Măsline beneficii și rău organismului, proprietăți utile

Măsline - este rodul unui măslin vesnic verde, larg răspândită în țările cu un climat tropical. Unii cred că măsline verzi și negre - cultură diferită, dar, de fapt, nu este. Măsline numite masline negre, ultimul ciclu complet de maturare. fructe necoapte de culoare verzuie sau mlastina numit măsline.

Proprietăți utile de măsline negre sunt cunoscute încă din secolul al 11-lea. medici antice tratate cu „fructe de paradis“ boli de inima, articulațiilor și a sistemului digestiv. Acum, produsul este onorat în toate țările europene pentru un număr mare de vitamine E și A - principalele componente ale o piele frumoasă și păr strălucitor.

proprietăţi utile

fructe de măsline conține o mulțime de calciu și mangan, astfel încât utilizarea lor este utilă în boli ale sistemului musculo-scheletice. Persoanele care sufera de osteoartrita sau artrita, expertii recomanda pentru a include măslinelor de 2-3 ori pe săptămână meniu. Acest lucru va contribui la creșterea mobilității articulare, reduce inflamatia, pentru a îmbunătăți rezistența și elasticitatea țesutului conjunctiv și de a reduce durerea.

Este dovedit faptul că consumul de măsline, cel puțin o dată pe săptămână, puteți reduce riscul de a dezvolta osteoporoza în câteva ori, ca sărurile minerale conținute în fructe de culoare închisă, pentru a preveni scurgerea de calciu din oase și face mai puternic.

Nici un produs mai puțin utile și persoanele cu boli de inima si vasele de sange. Maslinele contin cantitati mari de antioxidanti, care previn oxidarea colesterolului si formarea de placi de colesterol. acizi grași mononesaturați contribuie la îmbunătățirea produselor alimentare funcționale a mușchiului inimii, a accelera reactiile metabolice in tesuturile corpului si sunt o modalitate foarte bună de a preveni atacurile de inima si accident vascular cerebral. Este util să se utilizeze măsline în hipertensiune arterială: la doar 100 de grame de măsline pe săptămână poate ajuta la controlul tensiunii arteriale si a reduce riscul unei crize hipertensive la 2-3.

Sănătate și Frumusețe

Un număr mare de vitamine si uleiuri din acesta un produs indispensabil pentru frumusețea pielii de măsline face. Antioxidantii ajuta la curatarea pielii la nivel celular, si vitamine oferi straturi alimentare mai profunde. Uleiuri menține suficientă umiditate, prin care pielea arata proaspete și sănătoase. Persoanele care consuma in mod regulat masline negre, pielea fetei este un ton frumos netedă, și păr densitate diferite și strălucire naturală.

Esteticieni recomanda uleiul din fructul arborelui de măsline pentru acnee, cosuri si comedoane. Cu un consum suficient și adecvat pentru a scăpa de probleme de piele poate fi un cuplu de luni, fără ajutorul specialistilor si cosmetologie hardware.

Prevenirea cancerului

Măslinele conțin antioxidanți naturali, care se leagă radicalii liberi și a le elimina din organism. Aceasta radicali contribuie la îmbătrânirea și moartea celulelor, precum și creșterea țesutului anormal, atât alimente bogate in antioxidanti, sunt un mare remediu natural de prevenire a cancerului.

Pacienții care primesc tratament cu chimioterapie, a demonstrat utilizarea de măsline, în scopul de a reduce sarcina pe organele interne, care nu sunt întotdeauna în măsură să facă față cu dozele de șoc de substanțe radioactive.

Managementul durerii

Compozitia măslinelor oamenii de știință au descoperit o oleocantha substanta, care are o puternică acțiune antiinflamatorie. Având o privire mai atentă am aflat că compoziția oleocantha foarte similar cu structura de ibuprofen - agenți de non-steroidiene anti-inflamatorii. Pentru a oferi un efect terapeutic pentru a bea ulei 3 linguri obținut din măsline sau de măsline sau mânca 150-200 g de produs.

Măsline o treabă excelentă cu migrena, durerea in timpul sindromului premenstrual, dureri musculare si articulare precum si dureri cauzate de spasme ale fibrelor musculare. Utilizarea eficientă a uleiului și pentru durere de dinți, dar numai în cazul în care are o intensitate mare.

alte proprietăți

În ciuda numărului mare de elemente utile, măslinele pot aduce nu numai beneficii, ci rău organismului, astfel încât acestea să fie consumate în cantități rezonabile.

Harm și contraindicații

În unele cazuri, utilizarea de măsline pot fi periculoase pentru oameni, ca fructe de peste mări au puține contraindicații. Printre acestea se numără:

• boli de rinichi si dependenta de edem (măsline capabile de a reține umezeala în țesutul adipos subcutanat și);
• colelitiază;
• inflamația vezicii biliare (colecistita);
• acută sau cronică.

Controversate astăzi este problema posibilității utilizării de măsline pentru obezitate. Faptul că produsul are o valoare calorică relativ mare și crește semnificativ valoarea energetică a produselor alimentare, la care se adaugă. Dar elementele conținute în pulpa fructului, se poate lega de grăsime și au o influență pozitivă asupra sintezei serotoninei (hormonul de bucurie și plenitudine), care este, să evite consumul în exces carbohidrați. Nutritionistii nu recomanda excluderea măslinele din meniu, dar observa moderație în utilizarea lor. 50 g de fructe de 2-3 ori pe săptămână nu va afecta cifra si ajuta la mentinerea sanatatii.

Este posibil pentru gravide și care alăptează?

Maslinele sunt produse cu proprietăți alergenice reduse, astfel încât probabilitatea de apariție a unei alergii in timpul sarcinii este foarte scăzută. Cu toate acestea, expertii nu recomanda pentru a utiliza acest produs pentru femeile gravide, din cauza posibila aparitia edemelor. Rinichi în timpul sarcinii se confruntă cu o sarcină uriașă și nu fac față întotdeauna cu caracteristicile lor care provoacă formarea de edem. Utilizarea de măsline poate agrava situația, așa că cel mai bine este să renunțe la ele, pentru ca preeclampsie - o patologie periculoasă care poate provoca preeclampsie.

Dar produsul nu este femeile care alăptează este contraindicată în cazul în care mama și copilul nu se observă reacții de intoleranță.

compoziţia chimică

Calorii 100 g masline este de aproximativ 120 de calorii. Produsul conține aproape nici o proteină - cea mai mare parte a compoziției nutriționale ocupă de grăsime (11 g) și carbohidrați (7 g). În acest caz, fructele nu contin colesterol, dar fibre dietetice destul de mult - aproximativ 8-10% din norma de zi cu zi.

Cum de a găti?

masline negre pot fi consumate crude sau folosite ca aditivi în salată. Produsul completează perfect gustul de carne, pește și pizza vegetariene. În multe bucătării măsline negre adăugate la supe (de exemplu, Rusă-bag). Uleiul de masline poate fi reumplut feluri de mâncare de legume, precum și să-l utilizați pentru prăjit, sautéing și coacere.

Măsline conservate trebuie să fie depozitate în termenul de valabilitate, la temperaturi de 18 până la 25 de grade. După deschiderea produsului trebuie să fie consumat în decurs de 72 de ore, cu o mai bună dacă depozitarea este efectuată într-un recipient de sticlă.

măslinele ponderate trebuie să fie clătite bine cu apă rece, prosop umed și a pus într-un borcan din sticlă. Se toarnă 2-3 linguri de ulei de masline si se adauga un pic de suc de lămâie. Termenul de valabilitate al produsului - 2 săptămâni în frigider.

Cum de a alege?

Atunci când cumpără măsline conservate trebuie să studieze cu atenție eticheta și informațiile privind compoziția. În cazul în care fabricarea de gluconat de fier folosit (E590), aceasta înseamnă că fructele negre lucioase infuzat cu ajutorul coloranților chimici artificiali vopsire. Apelați un astfel de produs nu poate fi utilă, prin urmare, nu este permisă utilizarea de măsline conservate cu acest aditiv în nutriție clinică.

Cel mai bine este de a cumpăra în vrac măsline. Când selectați ar trebui să acorde o atenție la forma fructului - trebuie să fie plat, ușor alungit sau aplatizate (în funcție de soi). Culoare - heterogenă maro închis cu visiniu și pete purpurii. Acest colorant se datorează faptului că măslinele se coc inegal. În cazul în care contorul sunt masline negre lucioase, produsul este cel mai probabil trecut un tratament chimic.

Ce se întâmplă?

Măsline se potrivesc perfect cu toate tipurile de legume și plante aromatice, precum și fructe cu coajă. Atunci când adaugă la carne, măsline stres pește sau de pasăre gust și condimentare ingrediente și finisaj speciale atingere.

Avantaje și prejudicii de măsline studiate pentru o lungă perioadă de timp. Experții au ajuns la concluzia că utilizarea rezonabilă a produsului beneficiile de mult mai mult, astfel includerea de măsline și ulei de măsline aprobat de nutriționiști în meniu, endocrinologi și alți specialiști din dieta adecvata si sanatoasa.