Mediul de afaceri pentru pâine - deschide un mini-brutărie
Cum de a înregistra un mini-brutărie corectă din punct de vedere?
La înregistrarea unui mini-brutărie, puteți alege modul cel mai convenabil
Efectuarea IP este o formă simplificată a colecției de documente, care accelerează procesul de înregistrare. Cu atât mai mult pentru brutării de importanță primordială pentru calitatea produselor, și nu întreprindere prezentabil.
În cazul în care mai mulți proprietari mai convenabil pentru a aranja Ltd., responsabil pentru compania de a pune pe fiecare dintre fondatorii în mod egal.
OKEVD doriți să marcați codul, care permite să se angajeze în acest tip de afacere
- 15.81 - Fabricarea painii si a produselor de cofetărie făină de stocare non-durabile
Acesta trebuie să fie selectat ca tip principal de activitate, în plus, planificarea vânzarea și utilizarea de coacere în sala de pregătire, pentru a alege un alt cod.
- 55.30 - Exploatarea cafenele, restaurante și cafenele
În continuare, trebuie să vă înregistrați case de marcat, deschide un cont bancar și de a lua înregistrat mini-brutărie în autoritatea fiscală. Cea mai bună opțiune este simplificată CH 6-15 procente. Acesta poate fi folosit proprietarii de afaceri mici, al căror venit pentru 12 luni sa ridicat la mene de 60 000 mii. Frecați. Pentru a merge la sistemul fiscal simplificat, trebuie să aplicați imediat după PA este înregistrată.
Care sunt cerințele care trebuie luate în considerare la selectarea unui site pentru o mică brutărie
Criteriul principal în selectarea unui site pentru un mini-brutărie este locația, deoarece există importantă permeabilitate ridicată.
Este mai ușor să emită contract de leasing pe termen lung cu o achiziție ulterioară, astfel încât să puteți verifica practic profitabilitatea locului selectat. Zona necesară - aproximativ 150 mp. m.
Cerințe SanPiN 2.3.4. 004-97 și SES
- Cifra de afaceri de zi cu zi a produsului nu trebuie să depășească trei tone de făină.
- Camera nu este un subsol, cu un sistem de ventilatie puternic.
- Plafoane trebuie să lapte de var și vopsea peretii cu vopsea sau placi ceramice. Podelele ar trebui să fie rezistentă la apă.
- Ar trebui să existe un depozit, toaletă și alte depozite.
- Prezența debitului apelor reziduale de apă caldă și rece.
Cum de a deschide un mini-cheie produse de panificație: documentele necesare
Fiecare companie care va produce și vinde produse alimentare, aveți nevoie pentru a colecta documente.
- Certificatul de conformitate.
- Rezoluția trebuie să emită de inspecție: incendiu și de mediu.
- Concluzie sanitar-epidemiologic pentru produse de patiserie.
- Concluzie sanitar-epidemiologice cu privire la fabricație. În aceeași face și să certifice un proiect de afaceri.
- Autoritățile de licență pentru desfășurarea activității de acest tip de activitate.
este necesar Ce echipamente: lista necesară pentru a deschide un mini-brutărie
Principalele mașini de fabricare pot fi achiziționate noi sau folosite / y. Dar, cu toate că acesta din urmă va costa mult mai ieftin, acestea sunt inferioare în performanță și nu va avea o garanție. Ai nevoie de a cumpăra două seturi de dispozitive diferite și mobilier.
Tabelul 1. Producerea și echipament comercial
Mult mai profitabil să cumpere echipamente producătorilor interni. În costul extern este mai mare de 3-4 ori.
Acasă mini-brutărie: select personal
- Tehnologia este persoana cheie în producție (după șeful, desigur). El susține rețete și proporții.
- Baker direct implicat în a face pâine și alte produse.
- Un tehnician monitorizează serviceability tuturor echipamentelor din magazin.
- Vanzator-casier vinde produse de patiserie proaspete.
- Contabil se ocupă de toate documentele de numerar-decontare.
- Aspiratorul de a menține curățenia și ordinea pe podea de tranzacționare și podea magazin.
Organizarea unui mini-brutarie: selectați materii prime
Făină și drojdie sunt materia primă primară. Este necesar să se încheie un acord cu agențiile intermediare pentru livrarea de loturi mici de făină.
Va include, de asemenea, ouă, unt, zahăr, sare și alți aditivi alimentari și produse alimentare în gama de produse achiziționate. Noi trebuie să aibă în vedere faptul că stocurile pentru un lot de produse trebuie să fie de cel puțin o săptămână.
Aici cel mai important factor este de a alege cele mai bune locuri cu oameni de mare trafic, situat într-o curte mare, aproape de opriri, piețe.
Lărgirea gamei de produse de patiserie, cu atât mai mare profitabilitatea afacerii.
În cazul în care produc doar pâine, procentul variază de la 10 la 20 la suta. Atunci când vânzarea de diferite brioșe și gogoși în pâine plus marja crește până la 50%.
Planul de afaceri. Cum de a deschide un mini-brutarie: costuri și beneficii
Experiența a deținut proprietarii de mini-brutărie
Krasovskiy Stanislav, proprietarul unui mini-brutărie „gust“: „brutărie mea a venit la nivel regional, în 5 ani. Sunt destul de mulțumit de rezultatul dezvoltării afacerii lor ".
Zhinovskaya Tamara, proprietarul unui lanț de mini-brutărie „Karavaevo“: „Aceasta afacere este forței de muncă intensivă, dar nobilă, pentru că am coace produse de patiserie de înaltă calitate.“
Distribuiți prietenilor:
