Miel cu legume

Miel cu legume. reteta foto.

Miel cu legume. - fel de mâncare uzbecă cu rădăcini în uzbecă numit dimlama iar aceasta este una dintre cele mai comune feluri de mâncare din Uzbekistan. Lamb, combinat cu o varietate de legume si plante aromatice face un fel de mâncare nu este doar delicios, dar, de asemenea, un aspect festiv luminos. Uite cum ingrediente colorate: carne maro, ceapa alba, morcovi portocalii, ardei roșu, cartofi galben, nuanțe de verde - varza creata si varza ... Acest curcubeu de culori! O altă trăsătură caracteristică a dimlamy că, atunci când gătiți toate legumele tăiate în bucăți destul de mari, a pus straturi și obosit într-o oală cu carne.

Miel cu legume considerate a fi foarte util, pentru că în momentul de dor toate legumele păstrează cantitatea maximă de vitamine, motiv pentru care este considerat un fel de mancare dietetice multe.

Trebuie să spun că dimlamy patria în Uzbekistan, există diferite tehnici de preparare a acestui fel de mâncare. Fiecare bucătar pregătește miel cu legume în moduri diferite, astfel încât să găsească drumul perfect pentru a pregăti dimlamy poate fi gătit și degustare diferite versiuni de rețete. Vă recomandăm să încerc a mea.

Miel cu legume include următoarele componente:

Miel loin 800 gr.;
Grăsime de coada 100 c.;
Ceapă 650 gr.
Tomate 400g.;
Potato 850 g.;
Ardeii 450g.;
cap de usturoi 1,5-2;
Vinetele 300 gr.;
Varza 700 c.;
Adzhika 100g.;
Condimente (chimen);
sare;
Ierburi (coriandru și mărar) la gust.

Cum de a găti carnea de miel cu legume:

Orice fel de mâncare culinară începe cu prepararea ingredientelor. Aici nu voi locui, cu siguranță toată lumea știe că ingredientele înainte de preparare ar trebui să fie spălate și curățate.

Miel tăiat în bucăți la carte cu un os.

Vinetele tăiate în inele în primul rând, după ce, inele tăiate în patru bucăți. Uite, așa cum mi-am imaginat. cartofi mici, tăiate în jumătate, cea mai mare din patru părți; roșii - bucăți mari; inele și jumătate - ceapa; varză, precum și ardei dulce rupe în bucăți bucăți mari. Sunt tăierea usturoi în bucăți, lăsând dinții.

Gătitul de miel cu legume, este de dorit într-un cazan, dar dacă nu, puteți utiliza o tigaie mare cu fund gros. Kazan am pus pe foc mediu, răspândirea felii de grăsime de coadă.

Pune grăsimea cozii în cazan

Pe grăsimea de răspândire coada carne de oaie, cu mai întâi am recomanda să se răspândească semințe, și numai pe oase rămase pastă.

Mai întâi așezați oasele pe oase rămase pastă

Nu uita un pic de sare.

Imprastiati pe partea de sus a cepei. De ce o face în est: ceapa în contact cu carnea oferă o mulțime de suc.

Am adăuga Ajica. Daca nu adzhika - piper piper negru.

Acum, răspândit roșiile.

Pentru roșii în ceaunul se adaugă usturoi, cartofi și morcovi. Cartofi, rosii fiind de peste gătit mai repede, deoarece este situat într-un mediu acid, în cazul în care swap-și plasa roșiile pe partea de sus a cartofilor, timpul de preparare de cartofi este mult crescut. Din nou, un pic de sare și se adaugă chimen.