Nameko descrierea ciuperci și metodele de utilizare a produsului
Ciuperci Indiciu - este familia reprezentanți luminoase strophariaceae, cultivate și utilizate pe scară largă în unele țări din Asia (Japonia și China). Tradus din limba latină, numele lor sună ca „comestibile Pholiota“ Barbary și locuitorii forestiere justifică pe deplin.
descriere detaliată
Pe plan extern, nameko ciupercile sunt foarte asemanatoare cu ciuperci, care sunt atât de mult în pădurile din România. Ca saprofite, ele cresc de obicei pe cioturi de copaci tăiați sau tulpini de specii, în principal cu frunză lată. Prin însăși natura sa este organismele heterotrofe consumatoare gata de a furniza compuși organici formați ca urmare a cariilor țesuturilor vegetale. ciuperci nameko cresc întreg „familie“. Baza se extinde de la una din mai multe picioare, acoperit cu solzi mici.
Portocaliu-brun lor capac cu diametrul de 1-2 cm, acoperit cu o substanță gelatinoasă, ca un gel. Acesta este motivul pentru care japoneză și le numesc „ciuperci alunecoase.“ Barbary apar frumos, de obicei, în toamna. Acesta a fost în acest moment al anului pot fi găsite în pădurile de plantații uriașe în cazul în care ciupercile fac aluzie ca butoane, sunt împrăștiate în întreaga compensare. La scară industrială acestea sunt cultivate în ferme, în cazul în care aschii din lemn sunt utilizate ca mediu nutritiv. Dar produsele forestiere naturale sunt apreciate, desigur, mult mai mare.
recoltarea industrială
O trăsătură distinctivă a celebrului „japonez miere agaric“ constă în faptul că acestea sunt păstrate în stare proaspătă pentru mult timp si strica foarte repede. Freeze astfel de ciuperci, spre deosebire de populare ciupercile nu sunt acceptate. Cu toate acestea, ele pot fi găsite pentru vânzare în afara țării. Ca regulă, ciuperci, conservate nameko. Acestea sunt de obicei vândute în recipiente de sticlă sau cutii.
Cele mai multe dintre aceste ciuperci este sărată, apoi pentru a fi utilizate pentru gătit diverse feluri de mâncare naționale: ciorbe, supe, aperitive și salate. Nameko consistenta este foarte moale, care nu este foarte obișnuit pentru consumatorii europeni. Dar japonezii au această calitate, împreună cu valoarea naturală „lunecos“ în astfel de ciuperci cel mai mult. Cei care nu sunt mulțumiți de aceste caracteristici, pot fi achiziționate în magazine murate indiciu. Ele sunt vândute, de obicei ambalate în cutii de tablă de 640 grame. Aceste ciuperci nu necesită tratament termic suplimentar. Acestea pot fi adăugate imediat salate sau utilizat ca aditiv în același timp originală și ornamente pentru diferite tipuri de gustări.
supa stil chinezesc
Ca un obișnuit Rumyniyanin pot folosi ciuperci nameko conservate acasă? Rețete, cum ar fi preparate din bucătăria tradițională chineză destul de neobișnuit pentru noi. Încă în valoare de o încercare de a găti supă de simplu, dar delicioase tăiței naționale. Pentru munca aveți nevoie de următoarele ingrediente: 200 grame de conserve nameko și același număr de varză de Bruxelles, 1 tulpină de praz, 100 de grame de fidea (orez, grâu sau ouă), o jumatate de cana de sos de soia, un pumn de ceapa verde tocat, o linguriță de amidon (porumb sau cartof) , 50 de grame de tofu, un putin piper negru, o bucată de ardei iute, 15-20 grame de legume și o linguriță de ulei de susan.
Acest fel de mancare este gatita foarte repede:
- La început, toate componentele necesare pentru a pregăti supa. Pentru a face acest lucru, varza trebuie spălate și, prin eliminarea tulpini, se taie fiecare in 4 bucati kochanchiki. Prazul se taie în inele, și tofu - cuburi. Puteți trece apoi la procesul principal.
- Ciupercile se fierb 5 minute în apă clocotită.
- Într-o cratiță se toarnă uleiul de susan și se prăjește ușor-l în praz.
- Există, de asemenea, trimite varza și așteptați până când acesta va fi maro auriu.
- Adăugați ciupercile, ardei și alimente se prajesc impreuna timp de 3 minute.
- În acest moment, aveți nevoie pentru a fierbe taitei. În acest scop, poate fi utilizată apa, în care nameko fierte.
- Pune taiteii terminat într-o tigaie, se adauga sos, verde si se fierbe timp de 2 minute.
- La 100 de grame de apă pentru a dizolva amidonul cu 2 linguri de sos, apoi se toarnă amestecul este fiert într-o tigaie.
- Adăugați restul de ingrediente si se gateste inca 2 minute.
supa Gata într-un fel de mâncare poate fi decorat cu verdeață, sau semințe de susan. O destul de neobișnuit, dar foarte gustoase.
aperitiv minunat
Pregătirea vasului durează doar câteva minute:
În cazul în care vasul este pregătit pentru masa de sărbătoare, acesta poate fi alimentat în chimvale improvizate din coaja fructului exotice, sau răspândirea pe frunze de salata. Această abordare neobișnuită de servire trebuie să vă rugăm invitați.
