Napoleon tort (reteta detaliată)

Nume bucate: Tort Napoleon
Porții: 10
Timp de preparare: 90 min.

Ceea ce este necesar pentru un tort Napoleon:

1 kg de foietaj
300 g zahăr pudră și 50 g pentru flouring
500 g unt
250g lapte condensat
2 linguri. l. coniac
1 lingura. l. pulbere de vanilie

1. Din foetaj rola cu trei straturi de 4-6 mm grosime, le-a pus în tigaie căptușite cu pergament. Asigurați-puncții în mai multe locuri de pe masă și macerat timp de 10-15 minute. Straturile se coace la o temperatură de 200-230 ° C timp de 25 minute. Disponibilitatea de formare este determinată prin ridicarea unul dintre colțuri, în cazul în care formarea nu se îndoaie, atunci este copt.

2. Se prepară crema: se amesteca untul cu vanilie pudra si coniac. Telul, se adaugă zahăr pudră, lapte condensat.

3. Aplicați un strat de crema rece, se acoperă cu un strat de o altă parte netedă în sus, se repetă operația cu toate straturile. Deasupra se aplica un strat subțire de cremă.

4. Cream firimituri puf stropitul și apăsați ușor. Boca se presara de asemenea firimituri.

5. Plast taie în triunghiuri. cake Se presara cu zahar pudra.

Napoleon tort este gata, poftă bună!