Mucegai pe gem ce să facă în cazul în care puteți avea, cauzele

Cu siguranță fiecare dintre fani în timpul sezonului rece, să mănânce darurile de cabana sa de vară într-un conservat o dată întâlnit o astfel de problemă neplăcută ca mucegai pe blocajul. În cazul în care banca sau zmeura Smorodinka a apărut mucegai dumneavoastră preferat, apoi ridică imediat întrebarea: este posibil să aibă un blocaj? Ce se poate face cu porțiunea rămasă, în cazul în care matrița este doar pe partea de sus? Nu aruncați un borcan litru de gemuri delicioase de casă, puteți elimina pur și simplu mucegai. Este posibil, dar dacă un astfel de mod corect de a scăpa de mucegai și a produselor sale de deșeuri?

Ce este mucegai?

Mold - un fel de ciuperca. Mold este capabil să vindece și chiar ucide. La un nivel minim, aceasta poate provoca ciuperca sunt boli complexe și greu de rezolvat pana la cancer. Desigur, acest lucru nu este vorba despre specii medicinale din care sunt făcute analgezice, și nu cea care este utilizată pentru prepararea brânzeturilor de marcă și de vin. complicatii deosebit de grave pot fi obținute dacă mâncați gem cu mucegai, care banca a trăit pentru o lungă perioadă de timp.

ciuperca Cât de periculos?

Dacă luăm în cantitate suficientă de alimente mucegăite o dată, mult timp în urmă sau mai recent (și cum știi asta?) Delicious, dar capitalizată produs ciuperca, poate fi otrăvitoare. Este cel puțin. Unele soiuri și specii de mucegai pot provoca complicatii de cancer, lupta împotriva care mai târziu nu va costa o lingură și că aceleași bunătăți pe care le regreta si curata raidul mucegăit de sus a produselor alimentare.

Cauzele Mold

Este probabil ca, în pregătirea eboșe pentru iarna, pur si simplu nu este suficient pentru o lungă perioadă de timp delicatesă favorit fierte. Și dacă da, este foarte rău, pentru că ei înșiși au creat condițiile pentru un sejur confortabil acolo mucegai. Acesta poate pur și simplu nu au fost respectate în mod corespunzător cu proporțiile și raportul dintre „fructe / fructe de pădure - de zahăr.“ Opțional: cutii de manipulare necorespunzătoare sau materiale de ambalare (gume și capac).

Mold urăște temperaturi ridicate, și tot ce peste o sută de grade Celsius, doar ucide.

Prin urmare, asigurați-vă că că toate borcanele, capace și alte instrumente necesare pentru blocajele de conserve au fost tratate corect cu abur sau apă clocotită.

In mod similar, la finețea poate afecta condițiile de depozitare selectate în mod greșit. De asemenea, în valoare va aminti cu siguranță care păstrează, precum și orice alt produs, există un termen de valabilitate certă. Și vorbind foarte precis, există două: în primul rând, că este valabilă până la deschiderea băncilor, iar al doilea, care intră în vigoare după redeschiderea goodies.
Acum trebuie să dau seama cum să fie și ce să facă cu gem, care a atacat matrița.

Mânca sau a nu mânca mucegai?

Ar trebui să mănânc gem, în cazul în care suprafața are urme de mucegai, sau întregul partea de sus a acesteia este prea mare, cu ciuperca? Pe pericolele de a manca blocajele de mucegai am vorbit, trebuie să înțelegem modul în care toate la fel de a fi un tratament favorit.
Cea mai sigura cale de a și decizie rezonabilă - pentru a arunca un borcan de gem, fără o picătură de milă și regret. Deși este foarte nefericit, și chiar și un borcan poate fi ultima ... Cum să fie în acest caz?
Scoateți mucegai crusta, este de dorit să ia un strat mai gros, și picături de schimb gem audio. De asemenea, este recomandat să se toarne gem în curat sterilizate cu abur sau borcan cu apă clocotită. Și pentru a fi sută la sută sigur că acest blocaj nu va face rău, este posibil și de dorit să se fierbe din nou (temperatura așa cum am găsit afectează în mod negativ matrița).

Dacă gemul fiert din nou, este recomandat să se pregătească o nouă bancă, și modul în vârstă ar trebui să fie dezinfectate folosind același abur sau apă clocotită.
Metodele descrise sunt cele mai potrivite pentru gem, gătită acasă de tine. În cazul în care matrița a apărut pe blocajul, cumparat din magazin, soluția cea mai de încredere este un lucru - arunca-l fără ezitare.

Prevenirea formării mucegaiului

Dacă decideți că doriți și toate metodele posibile pentru a preveni formarea de mucegai pe blocaj, următoarele linii directoare va ajuta să rezolve această problemă:

• depozitarea gem recomandat în întuneric, loc rece, păstrând regimul de temperaturi de la 2-3 pentru 12 grade Celsius;
• în cazul în care conservarea a fost realizată împreună cu oasele, perioada de depozitare a blocajului este redus foarte mult și este la doar un an calendaristic;
• Dacă blocajul de fructe conține numai fructe sau boabe, atunci se poate păstra timp de doi-trei ani;
• gem este mai bine pentru a alege băncile mici sau foarte mici. Este o axiomă: se deteriorează mai mult și mai rapid în bănci mari decât cele mici;
  
• în păstrarea o atenție deosebită trebuie acordată pentru a curăța și se sterilizează borcane și provizii. Se fierbe capacul și guma pentru dispozitivul turbionar este, de asemenea, recomandat să fiarbă, iar băncile, în general, pot fi agățate pe gura de scurgere de fierbere fierbător de apă și înmuiere timp de cinci până la zece minute;
• nu este necesar pentru a strânge capacul de pe un borcan fierbinte. În acest caz, capacul se formează condens, care cu siguranță va duce la formarea de mucegai, deoarece pur și simplu iubește umezeala. Dă banca un pic se răcească înainte de ao bloca;
• deoarece zahărul în prepararea gemului servește conservant natural, ar trebui să fie deosebit de atent cu doza lui. Regula universală este: un kilogram de fructe sau fructe de pădure trebuie să fie o jumătate până la două kilograme de zahăr;
• delicatețe nu poate fi suficient Dowar. Cum de a verifica? Sirop picură câteva picături pe vas curat de obicei. Dacă el nu va fi răspândit, putem continua în condiții de siguranță la conservare.

Faptele pe care le va surprinde și să te gândești

6. Mold tenace, omniprezentă și nu se teme de aproape nimic. ciorchinele au fost detectate chiar și la centrala nucleară de la Cernobâl, după toate tragedia bine-cunoscute. Și se straturile mai groase și mai gros cat este mai aproape de sursele de radiații.
7. Mold a fost în spațiu decât se poate lăuda cu un fan avid de gem, nu-i așa? Și cel mai interesant este faptul că nu este adaptat numai la condițiile de existență fără aer, dar, de asemenea, dobândit imunitate și devin rezistente la iritanți.
8. În plus față de matrița opuse care atacă țaglă nostru, există, de asemenea, un mucegai util. Sau nobil, oricare ar fi. Acesta este utilizat în fabricarea vinului, la prepararea brânzeturilor și cârnați. Mai mult decât atât, unele dintre cele mai scumpe soiuri de produse diverse.
Acum, că știm atât de mult despre mucegai, este timpul pentru a învăța cum să păstreze fructe și fructe de pădure.

Cum de a conserva fructe si boabe

Câteva sfaturi simple. necesare:

• inspecta cu atenție și sortarea conservarea produselor, fie că este vorba de fructe sau fructe de padure, nu contează;
  
• pentru a alege capacitatea de drept și pentru conservarea bunurilor. Așa cum am menționat deja, pentru a se potrivi gem băncile mici. Capacele trebuie să fie selectate astfel încât să asigure suficientă gem etanșeitate;
• bine curățate și borcane și capace sterilizate. Orice metodă adecvată de tratare cu abur, înainte de o apă obișnuită de fierbere de la robinet;
• pentru a se conforma cu raportul dintre componente: zahăr ar trebui să fie întotdeauna mai mare decât fructul sau fructe de padure;
• efectua re-sterilizare. Pentru acest gem borcane deja umplute cu pus pe partea de jos a vasului cu apă clocotită, astfel încât băncile au fost filetate pentru a acoperi în apă;
• verifica dacă borcanele ermetic închise de gem. Întoarceți borcan cu susul în jos, și în cazul în care nu se scurge și nu a alerga afară, atunci banca este ferm închis;
• cutii bine reci de conservare înainte de a fi trimis la depozitare. Pentru a face acest lucru, ei pot încheia un prosop sau o cârpă alte grele și se lasă în această stare timp de una sau două zile.

În această poveste, veți vedea cum vă puteți pregăti rapid și ușor un compot de fructe asortate:

În cele din urmă vorbim despre unul dintre cei mai importanți pași în prevenirea formării mucegaiului în borcan de gem. Despre sterilizarea și metodele de punere în aplicare corectă.

Cum se sterilizează în mod corect borcane și capace

- Cea mai veche și adevărată, metoda de dovedit - să dețină banca asupra aburului pentru o vreme. Înainte de formarea pe pereții ei picături mari de apă. pan la nivel adecvat sau un castron de mică adâncime, cu camere la etaj baruri. Băncile stabilite cu susul în jos pe grătar și în apropierea capace put. La o temperatură suficientă va fi suficient de fierbere timp de 15-20 de minute, maxim ora.

După sterilizare, se usucă cu grijă borcanele folosind o bucată de pânză curată sau un prosop, ca păstrarea băncilor umede nu sunt recomandate.

- O alta, bine dovedit și metodă eficientă constă în borcane de fierbere convenționale și capacele în apă. Băncile au fost scufundate în apă rece și se pune capacul din spate. După încălzire și apă clocotită „bucătar“ livrările noastre timp de 5-10 minute. Ne rezervăm toate mucegai este mai puțin probabil să gem un tratament!
- să ia cuptor electric. bănci și capace noastre, am fost cufundat într-un astfel de cuptor, băncile pus cu capul în jos și rotiți modul cuptorului la 120 de grade timp de 15-20 de minute. Băncile sunt gata și complet steril.
- se va potrivi, de asemenea, expus la microunde de putere la 800-900 wați. În afară de radiația cu microunde nu este binevenit, chiar spori de mucegai.

- Există o mașină de spălat vase? Excelent! Am pus la bănci și capacul și activați aparatul. Metoda nu este foarte eficient, dar, în cazuri extreme, perfect adecvate. Cel puțin, nici unul dintre gazdele pe care le folosesc, nu sa plâns de rezultatul.
- De asemenea, unii dintre fanii gem și conserve pentru iarnă, la toate produsele folosesc o soluție slabă de borcane de clătire permanganat de potasiu și capace, înainte de conservare. Este de remarcat faptul că, în sine, mucegai urăște permanganat de potasiu.
În cele din urmă vreau să împărtășesc rețete interesante păstrarea merelor de iarnă.

mere de iarnă

Orice grădinar sau vara rezident, sigur, are propriul măr. Sau două. De multe ori, în toamna există o întrebare ce să facă cu o cantitate excesivă de fructe roz-roșu? Pregătește-te pentru iarna!

Dulceata de mere. Pentru o astfel de delicatețe necesar un anumit număr de mere, zahăr și apă. Merele se taie în sferturi și purjare osoasă și cozi, răspândit într-o tigaie cu apă și zahăr. Cook, ca de obicei, și apoi forțat printr-un filtru de gătit pentru a da un amestec de piure de. Apoi țineți conservarea tuturor normelor. Dar mai târziu, în timpul iernii, ne bucura de un blocaj incredibil de gustoase și sănătoase.

Dulceata din felii de mere. Necesitatea de mere, apă și zahăr, precum și mere și zahăr într-un raport de unu la unu. Diferența față de rețeta precedentă doar că după fierbere și mere de gătit nu trebuie să se frece printr-o sită, și este posibil să se taie felii de orice formă și dimensiune. Pentru gustul și culoarea ta!

Dulceata de mere cu cătină. Foarte util și nutritive! Si cel mai important - incredibil de delicios. Vom avea nevoie la un kilogram de mere aproximativ 100 de grame de cătină și o jumătate de kilogram de zahăr. Cook, ca de obicei, atunci, ca și în prima rețetă, sărind peste rezultat sirop amestec mere și fructe printr-o sită fină. Am turnat în borcane curate și să aștepte pentru iarnă și momentul în care ne putem bucura de acest vkusnoty.
Acum sunteți gata toată iarna mânca gem delicios și să nu se gândească la ce să facă în cazul în care există este detectat mucegai. Acum, că știi cum să facă gem în conformitate cu normele de protecție împotriva mucegaiului.