acestea ar trebui să fie depozitate în cea mai rece secțiunea din frigider nu mai mult de două zile. Ele nu pot fi stocate într-un film de sac sau agăța, ei se sufoce și să devină alunecos. Cel mai bine este să-și încheie kupaty în hârtie (puteți lua pergament pentru copt), chiar expertii recomanda înfășurat într-o pânză. „Breathe“ trebuie să cârnați.
Cum de a găti pe gratar kupaty
Cârnații mai bine pentru a prăji la o temperatură scăzută. Prin urmare, este necesar să se aștepte până când cărbuni se arde complet prin, sau, dacă este posibil, instalați zăbrele este mai mare decât pentru carne.
Lattice au nevoie de grăsime pentru a nu kupaty cimentat și coaja lor nu este deteriorat.
Înainte de a pune cârnații pe grătar, acestea ar trebui să fie muiată în apă clocotită pentru un moment, pentru a plăti sat strâmt, nu lasa sucul si nu sparge. Apoi ștergeți o cârpă kupaty.
Desigur, nu este necesar să se taie cârnații, în cazul în care acestea sunt realizate dintr-un singur șir de caractere. Doar puneți-le pe o spirală raft de sârmă. În caz contrar, ele vor ieși din ulei, și ei vor primi uscat.
Mituri despre carnea kebab gătită pe grătar - aproape masa dietetice?
Gratar, este probabil cel mai vechi fel de mâncare din lume. Dar, în ciuda faptului că primele kebab gata încă.
Când prăjiți pe cărbuni poate înțeapă cu o scobitoare în două locuri fiecare cârnați. Acest lucru se face astfel încât căldura nu se sparge coaja.
În timpul prăjire rândul său, de multe ori gratar pentru a prăji uniform cârnați.
In timp ce kupaty prăjit, ei pot lubrifia sosul. De mai multe ori în timpul gătirii, dar un strat subțire. Acest lucru va ajuta la forma o crustă crocantă.
Prajiti nevoia de mult timp. În funcție de mărimea timpului de preparare este de 15-30 de minute. În caz contrar peresushatsya kupaty.
Alte metode de preparare
3 ani coaste reteta veche de pe gratar cu glazura de fructe
În timpul verii, sosul sau marinata pentru grill-ul poate include fructe de sezon - nu poate merge prost
44 shish kebab rețetă - carne, pește, creveți și ciuperci
Rețete pentru vara - de la clasic la exotici
Kupaty poate prăji într-o tigaie, se coace în cuptor sau în Aerogrill. Puteți utiliza, de asemenea, un cuptor cu microunde și un mod de grătar.
Mai bine să ia o tigaie cu fund gros, dacă este posibil - de fier. Se încălzește doar calitativ și menține temperatura. Intr-o tigaie se încălzește uleiul, apoi rândul său, până la un foc mic, a pus kupaty fixat anterior la capetele de o scobitoare. Prajiti la foc mediu, de cotitură în mod constant și adăugarea încet focul. La mijlocul prăjire trebuie să fie media. Deci, pe ea și dozharivayte. Fry timp de aproximativ o jumătate de oră, dar aceasta depinde de mărimea.
gătitul Kupat trebuie încălzite la 200 de grade. Puteți pune un cârnat pe o foaie de copt, unsa. Și aveți posibilitatea să le înveliți în folie și se coace timp de 15-20 de minute, iar apoi se deschide folia, iar restul de 10-15 minute de udare kupaty sunt încălzite cu ulei. In cuptorul cu microunde preparat kupaty la putere maximă.
În Aerogrill ei pot găti fără ulei, astfel încât chiar și cu garnitura. Foarte convenabil.
cârnați Rețetă de acasă
pentru carnea Kupat trebuie să ia îngroșate și colon curat și se spală bine în sus, astfel încât să nu miros. Cel mai bine este de a cumpăra în magazin intestine preparate congelate sau să ceară măcelarul de la piață pentru a pregăti și a le curăța. curățare scrise de mână - nu cel mai plăcut din lume.
intestine înghețate trebuie să fie înmuiate în apă, apoi se spală în mai multe ape, trebuie să ne întoarcem la spele intestin, și după spălare, se înmoaie în apă caldă cu oțet timp de trei ore.
Carne și grăsime ar trebui să fie în mod ideal, tăiat în potpuriu mic, cu un cuțit, dar le puteți rula printr-o mare mașină de tocat carne gratar, impreuna cu ceapa, usturoiul si condimente.
Pentru a umple umplutura în intestin, puteți utiliza o sticlă de plastic care trebuie să fie tăiat și gâtul pentru a trage intestin.
reteta total de 1 kg de grăsime de porc
1 lingura suc de lămâie
Piper negru macinat
Etapa 1. Carnea, ceapa si usturoi pentru a trece printr-o mare mașină de tocat carne gratar. Se agită, se adaugă sare.
Pasul 2. Condimente se macină într-o râșniță de cafea și se adaugă la umplutura. Adăugați sucul de lamaie. Se amestecă din nou.
Etapa 3. pregătit intestin pentru a lega cu o singură mână într-un nod. Pornind de umplutura. După fiecare cârnați gut pentru a lega într-un nod.
Pasul 4. Gatiti kupaty pe gratar pana se rumeneste.
Ce hrănite kupaty
Pentru baie se potrivesc aproape orice sos picant pe care le folosim pentru carne, de exemplu, tomate. Ei bine, acesta va fi combinat cu cârnați la grătar sau satsebeli tkemali. De asemenea, încercați muștar, Dijon, dar nu dulce si picant zaboristye rus. Ideal pentru a scalde feluri de mâncare de legume proaspete, salate verzi și, desigur, Lavaș. Toate legile ospitalității caucaziană.
Prin titlu: de ingrediente: Cautare avansata Rețete in infographics
Conținut legat de:
Cum de a organiza un picnic, nu pierde nici un detaliu. Infographics picnic: primul ajutor pentru otrăvire Tatiana Ressina: Cum de a face focul potrivit pentru picnic Cum se marineze frigaruile în vin alb