Mozzarella proprietăți utile

Vitaly Kudryavtsev: „Viața - acesta este un joc interesant“ Faimosul actor de teatru și film Vitaly Kudryavtsev sa născut în 1977. Patruzeci de ani - o vârstă înflorire a talentului. Și în spatele lui - pentru aproximativ 100 de roluri. Dar opri și „odihnă pe lauri“, actorul se întâmplă. Aici și acum în producția de două tablouri noi sunt cu participarea lui - „Viața Nouă“ și „în constelația Sagetator.“ Și între filmare Vitaly Kudryavtsev a dat un interviu în exclusivitate pentru „Agave“.

Cel mai util terci, fierte în apă. Porridge cu lapte, desigur, gustoase, dar, de asemenea, în ordinea bogate in calorii, asa ca nutritionistii le recomanda mai ales copiii, și pacienții cu boli cronice ale stomacului, ficatului si tractului biliar sau după o intervenție chirurgicală.

Bucătăria italiană este una dintre cele mai populare din România. Pentru toate aparentei bucătăria de calorii italieni, cu toate acestea, au diferit întotdeauna de sănătate de invidiat, bucuria de viata, longevitate si armonie. Care este secretul?

Este simplu - pentru gătit rezidenților italieni folosesc naturale și, prin urmare, ingrediente benefice. Multe produse utilizate în mod tradițional în Italia, a fost mult timp cunoscut, iar utilizarea lor este testată în timp. Un astfel de produs este mozzarella - brânză moale, cu un gust surprinzător de delicată. Cu ce ​​este legat de proprietățile sale benefice surprinzător?

Produs fără antibiotice
Astăzi, în carne și lactate de animale animalele hrănite cu așa-numitele „furaje cu antibiotice“, că animalele nu sunt rănit și a câștigat rapid în greutate. Din păcate, aceste antibiotice se acumulează în țesuturile animale și să vină la noi pe masă cu carne. Conform OMS (Organizația Mondială a Sănătății) complicațiilor legate de utilizarea tratamentului cu antibiotice pe an, numai in SUA sufera de mai mult de 300 000 de persoane.

antibiotice de alimentare în exces în dieta noastră conduce la faptul că microflorei intestinale „utile“, obișnuiți cu condițiile de seră și nu sunt în măsură să reziste zilnic lor „Press“, în mod constant suprimat, în timp ce (bacteriile patogene și patogene) „rele“ se adaptează rapid și Se creează un dezechilibru grav. Toată lumea știe că microflora intestinală normală este o necesitate: ea este implicată în sinteza vitaminelor - acid folic si nicotinic, vitamina K, vitamine B; în intestin asigură schimbul de gaze normale; Ajută la sintetiza un aminoacid și facilitează schimbul de diverse alte acizi - biliari, gras, acid uric.

Cand disbacterioză perturbat celulele limfoide. Ea celule limfoide sintetiza imunoglobuline și lizozim - sunt foarte importante pentru protecția zilnică de agenți infecțioși. O anormală actualizare celulele mucoasei intestinale duce la faptul că multe substanțe care trebuie să rămână în intestin (diverse toxine, alergeni) absorbit in sange.

Ați putea întreba: „Este posibil ca în laptele din care a făcut mozzarella, pentru a primi antibiotice?“ Da! Dar cei mozzarella unic, care în timpul fermentației (de exemplu, prin adăugarea de cheag la lapte pentru brânză) să dezvolte și să crească streptococi termofili, care pur și simplu nu pot tolera antibiotice, continuă (așa că, dacă acestea se încadrează în lapte) și după pasteurizare. Aceasta este, prezența antibioticelor în motsaerlle finală poate fi vorba, deoarece conține o mare cantitate de bacterii bune - (!) 750-800 milioane la 1 gram de produs.

Este această „aterizare bacteriană“, astfel încât este necesar pentru intestinele noastre de a rezista bacterii patogene pe o bază de zi cu zi, și este asociat cu proprietăți surprinzătoare și utile de mozzarella. Și, din moment ce acest produs este „viu“, acesta este produs de o tehnologie veche, milenară numai din lapte proaspăt și pot fi produse numai la locul de muncă, situat lângă pășunile și ferme.

imunitate Guardian
Streptococcus thermophilus, care, în cursul produselor lor produc viață cunoscut sub numele de enzime. Printre ei - coenzimei, dipeptide, oligopeptide și oligozaharide specifice. Toate acestea au un număr de proprietăți valoroase: inhiba dezvoltarea bacteriilor „străine“, sunt stimulente de creștere a bacteriilor din aceeași cultură, adică, „lor“, acționează ca hrană pentru bacterii prietenoase pentru a le - „dușmanii“ de agenți patogeni. Oligopeptide și oligozaharide reduse bariera peretelui intestinal și stimulează un celulele imune active și ieșirea anticorpilor Villi intestinali de la ea. Toate acestea ajută la combaterea bacteriilor rele și produc vitamine utile și esențiale, stimulează rezervele imune ale organismului în lupta împotriva mass-media agresive.

Brânză fără conservanți
O altă caracteristică a mozzarella - absența completă a conservanților în ea, care sunt de obicei adăugate la fabricarea produselor, astfel încât acestea nu sunt rasfatati.

Pentru mozzarella nu este absolut necesar, deoarece acest produs este de a proteja ei înșiși bacteriile. Un număr foarte mare de bacterii secreta enzime (enzime) - produse din viața lor. Una dintre proprietățile acestor enzime este opresiunea vieții principalilor concurenți lor - bacterii patogene.

Acesta nu este numai util, ci și hrănitoare
brânză mozzarella conține o cantitate mare de aminoacizi: 18 g proteină per 100 g, 2,880 mg de leucina, izoleucina, 1280 mg, 1360 mg de valină. Nu multe produse pot lauda cu un astfel de set solid de aminoacizi speciale sunt responsabili pentru bunăstarea musculare și consolidarea țesutului conjunctiv - cadrul nostru musculare. Desigur, cel mai mare număr găsim la animale din carne, care este, de fapt, în țesutul muscular. Dar carnea - produsul este greu, este nevoie de o cantitate remarcabila de energie si enzime pentru el. Și brânză - un produs deja fermentat. Acesta este motivul pentru care mozzarella, împreună cu aminoacizi cu valoare ridicată asigură asimilarea lor ușoară - o combinație de adevărat unic.

Nu este un accident, acest produs este recomandat de Institutul National de Nutritie din Italia, pentru a fi incluse în dieta de zi cu zi a sportivilor care au suferit de sarcină fizică grea și de suprasarcină mușchii și ligamentele - culturiști, Luptătorii, halterofili. Un mozzarella microfloră de mai multe ori creste absorbtia de calciu si fier - principalele elemente responsabile pentru starea normală și întărirea ligamentelor și mușchilor.

Conținut legat