Metodele de preparare a caracteristicilor la rece și de răcire ale surselor - principalele metode de producere articole

Odată cu sosirea sezonului cald ridică problema perenă a produselor de stocare de calitate în țară, în mașină, în campanie. Firește, în această situație, partenerul principal al oricui.

Acasă · Articole · Metode pentru prepararea la rece și caracteristicile surselor de răcire · Metode de bază de producere a rece - Metode de răcire

Metode pentru prepararea și caracterizarea surselor de răcire la rece

Prepararea rece redusă pentru a reduce conținutul de căldură în solid, lichid sau gaz. Răcirea - procesul de retragere a căldurii care duce la o scădere a temperaturii sau modificarea în starea de agregare a corpului fizic. Distinge între răcire naturală și artificială.

răcire naturală - este îndepărtarea căldurii din răcirea corpului pentru mediu. În această metodă, poate fi redusă doar la temperatura mediului ambiant, temperatura corpului a mediului răcit. Aceasta este cea mai simplă metodă de răcire, fără costuri de energie.

Refrigerare - un corp de răcire sub temperatura ambiantă. Pentru mașinile de refrigerare utilizate unități holodilnyr sau refrigerare. În această metodă de răcire necesită cheltuieli de energie.

Există mai multe modalități de a obține rece artificială. Cel mai simplu - răcire cu gheață sau zăpadă. răcire cu gheață are un dezavantaj semnificativ - temperatura de răcire este limitată la temperatura de topire a gheții. Ca răcitoare de gheață de apă folosite, amestec ldosolyanye de gheață uscată și agenți frigorifici lichizi (Freon și amoniac).

răcire Ldosolyanoe este realizată folosind gheață sfărîmată și apă sărată. Datorită adăugării de săruri crește viteza de topire a gheții și temperatura de topire a gheții scade. acțiunea de răcire cu gheață uscată se bazează pe dioxid de carbon solid - în absorbție a căldurii schimbările de zăpadă carbonică solidă în stare gazoasă. Deoarece gheața uscată poate fi obținută la o temperatură mai mică decât gheața apoasă: efectul de răcire de 1 kg de gheață uscată este de aproape 2 ori mai mare de 1 kg de gheață cu apă, cu răcire nu se produce umezeala secretata de gaz de bioxid de carbon are proprietăți de conservant, contribuie la o mai bună produse de conservare. gheata uscata este folosit pentru transportul de alimente congelate, inghetata de răcire ambalată, depozitarea fructelor și legumelor congelate.

Cele mai frecvente și convenabil în funcțiune este de răcire a motorului. În comparație cu alte tipuri de răcire de răcire a motorului are următoarele avantaje:

• posibilitatea de a crea o temperatură scăzută într-un interval larg;
• răcirea procesului de automatizare;
• disponibilitatea de exploatare și întreținere, și altele.

răcire Mașini a obținut cea mai mare de distribuție în comerț datorită unui număr de avantaje: menținerea automată a unei temperaturi constante în depozit, în funcție de tipul de produse, gestionarea capacității eficiente pentru produse de răcire, ușurința de servicii, de înaltă eficiență și capacitatea de a crea condițiile de igienă necesare ale produselor de stocare.

Baza de răcire a motorului este proprietatea necesară a anumitor substanțe se fierbe la o temperatură mai scăzută, în timp ce absoarbe o mare cantitate de căldură din mediul înconjurător. Astfel de substanțe sunt numite agenți frigorifici (agenți frigorifici).

Refrigeranții - vapori de substanță de lucru mașină de refrigerare, prin care este prevăzută o temperatură scăzută. Frigorigeni ar trebui să aibă o căldură mare de vaporizare, un punct de fierbere scăzut, conductivitate termică ridicată. Cu toate acestea, frigorifici nu trebuie sa fie exploziv, inflamabil, toxic. Important este costul frigorifici. Cel mai bun îndeplinește aceste cerințe este Freon 12, Freon 22, și amoniac. Freon intră întreprinderile comerciale în cilindri metalici, vopsite într-o culoare de aluminiu, precum și cu un R12 sau R22 condiționată de etichetare.