Mycotoxicosis - simptomele și tratamentul toxine mucegai otrăvire

Mycotoxicosis - o intoxicație acută sau cronică a organismului, cauzate de micotoxine - metaboliți toxici ai anumitor tipuri de mucegai este adesea găsit în casele noastre. Ei posedă mutagen (poate provoca mutații genetice), teratogen (poate provoca defecte fetale) și efectul probabil cancerigen (un factor de risc de cancer). intoxicare cu micotoxine poate duce la dezvoltarea multor boli, și, în cazuri extreme, chiar moartea.

Oamenii de știință au identificat mai mult de 400 de micotoxine. Cel mai renumit este patulina. care este prezent în fructele Plesl. Un alt micotoxine comune sunt aflatoxine. zearalenonei, ochratoxina A. fumonisin și trichothecin.

În cazul în care sunt micotoxine

Fungi, care este cunoscut sub numele de mucegai, se dezvoltă foarte repede în condiții de umiditate ridicată. În procesul de metabolism secundar produc micotoxine otrăvitoare. Singularizarea aceste substanțe nocive, este protejat de „competiție“ de la alte tipuri de ciuperci sau bacterii. Acesta este modul lor de a proteja teritoriul lor.

Cum este otrăvire micotoxină

Toxinele cauzează mycotoxicosis, omniprezentă. Acestea pot fi în clădiri rezidențiale prime (acestea trebuie căutate, în special, sub tapet și covoare), în special în zonele inundabile.

Ele pot aparea, de asemenea, în case izolate cu vata de sticla. Este în valoare de știind că distribuția lor contribuie la aer condiționat și sistem de umidificare. Apoi contacta este prin respirație și piele. Cu toate acestea, de regulă, otrăvire micotoxină apare după consumul de alimente contaminate.

Mucegaiul se dezvolta de multe ori în fructe, semințe, iar fructul în sine din exterior pare sănătos. Uneori, fructele se încadrează în scopul transformării în sucuri și gemuri.

Ce alimente pot fi prezente micotoxine

Ele pot fi prezente în alimente, cum ar fi alunele, acest cereale, cereale și produse de porumb, produse de prelucrare de cereale (făină, pâine), vin și bere. Otrăvirea poate avea loc, de asemenea, dupa consumul de legume contaminate, nuci, semințe și alte culturi de oleaginoase, leguminoase, fructe (și produsele lor, de exemplu, gemuri), și condimente. Carne, lapte (și produse lactate), precum și ouă, obținute de la animalele infectate pot prezenta, de asemenea, o amenințare serioasă pentru sănătatea umană.

Pentru a șterge un fruct putred parte (de exemplu, mere) nu permite de a scăpa de mucegai. Pentru micotoxine răspândit rapid în jurul fătului.

Mycotoxicosis - simptome de infecție

Cele mai frecvente simptome ale micotoxină - este:

Micotoxinele nu poate duce decât la otrăvire, dar, de asemenea, la dezvoltarea de alergii. boli respiratorii ale sistemului, boli hepatice, ulcere și sângerări la nivelul intestinului. Micotoxinele au un impact negativ și asupra sistemului nervos.

Mycotoxicosis - tratament

În caz de otrăvire prin tractul digestiv poate lua cărbune medical (activat), care ajută la eliminarea multora dintre toxinele, și reduce iritarea membranelor mucoase, atunci ar trebui să consulte un medic.

Cum de a evita intoxicarea cu micotoxine

Nu puteți tăia partea putred de fructe, și mănâncă restul. Acest fruct doar pare superficial sănătos. Dar, în realitate, totul este contaminat cu toxine. Ea nu elimina mucegai lingura, care este situat pe stratul superior de iaurt sau gem, deoarece otrăvit întregul pachet. Ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de faptul că nu orice mucegai este alb. De exemplu, fungi din genul Aspergillus flavus. care pot fi adesea găsite pe pâine, caracterizată prin galben cald.
Produsele alimentare ar trebui să se aplice numai cu mâinile curate.
Din cauza aerului, care este plin de spori de ciuperci, nu se imprastie mancarea direct pe masa. Cel mai bine este de a utiliza plăci curate și placi de taiere.
Produsele achiziționate în magazin, ar trebui cât mai curând posibil pentru a ajunge la frigider.
Mucegai, care se află sub tapet, podele, sau în colțul băii trebuie să fie eliminate cât mai curând posibil. Pentru a preveni re-dezvoltare, este de multe ori aerisi apartament.