Medley (murat varză verde frunze)

1 kg verde (de sus) frunză de varză, 30 g de sare, 1 linguriță zahăr
0,5 căni de apă, dacă este posibil - 1 lingură făină de secară

Se clătește bine cu fiecare foaie. agitat puternic de apă.

Ia câteva foi și dump gramada.
Frunze tăiate mare, cu un cuțit ascuțit pe prima bandă subțire,
și apoi în pătrate.
După aceea, se taie patrate nevoie să se prăbușească cât mai fin posibil.
Cuțit cu Chopped are „balansoar“ de mișcare - de la vârful la mânerul
și vice-versa.

Frunzele maruntita îndoite într-un recipient mare.
La schimbarea potpuriu nevoie de un pic pentru a freca mâinile.
Fierte apă rece, sare si zaharul se dizolva.
Se toarnă saramura de pe frunze și se amestecă.

lay Top inversat placă plată și să livreze mărfurile, de exemplu,
borcan de 3 litri cu apă.

Kroshevo se lasă la temperatura camerei timp de 5

7 zile.
Ia un borcan curat de dimensiune adecvată și oparita ei cu apă clocotită.
În partea de jos a băncilor, dacă este posibil, se toarnă aproximativ 1 lingura
făină de secară. (Numărul de făină rămâne neschimbat, indiferent de
bănci de mărime. keg de 10 litri este pus un pumn de făină.)
Pune într-un amestec borcan. După fiecare 3

4 aranjamente de linguri potpuriu
mult ram un pistil din lemn.

Tie o sticla de deschidere Tifon mai multe adăugiri și pentru a pune în
loc rece, de exemplu, pe balcon.
Periodic reumple apa din borcan, deoarece se evaporă repede.

Înainte de prepararea hash conductor dezirabil clătite cu apă rece.

Rețete varză fermentate: