max Strong (strammer max), rețete de casă

Shtrammer Max - tip sandwich cald german, care este foarte popular în pub-uri.

O astfel de popularitate se datorează faptului că este un sandwich mare, consistent și gustos, rapid și ușor de a pregăti și, în același timp, foarte accesibil cu ingrediente.

Strong Max este foarte bun ca un mic dejun cald sau o gustare pentru calitate. Timpul de preparare va merge un pic, dar rezultatul este dincolo de laudă.

Traducere din Strammer Max Germană - puternic (bine, bine hrănit) Max, deși traduce numele bine stabilit al vasului este, probabil, nu destul de bine.

Nici o singură prescripție canonică și Shtrammer Max nr. Există un set obligatoriu de ingrediente, precum și diverse adăugiri și modificări ușoare în tehnologia de preparare și pot apărea în funcție de regiunea Germaniei, și chiar și în funcție de fiecare restaurant în parte de hrănire.

Pentru sandviș Shtrammer Max va avea nevoie de:

• Negru, gri sau rustic pâine. 1 bucată mare.
• Ham. 3-6 felii subțiri. Sau felii subțiri de friptură de vită, prosciutto.
• Ouă. 1-2 bucăți.
• Unt. 20-30 gr.
• Sare.
• Brânză. Elvețian, Gouda sau dupa gust. Opțional.
• Usturoi. Opțional.
• Muștar. Opțional.
• piper negru proaspăt măcinat. Opțional.

Gătit Strammer Max.

Inițial Shtrammer Max tip sandwich preparate cu felii subțiri de friptură de vită. Treptat, a dat cale de șuncă prăjită, din cauza mai mare disponibilitate a acestuia din urmă.

Ham poate fi orice, este adesea folosit prosciutto. Cerințe pentru doar două șuncă - trebuie să fie semnificativ mai mare decât de obicei ar pune pe un sandwich și se taie trebuie să fie foarte subțire.

Brânză, muștar, usturoi și piper negru proaspăt măcinat - opțional, dar un plus frumos Strong Max.

Eu folosesc de obicei, brânză și piper, foarte rar usturoi și muștar.

Pâine utilizate în mod obișnuit făină de secară negru sau gri de amestec. Dar, recent, am început să folosească sandwich-uri calde pâine rustică din făină grosier, deoarece este foarte bine dovedit-o în sandwich-uri, indiferent în cald sau rece. De exemplu, pentru un sandwich cu salata de ou o pâine a mers perfect.

Într-o tigaie la foc mediu, se topeste untul si a intins-o într-o bucată de pâine.

Fry pâinea pe de o parte, întoarceți și sa răspândit imediat l taie bucăți de brânză. Fried până la a doua piesă din partea de brânză va avea timp să se încălzească și să înceapă să se topească.

Puteți stabili înainte de brânză, ușor freca partea de usturoi prăjit și / sau ușor se unge cu muștar. Muștar mai bine să ia nu foarte picant - dulce sau bavarez.

Pâine Gat din tigaie și, dacă se dorește, se poate prăji, de asemenea, sunca felii. Nu este necesar, dar este posibil.

Dar, asigurați-vă că să-l aibă repede prăjește în omletă de ou aceeași tigaie. Face tot ce este necesar pentru a rapid, pâinea nu a avut timp să se răcească.

Untul pauza fierbinte 1-2 ouă, în funcție de amploarea sandwich. Gălbenușul ar trebui să rămână intacte.

oua presara cu sare după gust.

albușuri de ou ar trebui să fie pe deplin pregătite, iar gălbenușul rămâne lichid, deși îngroșat.

Rămâne doar pentru a colecta Shtrammer Max împreună.

Pe pâine prăjită cu brânză limp felii de șuncă calde sau prosciutto.

Pune ouăle prăjite ou prăjit pe partea de sus, ușor se presara cu piper negru proaspăt măcinat și imediat, posibil la cald, servit pe masă.