Mozolenko lecția despre „digestia în cavitatea bucală,“ ziar „biologie» № 22
KG MOZOLENKO,
profesor de biologie școală secundară № 3
Megion, Hanti-Mansi autonomă District - Yugra
Împreună cu glandele salivare mici situate în pereții cavității bucale și nu au canale speciale, există trei perechi de glande salivare majore, conducte care se deschid în cavitatea orală.
Demonstrație și lucrări practice „Determinarea poziției glandelor salivare“
Obiectiv: Pentru a afla locația glandelor salivare.
1. Determinarea poziției glandelor salivare parotide. Faceți clic pe obraz în fața și sub urechea de pe partea stângă și dreaptă. În acest caz, va veti simti in gura creste cantitatea de saliva.
2. Poziționarea glandei salivare submandibulare. Faceți clic pe sub maxilarul inferior de pe partea stângă și dreaptă, retrăgându 2-3 cm de la colțuri spre centru, până când te simți ca o gură plină de salivă.
3. glande sublinguală. Aceasta glanda este profundă, iar sonda sa nu este posibilă. Dar este ușor de detectat de aceasta glanda duct gura: a frenum bază (catena care face legătura între partea inferioară a limbii cu fundul cavității bucale). Dacă ridicați brusc limba, uneori, este posibil pentru a vedea o mică fântână de salivă.
Primul elev. Pentru a studia caracteristicile digestiei în gură, aveți nevoie pentru a obține o saliva curata. În acest scop, oamenii de știință au efectuat experimente pe câini. Sub anestezie câine taie o bucată de membranele mucoase ale gurii cu gaura glandei salivare conductă, având grijă să nu deteriora conducta. O astfel de bucată de membrană mucoasă printr-o puncție în obraz exteriorizat și suturate pe piele, astfel încât saliva net curgea prin gaura spre exterior. Acum pot fi colectate într-un tub de testare, pentru a măsura cantitatea, pentru a investiga proprietățile. Câine după o intervenție chirurgicală de recuperare.
glandele salivare:
1 - duct parotide; 2 - glanda parotida suplimentară;
3 - glanda parotida; 4 - glanda submandibulară
Pentru a studia activitatea glandelor salivare la om, folosind un metal special capsulă fraier - se lipește de membrana mucoasă a gurii, astfel încât saliva intra nu mai este în gură și în capsulă. Prin tubul de cauciuc din saliva capsulei evacuate spre exterior, unde este colectat într-un tub de testare și apoi analizate.
Doilea elev. Acest tub este saliva. Ce este?
Compoziția salivă depinde de starea funcțională și vârsta persoanei. Un factor fiziologic important este rata de secreție, care variază de la 1,0 la 200 ml / h (de mestecat). Saliva umană este un lichid vâscos, incolor, transparent, dar ușor tulbure (datorită prezenței elementelor celulare). Acesta conține o varietate de substanțe organice și anorganice și are o reacție slab alcalină (schema 1).
Mucins - proteine complexe care conțin polizaharide saliva comunica vâscozității și lipicioasă, să promoveze umezire bolus bonding și facilitează ingerarea acestuia. Lizozimul ucide microbii. Enzima este o amilază descompune moleculele de amidon și glicogenului în maltoză și sucroză. Maltase descompune maltoză și zaharoză în monozaharide. In saliva minor conține alte enzime - proteaze, peptidaze, lipaze, alcalină și fosfataza acidă, RNaza și altele.
Profesor. Desenați experimente simple pentru a determina ce efectul enzimelor saliva.
Experiența „Acțiunea de salivă pe amidon“
Scopul: de a arăta că enzimele din saliva sunt capabile să degradeze amidon. Este cunoscut faptul că reacția amidonului cu iod dă o colorare cu albastru intens. Sub acțiunea enzimelor salivare amidonul degradat. În cazul în care amidonul este distrus întreg, apoi adăugarea unei colorare cu iod are loc.
Echipament pentru experienta la domiciliu: dispozitiv de încălzire, un vas mic, bandaj, amidon din cartofi, linguriță.
Echipament experiment în clasă: scrobite bandaj, tăiat în bucăți de 10 cm lungime, bumbac, chibrituri, farfurioară Farmacie iod (soluție alcoolica de 5%), apă.
Pregătirea pentru o experiență (la domiciliu)
1. Umpleți un vas de sticlă de apă rece și se adaugă o jumătate de linguriță de amidon. La foc mic, se aduce lichidul la fierbere, amestecând continuu. După ce soluția fierbe, se continuă fierberea timp de 3-5 minute, amestecând continuu, până când un adeziv lichid omogen - lipiți.
2. Umeziți o pastă de amidon bandaj, îndreptați-l și lăsați să se usuce. Se taie bandaj în bucăți de lungime de 10 cm.
Se prepară apă de iod: într-o farfurie se toarnă apă și se adaugă câteva picături de iod pentru a colora lichidul sa transformat ceai puternic preparată.
rana din lână pe un băț, umed cu salivă sau apă (Grupul 1 - nefumător saliva; Grupul 2 - fumător saliva; grupa a 3 - apă) și scrie scrisoarea pe bandaj apretată. Clema de susținere bandaj extins și țineți ceva timp pentru a încălzi (1-2 min). iod bandaj inferior în apă, cu atenție și se răspândește.
Zonele în care au stat amidon, devin albastre, și locul tratate cu salivă, va rămâne alb, deoarece amidon a fost împărțit în ei la glucoza, care sub acțiunea iodului dă colorare cu albastru. Dacă experimentul este efectuat corect, se va transforma litere albe pe fond albastru.
Rezultatele obținute în cartea de înregistrare, și să le explice.
Apretat saliva bandaj + = non-fumător.
bandaj apretat + fumător saliva =.
bandaj apretat + = apa.
1. Care a fost substrat, și că - o enzimă, atunci când a scris scrisoarea de pe bandaj?
2. Ar putea transforma litere albastre pe un fond alb în timpul acestei experiențe?
3. Se va rupe saliva jos amidonul, în cazul în care se fierbe?
Fiecare grup trage concluzii cu privire la activitatea lor.
Concluzia generală privind rezultatele
Amidonul este albastru prin acțiunea iodului. Pe site-ul de bandaj tratat cu colorare cu salivă a apărut. Prin urmare, sub acțiunea divizare amidonului salivă a avut loc. Enzimele saliva - o-amilază și maltase - într-un mediu slab alcalin la temperatura corpului amidon digerat la maltoză și glucoza. Mai precis, amilaza descompune amidonul, dextrina și glicogenului în maltoză și glucoză, și scindează maltaza maltoză la glucoză. Experiența cu saliva unui fumator arata ca nicotina reduce activitatea enzimelor. (Elevii redesena placa de circuit 2 într-un notebook.)
În al treilea rând de student. Saliva este eliberat atunci când produsele alimentare intră în gură, precum și atunci când ne este foame și a vedea produsele alimentare sau gândesc la asta. Numărul saliveze depinde de ce substanțe sunt eliberate în cavitatea orală.
Saliva eliberat sublinguală și glandele submandibulare, turbiditate, vâscos, conține enzime, mucus. Saliva a glandei parotide este non-vâscoase, enzime transparente, sarace nu are nici un mucus. De la parotidă eliberat în salivă de 2 ori mai mică decât cea a altor glande. Toate în toate, o persoană care se află 1,2-2 litri de salivă pe zi.
Funcția principală a salivei - umectarea alimentare pentru mestecat și de a facilita trecerea prin tractul digestiv, astfel încât ingredientele uscate și substanțele provoacă eliberarea unor cantități mari de salivă.
Schema 3. salivară arc reflex (A) și circuitul arcului reflex (B)
elev patra. Ce și cum să controleze salivație? (Schema 3 Demonstrează pe hârtie Whatman.) O gură umană ia vârful stilou, iar celălalt - bomboane, și ambele saliveze. Ce este un reflex? (Necondiționată).
Aici este un alt exemplu. O să-ți spun cât de bine miroase cartofi prăjiți. Tot în gură construiește imediat salivă. Acesta este un reflex condiționat. Aceasta duce la salivarea la vederea, mirosul de mâncare sau gânduri despre alimente. Dacă o persoană nu este familiarizat cu orice alimente, saliva in timpul descrierea nu va fi. La vederea același aliment în saliva unor oameni pot fi eliberați, în timp ce altele - nu.
Astfel, saliva este eliberat din reflex. Cavitatea orală este mecanic și tratarea chimică a alimentelor.
Ce crezi, de ce rani in gura vindeca repede? (Saliva conține lizozimul care ucide bacteriile).
Profesor. „Asta-i pe cei și d-na saliva! Uite, cât de frumoasă“, - a declarat Ivan Petrovich Pavlov la fiecare experiență de succes. Pentru munca sa asupra fiziologiei digestiei IP Pavlov în 1904 Premiul Nobel a fost atribuit.
Reflection (material de fixare primară)
După cum se indică în figura 3 numere 1-5? (1 - receptori de limbă; 2 - esthesioneure 3 - Centru salivație, medulla; 4 - motor neuron, 5 - glanda salivara).
Va fi salivating dacă să taie nervii care se extind de limba și ale mucoasei bucale? (Hipersalivație va avea loc, deoarece acesta va oferi excitație auditive, receptorii vizuali, olfactivi).
Va saliveze dacă apar în cazul în care nervii retezate care inervează glandei salivare? (Nu, așa cum acesta ajunge la excitarea glandelor salivare).
„Anatomia“ Raportul echipei
Primul elev. De o mare importanță în normalizarea sistemului digestiv au un gust pe care le primim de la produsele alimentare care intră în cavitatea orală.
În pereții laringe, epiglotă, faringe, palatului moale, dar mai ales pe suprafața limbii, sunt celule speciale - papilele gustative. Acestea sunt colectate în grupuri de formațiuni numite papilele gustative. Omul în limbajul care există mai mult de 3 mii. Mărimea fiecărei celule receptor, parte a mamelonului, mai mică de 10 microni, dar acest lucru este un laborator chimic adevărată. Fiecare celulă are o porțiune destinată contactului cu substanțe alimentare. Receptor este asociat cu două tipuri de fibre nervoase. Potrivit unui semnal merge la creier, iar pe de altă parte - de la creier.
Limba (lingua) om și alte mamifere formate striat mucoasei acoperite de tesut muscular. Limba servește multe funcții diferite: de mestecat, inghitire, vorbire articulare, percepția gustului. Rolul extrem de important al mamiferelor Cubs de lapte supt limba mamei (inclusiv oameni), astfel încât limba și nou-născut este relativ mare, gros și lat.
Limba are o formă ovală alungită. Pe părțile laterale este delimitate de margini care trec anteriorly la vârful și posterior - la rădăcină; între vârful și rădăcina limbii corpului se află. Suprafața superioară a limbii - repaus - convexe și substanțial mai lungă decât cea mai mică.
Limba înapoi:
1 - papile în formă de ciupercă; 2 - muguri de frunze;
3 - papillae jgheab; 4 - brazda de frontieră;
5 - o gaură oarbă a limbajului; 6 - tonsil lingual
Limba Mucoasa acoperit (plat) epiteliul multistrat neorogovevayuschy. Mucoasa spatelui și marginile limbii este lipsită de submucoasă și direct aderente la mușchi. Frontul Departamentul de limba spatarului este presărat cu o mulțime de muguri acoperite cu epiteliu, care sunt excrescențe ale membranei mucoase a plăcii. La om, există patru tipuri de papile: filiforme, fungiforme, cutată (banked) și frunze. Mai mult decât orice, din spate a limbii filiforme papilele - protuberanțele înalte, înguste, o lungime de aproximativ 0,3 mm. Capacul epiteliului scuamos stratificat înaspri parțial. papile filiforme sunt terminații nervoase specializate de acest sens stimuli mecanici.
papile în formă de ciupercă sunt mai mici și acestea sunt situate pe suprafața superioară a limbii este inegală: există mai multe mai mult pe vârf și pe marginile limbii. Acestea rotunjite lungime papile 0,7-1,8 mm diametru și 0.4-1 mm, baza îngustat lor, astfel încât acestea să semene cu o formă de ciupercă. Acoperirea epiteliului lor keratinizing.
Tipuri de limbaj papile:
1 - ciuperci; 2 - foaia; 3 - filiform; 4 - canelată
Papile, banked sau canelate, având un diametru de 2-3 mm și sunt aranjate într-un număr roman V la limita dintre spătar și rădăcina limbii. Ele sunt puține, de obicei, 7-12. Forma papilei cutată seamănă cu o ciupercă, dar suprafața superioară a acesteia turtit, iar în jurul papila există un șanț adânc îngust, în care conductele glande deschise. Groove exterior închise cu role mucoasei. Pe suprafața de ciuperci și laterale papilele caliciforme suprafețele în grosimea epiteliului localizat gust muguri - celule receptoare gust grup specializat. O cantitate mică de papilele gustative situate pe frunze papilelor și în palatului moale.
papile lamina sunt de 2-5 mm lungime la marginile limbii în formă de reticulare, verticale pliuri sau frunze. Numărul lor pe fiecare parte variază de la 4 la 8. La nou-născuți și sugari muguri de frunze sunt bine dezvoltate și au o mulțime de papilele gustative.
Pe membrana mucoasa a mugurilor rădăcină acolo, suprafața sa este inegală din cauza acumulării de propria placă de țesut limfoid care formează amigdale linguale.
mușchii limbii se împart în două grupe:
- pornire externă și se termină pe oasele în limba, care efectuează mișcări ale limbii și să păstreze tonul lui;
- mușchii proprii ale limbii, care nu este asociată cu oase care modifică forma limbii.
mușchii limbii:
1 - styloglossus; 2 -, mușchii lingual sublinguală;
3 - mușchi hryascheyazychnaya; 4 - musculare bărbie-lingual
mușchii limbii corespunzătoare sunt compuse din grinzi longitudinale, transversale și fibrele verticale împletesc cu exterior și mușchi. Toți mușchii limbii sunt inervat de fibre XII perechi de nervi cranieni.
Gâtul (faringe) este un canal în formă de pâlnie cu o lungime de 11-12 cm, cu fața în sus pentru capătul său larg și conice, în direcția antero posterior. Exterior aderent faringian perete la baza craniului. La nivelul limitei dintre VI și VII faringelui vertebrelor cervicale, îngustarea trece in esofag. La adulți sorbi de două ori, atâta timp cât gura, nou-născut este de aproximativ egal cu acesta. Funcția faringian nu se limitează la promovarea alimentelor din gura in esofag. Gâtul oamenilor și a altor vertebrate terestre traversează pista respirator și digestiv.
gât:
1 - bolta faringelui; 2 - tonsil faringiene;
faringe nazale - 3; 4 - palatului moale;
5 - uvulă; 6 - os
La limita dintre pereții superiori și din spate ale faringelui situate amigdala faringiana nepereche, care, împreună cu formele de tub, linguale si amigdalele palatine faringian inel limfoid Pirogov-Heinrich Wilhelm Gottfried von Waldeyer-Hartz, care joaca un rol important in functiile sistemului imunitar.
perete faringian este format din trei straturi de mucoase, căptușite cu un singur strat multi-rând epiteliu (porțiunea de nas) ciliata și multistrat neorogovevayuschy (plat) epiteliu (alte diviziuni). In schimb submucoasa are un invelis fibros care este aderent la nivelul mucoasei, iar partea de sus este atașat la baza craniului.
Esofagul (esofag) uman. - lungimea tubului cilindric de 22-30 cm, în stare de repaus are un lumen sub formă de fantă. Acesta începe la limita dintre VI și VII vertebrelor cervicale și se termină la XI vertebre toracice care se varsă în stomac. începutul nou-născut al esofagului la nivelul III-IV, iar la vârstnici este mutat la cervicale VII - I vertebre toracice.
Există trei părți ale esofagului: cervicale, toracice și abdominale. Partea cervicală a esofagului este adiacent la nivelul coloanei vertebrale. parte toracică se deplasează departe de ea înainte și spre stânga, pentru că stomacul este localizat în cadranul superior stâng. La nivelul limitei dintre IV și V ale esofagului vertebrelor toracice traversează bronhiilor principale stângi, care se extinde anteriorly de esofag. parte abdominala a esofagului este cel mai scurt (1,0-1,5 cm), depozitate în cavitatea abdominală sub diafragmă. Cavitatea abdominală a esofagului este ținut împreună cu nervul vag prin orificiul esofagian.
Esofagul este înconjurat de țesut conjunctiv în vrac, care reprezintă mobilitatea acestuia. Numai partea din față în porțiunea cervicală a acesteia este conectat la trahee de țesut fibros. Esofagul are trei îngustarea: primul - la început, la granița dintre VI și VII ale vertebrelor cervicale; al doilea - la intersecția cu bronhiile din stânga; al treilea - la nivelul unei deschideri esofagiene.
peretelui esofagian este format din patru straturi: mucoasa submucoasa, scoici musculare și adventiția. Mucoasa este căptușit multistrat neorogovevayuschy (plat) epiteliul, care în tranziția în esofag intră în monostrat stomacului epiteliului columnar simplu a mucoasei gastrice. Submucoasa bine dezvoltat, prin formele mucoase ale membranei pliuri longitudinale și lumenul esofagului în secțiune transversală are o formă de stea. In submucoasa sunt numeroase cancer propriu al esofagului.
Blana muscular este format de treimea superioară a esofagului fibrelor musculare striate, în medie, acestea sunt treptat înlocuite cu miocite netede, fundul este complet compus din celule musculare netede. Miocite si fibrele musculare sunt aranjate în două straturi: un inel interior și un exterior longitudinal. Un astfel de aranjament este menținut pe tot tubul digestiv. Blana musculară a esofagului determină ca peristaltismul, și tonul lui constantă. Adventice shell (exterior) este format prin țesut conjunctiv fibros neregulat.
De ce alimente se mută în jos esofag, chiar dacă un om agățat cu capul în jos? (Contracția pereților musculare ale esofagului permite promovarea bolului alimentar într-o singură direcție -. La stomac)
Concluzie: Structura organelor pentru îndeplinirea funcțiilor lor.
fixareCare sunt numele a trei perechi de glande salivare majore.
Înainte de orice substanțe din gura descompun hidrati de carbon?
Care sunt cele trei părți se disting în structura externă a dintelui?