Măsurarea ceașcă - precizie în gătit

Cel mai arta „delicios“ - gătit. Și este format din două puncte principale - precizia și inspirație. Și este acuratețea cea mai importantă la etapa inițială. Sunt de acord pentru a găti „cu ochiul liber“ nu poate fi decât o persoană cu experiență pentru a face anumită operațiune de multe ori. Începătorii de gătit necesită reteta de carte conține cantitatea exactă a ingredientelor potrivite. Și apoi vin în ajutorul diferitelor dispozitive, dintre care cel mai important este o măsură dozatoare.

ceașcă de măsurare este proiectat pentru a măsura cantitatea necesară pentru prepararea produselor alimentare. Este necesar prezent în bucătărie fiecare familie și măsurând mililitri grame diverse lichide sau solide. cupe de măsurare sunt foarte diverse în aparență, fabricarea materialului si calibrare. Acest lucru poate fi un mare aruncător pentru volum 1,5-2 litri sau pahar mic la 20-50 ml. Totul depinde de ce și în cazul în care ustensilele folosite.

material foarte important din care a făcut paharul. Acum este cea mai mare parte din plastic. Există, de asemenea, articole din sticlă, metal și ceramică.

Principalul lucru la alegerea materialului - ușurința de utilizare (de absolvire clare și lizibile), rezistența (brusc aluneca din mâini?) Și capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate și scăzute (atunci când este măsurată în produsul fierbinte sau pus în congelator). Pentru bucătarul serios, obișnuiți să lucreze rapid și precis, este o proprietate importantă de sticlă „pentru a merge la mână.“

O largă varietate de tipuri diferite de unelte de măsurare în conformitate cu metoda de utilizare a acestora. Pentru lichide utilizate în mod obișnuit o cupă de măsurare cu o clasificare clară de mililitri. Dimensiunea optimă - 250-500 ml. De multe ori pe vase laterale opuse acoperite și unitatea de solide - grame, miligrame. O astfel de sticlă universală. Cu ajutorul acestuia măsura cantitatea necesară ambelor produse lichide în vrac, și va fi singura capacitatea volumetrică necesară în bucătărie.

La prepararea cocktail-uri diferite utilizate cupă de măsurare cu două recipiente de dimensiuni diferite (20 și 40 g), lipite împreună fund. Se numește „jigger“ (jigger) și este un accesoriu important în barman.

Recent, gospodinele noastre mai mult ca au venit din străinătate, de măsurare cupe domeniul de aplicare tradiție a diferitelor produse ( „cupa“). Această măsură este de asemenea prezentă în rețete de bucatarii diferite europene și americane, bucătari astfel încât au avansat în mod necesar în setul lor arsenalul dimensionale de pahare de diferite dimensiuni. Volumul paharului standard SUA - 240 ml, Europa - 10 ml mai mult. Set cea mai mare parte compus dintr-o cana standard si trei mai mici - 1/2, 1/3 și 1/4 cupe.

Cupa de măsurare pentru toate gusturile sunt reprezentate pe piața internă și fiind foarte variat. Acest lucru, mai presus de toate, feluri de mâncare de la producători români ( "Polimerbyt" et al.), Produsul din China și Italia (Regent Inox), Turcia (Ucsan) și Olanda (Rosti Mepal).

Acuratețea sau inspirație? Care sunt puse în primul rând, toată lumea decide singur pentru el însuși. De asemenea, este important să se respecte cu măsura acestei proporții. Prin urmare, o măsură dozatoare la îndemână, în orice caz, oricare ar fi alegerea.