miracol Daghestan cu cartofi si branza

Faceți cunoștință cu bucătăria din Daghestan, fără a încerca miracolul imposibil. Aceste prajituri simple dar foarte gustoase în formă de prăjituri preparate cu o varietate de umpluturi. Noi oferim o minune Daghestan reteta cu cartofi si branza. Se prepară un miracol, dar nu uitați că acestea trebuie să fie foarte subțire.

miracol Daghestan cu cartofi și oferta brânză preparate din aluat nedospit cu apa sarata.

Pentru aluat:
- Făină - 1,5 pahare (aproximativ 250-260 grame)
- apă - 1 cană
- sare - ½ linguriță.

Pentru umplutura:
- Cartofi - 4-6 buc.
- brânză de vaci - 200 g (poate substitui brânză de vaci)
- marar - fascicul
- patrunjel proaspat - fascicul
- sare - dupa gust

În plus:
- unt de lubrifiere miracol - aproximativ 100 g

Gătitul minune Daghestan cu cartofi si branza

1. Se cerne faina intr-un castron adanc si se amesteca cu sare. Hill face o adâncitură și toarnă apă rece, se framanta mâini aluat moale elastic. Se colectează o minge de aluat, înveliți în folie de plastic si se lasa sa stea timp de 15-20 minute la temperatura camerei.

2. coaja de cartofi, se fierbe în apă sărată și se zdrobesc în piure.

3. Adăugați la brânza de vaci piure de cartofi (brânză de vaci sau ras), tocat ierburi proaspete, se amestecă bine. Dacă este necesar, dosolit topping gust.

4. Sa odihnit aluatul se împarte în bucăți egale. Dacă prăji miracolul o tigaie mare, atunci aceste piese, ar trebui să aibă 8-9 bucăți. Fiecare bucată de aluat rola în intervalul de 1-2 mm grosime.

5. împărțiți vizual cercul de aluat în jumătate, o jumătate și pune umplutura uniform peste ea.

6. Se acoperă jumătatea-umplutura liberă a testului, apăsați marginea mâinii și a mers pe jos de cuțit zimțat-cutter, tăiați marginile testului. Astfel, veți avea un tort în formă de semilună. Strângerea tunderea marginile aluatului pot forma apoi le într-un alt tort. În cazul în care o treaptă de viteză tăietor nu, puteți face placa de obicei, laminate la ei o margine peste marginea aluatului tort.

7. Rascal prăjire uscată tigaie, pâine prăjită tortilla pe ambele părți, la foc moderat.

8. Ori tortilla într-un vas, stivuite unul pe altul, la fel de bucată de unt de lubrifiere

9. Serviti minune cu cartofi și brânză fierbinte.

Poftă și prăjituri delicioase!

O caracteristică a miracolul de prăjituri delicioase de mâncăruri fine Daghestan, este că acestea sunt prăjite pe o tigaie uscată. Completarea minunea poate fi foarte diferite - carne, brânză, cartofi, chiar și iarbă.

miracol Fried pliat stivă, patare fiecare cu tort unt. aluat nedospit este preparat ca în diferite moduri - pe apa, iaurt, zer.

Mai multe forme de miracol - rotunde, ovale, semiluna-formă.

În funcție de teren, au o varietate de miracol. De exemplu, avar miracol - botischaly (avari - populația indigenă din Daghestan), Dargin miracol - din aluat cu drojdie (Dargin - unul dintre triburile Daghestan).