Merișor în timpul iernii cele mai bune rețete cu zahăr fără gătit, vin, gem, gem, sos și afine murate

boabe și spălate umple _KUNENA_MOVED cu apă fierbinte, astfel încât acesta a fost acoperit. Sustineti 2-5 minute, și apoi este drenată. Astfel, boabe tratate se toarnă sirop: un pahar de apă și 1/3 de zahăr norma, se aduce la fierbere, se fierbe timp de câteva minute, apoi se lasă la infuzat timp de 5-7 ore. Cea de a doua pentru a pune la fierbere gem timp de 10 minute, adăugând încă 1/3 din regulamentele de zahăr. Apoi, pus deoparte pentru încă 5-7 ore. A treia gem timp fierbe timp de 20 de minute, adăugând restul de zahăr, gem și apoi ambalate în plută și bănci.

Pe baza acestei reteta vă puteți pregăti alte opțiuni gem Coacăză: mere, nuci, pere, afine, lamaie cu condimente. gem Interesant este facut din afine cu legume - dovlecel. Cape coacăze, dovleac, morcovi sau suc de fructe.

O versiune mai rapidă a gătit - gem „reuniune de orientare.“ Pentru aceasta au nevoie de afine proaspete - 1,5 kg de zahăr - 1 kg de pectină - '30

Gemul Coacăză, puteți adăuga alte ingrediente - mere, Ymir, pere, lamaie

În boabele preparate se adaugă pectină, stea timp de o jumătate de oră, până sucul. Adăugați jumătate din zahăr și a pus de căldură în sus. Când gem fierbe, se adauga restul de zahar, se fierbe 5 minute, se toarnă greutatea boabe de fierbinte de bănci, sigilate.

Atenție! gem Lingonberry pot fi preparate nu numai din fructe de pădure proaspete, dar, de asemenea, înghețate.

gem de afine, fără a gătit

Pentru a salva un maxim de vitamine, afine gem boabe pot fi preparate fără gătit. ia:

Bace trec prin și se spală, se usucă și apoi se macină într-o mașină de tocat carne în piure de cartofi. Se adauga zaharul si se framanta până când se dizolvă în greutate boabe. Preambalat, magazin în frigider.

gem de afine fără gătit ar trebui să fie depozitate în frigider

Sfat! În cazul în care gem lingonberry prime umplut în forme de gheață și pus în congelator - obține o cremă răcoritoare boabe de gheață.

gem de afine crude pot fi consumate ca un sos desert sau umplutura pentru preparate dulci și făină, plus față de ceai. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru prepararea băuturilor din fructe. lapte shake-uri și alte băuturi.

Gătitul jam prime, merișorul poate fi utilizat în amestec cu alte fructe de pădure: afine, afine, zmeură, caprifoi.

gem clasic sau prime de afine poate fi folosit nu numai ca un desert, dar, de asemenea, ca un sos sau sos din carne și pește.

Dulceata de afine poate fi folosit ca un condiment pentru preparate din carne

Vin din afine

vin Lingonberry ar putea servi ca un aperitiv sau în timpul prânzului sau digestiv cină. Utilizarea sa în cantități moderate, nu numai că va aprecia papilele gustative, dar va avea un efect tonic asupra organismului. Pentru a prepara vinul:

1. avans Grind spălate boabe și sa mutat într-o masă omogenă, pliat într-un recipient de sticlă. Adauga la Bilberry greutate apă într-un raport de 1: 1.
2. Acoperiți tifon curat container și a pus pe o săptămână în căldură.
3. O săptămână mai târziu, se filtrează conținutul containerului prin tifon, separarea sucului de pulpă. Sucul de la o parte, și în pulpa se adaugă sirop de zahăr, apă 2 părți și 1 parte de zahar.
4. Acoperiți recipientul cu sigiliu apă aerisire tub, capătul căruia trebuie plasată într-un recipient cu apă. În loc de etanșare cu apă tubul poate fi folosit mănuși de cauciuc medicale obișnuite, și fixați-l pe gâtul recipientului.

Vin din afine

Container cu designul său de închidere, se lasă la camera t ° timp de 1 lună.

La sfârșitul de o lună, cu atenție și de scurgere format ca urmare a unor procese de fermentație, tinere vin boabe într-un recipient de sticlă separat.

Lăsați vinul să se maturizeze 2 luni în subsol, dulap sau pivniță.

Băutura rezultată are o culoare roz delicat, aroma de lemn fin și un gust plăcut ductil-tartă.

Sfat! O parte din zahărul în prepararea siropului pentru turnarea pastei cu boabe poate fi înlocuit cu miere.

Variații pe sos de afine

Datorită gustului astringent picant-dulce-amar, cu o ușoară aciditate, boabe merișor este o bază excelentă pentru sos de carne de pasăre, vânat, carne sau pește. Sos de afine este semnul distinctiv al bucătăria suedeză. Suedezii folosesc acest sos pentru aproape orice fel de mancare.

sos de afine este folosit ca aditiv la aproape orice fel de mancare

Pentru sos într-un raport de 8: 2: 1 ia

• afine proaspete sau congelate;
• zahăr;
• apă.

Berry pliat într-o tigaie cu fund gros, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Se adauga zaharul si se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. După scoaterea tigaia de căldură și plasarea acestuia într-un recipient cu apă rece, timp de 2 minute biciuire.

Atenție! O astfel de sos sub formă de căldură - complement perfect pentru clătite, prăjituri cu brânză, sufleuri, budinca sau caserola, o rece - salata de fructe, brânză sau ciocolată smantana jeleu. Pentru a diversifica gustul de sos, făcându-l mai elegant, acesta poate fi adăugat în timpul preparării ghimbir, coaja de lamaie, scortisoara, anason stelat.

Sosul poate fi adăugat în vin

Pentru mese, curcan, rață sau orice alte păsări de curte pot fi fierte sos de fructe de pădure cu vin. Beaker boabe de spălare și apă de dafin, se fierbe pana cand se inmoaie. Golirea masa de apă în pound boabe de piure de intrarea 1 lingura. l. zahar, 4 linguri. l vinuri albe seci ale sării „aliquot“ și piper. Se fierbe amestecul la foc mic timp de aproximativ 2 minute. Se serveste rece pasăre.

Atenție! sos de afine poate fi preparat de fiecare dată când un nou mod, dacă introducem usturoi reteta, muștar, oțet balsamic, miere, sos de afine, sau câteva boabe de ienupăr, în timp ce vinul alb se înlocuiește cu roșu.

Cum să se pregătească afine murate

Urinarea este o metodă veche de fructe, fructe de padure si unele tipuri de legume de gătit, în scopul de a le pregăti pentru iarnă. Mai ales această comună metodă de conservare în Europa de Nord și Siberia. Tehnologia de producție de fructe de urinat a rămas neschimbată până în prezent.

Atenție! afinele de udare poate fi din sticla, lemn, plastic sau vas emailat, care înainte de utilizare, ar trebui să fie curățate cu grijă.

Pentru a pregăti afine murate nevoie de fructe de pădure afine proaspete și o umplutură dulce-sărat speciale, care pot fi realizate din:

• 1 litru de apă;
• 2 linguri sare;
• 3 linguri. l. zahăr;
• scorțișoară, ienibahar, cuișoare, 1-2 mere.

Sare și zahăr, se adaugă la apa la fiert. La această soluție, se adaugă condimente și felii de mere, se fierbe timp de câteva minute, apoi se răcește. Acest turnare pentru a umple un recipient cu boabe pre-spălat, capac pânză, capac sau un cerc de lemn, pus sub presiune. Rezista aproximativ 10 zile de la t ° - până la + 20 ° C, iar apoi rearanjat în frig timp de 1 lună. Snack gata de utilizare ca adaos la carne și legume feluri de mâncare, terci, caserole, deserturi.

Stropitoare și merișorul într-un recipient din plastic

Atenție! La prepararea decapat, pentru fructe de padure pentru aroma mai mult, aveți posibilitatea să adăugați câteva frunze de afine și miere de albine.

Baruri de afine în timpul iernii - fotografie