Negru chimion - compoziție, proprietăți utile, aplicații, magie

Nigella sativa (latină Nigella sativa L.) - este o plantă anuală, a cărei origine este asociată cu unele părți din sud-estul Europei și Asia de Vest. În limbajul comun este numit de chimen negru: Nigella are de fapt proprietăți similare și îmbogățește, de asemenea, aroma de feluri de mâncare. Cu toate acestea, din cauza culorii și formei semințelor sunt uneori numite de susan negru decât a genera un pic confuz, pentru că Nigella - „independență“ a plantei.

Nigella ca medicament

Pe fondul acestei plante sunt cunoscute în Egiptul Antic: conducătorii locali au avut pentru el respect deosebit. Chernushka a fost considerat aproape un panaceu, spunând că poate vindeca totul, dar moartea. Semințe de chimen negru contin mult de grăsime (40%), ulei volatil (1,5%), saponine, taninuri, amărăciune (nigellin) și vitamina E și beta-caroten.

Cu toate acestea, cea mai importantă componentă a chimion negru este considerat thymoquinone. prin care Nigella are un miros caracteristic. Este important de remarcat faptul că testele de laborator sunt măsuri foarte eficiente anti-tumorale a acestei substanțe a fost dovedit, inclusiv impotriva cancerului de pancreas, cancerul de colon, sarcomul și altele.

de chimen negru are un efect terapeutic foarte larg. Acțiunea sa și la această zi este folosită în medicina alternativă pentru a scăpa de multe boli, precum și pentru prevenirea unui număr mare de probleme de sănătate. Aceste semințe mici consolida imunitatea, îmbunătățirea apetitului și stimulează stomac, efecte benefice asupra ficatului, curăță rinichii și tractul urinar, arată o coleretică și diuretic, anti-bacterian, analgezic, antihelmintice și acțiune antispasmodic. În special, este utilizat în bronșită, litiază biliară, menstre neregulate. Pentru a prepara un decoct, o linguriță de semințe se toarna o cana de apa fierbinte este necesar, tulpina și să bea de două ori pe zi. Contraindicații la utilizarea de chimen negru este sarcina. Dar pentru mamele care alăptează este o adevarata comoara: împreună cu semințe de fenicul, chimen si anason Nigella sativa este cel mai bun stimulent natural în caz de probleme cu lactație. Ca o planta remediu extern trateaza inflamarea pielii.

de chimen negru în medicina populară este recomandat ca coleretic, diuretic, analgezic, antispastice și antihelmintic. Acesta intareste sistemul imunitar, imbunatateste pofta de mancare, stimuleaza lactației. Contraindicat în timpul sarcinii.

condimente de chimen negru

Nigella - acest condiment aromat, pentru care trebuie să fie în mod necesar un loc în bucătărie. În zilele vechi nu este prea bine-off de oameni l-au folosit ca o alternativă la costisitoare pentru ei condimente orientale. Astăzi Nigella este folosit în principal pentru stropire aluat și produse de panificație. Și semințe negre implică coacere, de fapt, mai des, deoarece acestea sunt aditive originale și aromatice la coacere. Chernushka, de asemenea, folosit pentru vin aroma, pune în conservele de legume. De exemplu, acesta se adaugă în castraveți de conserve, în scopul de a menține elasticitatea lor.

Sol semințe de chimen negru sunt bune în loc de piper. deoarece nu irita pielea stomac deosebit de sensibile. Ar trebui să fie în condiții de siguranță pentru a condimenta feluri de mâncare lor, care necesită expresia: „caracter“ Nigella accentueaza elegant gustul feluri de mâncare și se adaugă un pic de Potrivita feluri de mâncare de păsări de curte, carne de miel, precum și brânză de vaci, iaurt, legume și paste pentru sandwich-uri. În combinație cu miere este o marinata interesant pentru carne. Semințe prăjite foarte gustos de chimen negru. Ele sunt o componentă a unor amestecuri de condimente exotice, de exemplu, garam masala și phoron panch.

ulei de chimen negru

În ciuda faptului că beneficiile de chimen negru sunt evaluate pentru o lungă perioadă de timp, uleiul acestei plante este încă puțin cunoscută. Acest produs este presat la rece, prin urmare, păstrează toate substanțele active „sursă primară“ și are proprietăți unice benefice pentru sănătate. Acesta poate fi folosit atât topic și administrat pe cale orală - să bea sau adăugate la produsele alimentare.

Compozitia uleiului

Produsul este în primul rând o sursă excelentă de acizi grași nesaturați. Mai mult de jumătate (60%) - acesta este un acid linoleic valoros; Există, de asemenea, un acid oleic și alfa-linoleic. În plus, utilizarea sistematică a uleiului de chimen negru - este, de asemenea, o doză mare de vitamina E, steroli, beta-caroten, biotină și antioxidanți puternici, care în combinație cu vitamina E lupta impotriva radicalilor liberi si încetini procesul de îmbătrânire.

Uleiul de chimen negru odată ce a fost utilizat în principal pentru a ajuta sistemul digestiv. Este într-adevăr atenueaza probleme, cum ar fi diaree, constipație, flatulență, vărsături, facilitează fluxul de ulcer duodenal și gastric. Astăzi, oamenii de știință au confirmat faptul că uleiul de chimen negru se luptă cu bacteria Helicobacter pylori. și anume, este considerat principalul vinovat de ulcere.

Consumul regulat al acestui produs - este o prevenire naturala a aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare. Aceasta previne acumularea de colesterol și, astfel, se evită formarea de cheaguri de sânge și, prin urmare, bolile cardiace, inclusiv atac de cord.

ulei de chimen negru nu provoacă alergii, și mai mult decât atât - facilitează simptomele sale. Componentele prezente în ea, ajută să scape de nas care curge constant, ochi umezi, reacții alergice ale pielii.

Ideal pentru acasă SPA

ulei de chimen negru, aplicat local - este un excelent cosmetice naturale. Acesta va oferi o protecție excelentă pentru pielea de radiațiile solare nocive, dar și în cazul expunerii prea mult timp la soare pentru a evita iritațiile mai bine decât multe medicamente mai scumpe. In plus, uleiul va accelera vindecarea ranilor, tratarea bolilor de piele, cum ar fi acneea, dermatita atopică, lichen sau mătreață. Utilizarea acestui produs de la negru chimion recomandat pentru persoanele cu pielea uscată, sensibilă, deoarece ajută la restabilirea hidratarea naturală, și datorită vitamina E încetinește procesul de îmbătrânire.

Cine și cum se poate folosi ulei de chimen negru

Pentru a obține rezultate bune, expertii recomanda ca adultii mananca de doua ori pe zi, timp de 1 linguriță de ulei. Ar trebui să fie incluse în dieta de zi cu zi si ca suplimente. La fel ca uleiul de oregano, se îmbogățește multe salate mari datorită postgust specifice. Notă: ulei de chimen negru nu este potrivit pentru tratament termic. Prin urmare, nu este necesar să se prăji, sau adăugați-l la vasul în curs de pregătire.

Produsul de negru este util chimien nu pentru toată lumea. Acesta prezintă un efect antispastic, deci nu este recomandat pentru femeile gravide: ulei prenatale poate opri meciul. Utilizarea atentă trebuie să fie o delicatesă și persoanele cu tensiune arterială foarte scăzută, care nu se încadrează în continuare.