Marja de afaceri de cafea la 500% ca cafenea deschisă
Cafea de afaceri de la zero: cum să deschidă un magazin de cafea, pe cât de mult vă puteți aștepta venit.
Business pentru cafea este afacere foarte profitabilă, judecător pentru tine, un espresso într-o cafea costa o medie de $ 1, iar costul de preparare a cafelei de aproximativ - $ 0,20. Taxa suplimentara pentru o singură ceașcă de cafea este de 500%!
În acest articol, ne vom concentra pe modul de a deschide un magazin de cafea la vânzarea de ia-departe, care este, vânzarea de cafea într-un chioșc mic, în cazul în care clientul devine o cafea într-o ceașcă de hârtie de unică folosință cu el.
De ce aș vrea să rămână pe o astfel de format cafenea, răspunsul este simplu - cafea chioșc este costul cel mai minim de deschidere și a rentabilității relativ ridicată și amortizarea rapidă a investiției, spre deosebire de magazinul de cafea pe tipul de cafenea, care necesită investiții semnificative în afaceri de cafea. Prin urmare, pentru antreprenor în devenire un format chioșc de cafea este cea mai potrivită opțiune pentru a deschide o mică afacere de cafea de la zero.
Până de curând, cafea pentru a merge, am avut-o nu atât de popular ca în Europa, majoritatea preferă să bea cafea în timp ce ședinței. Dar proprietarii de tip notă magazine de cafea cafenea cu scaune, verificarea medie a scăzut semnificativ în ultimii ani. În cazul în care, în plus față de o ceașcă de cafea înainte de vizitator a luat, de asemenea, prăjituri sau felii de tort, dar acum mulți sunt limitate la doar o ceașcă de cafea. Iubitorii de cafea abandoneze în curând prăjituri decât de băutură.
În tendința de afaceri de cafea și creșterea cererii pentru achiziționarea de cafea pentru a merge, potrivit experților de la acest moment este o tendință promițătoare în catering.
Cafea de afaceri, sau cum să deschidă un magazin de cafea.
Descoperirea cafelei începe cu găsirea unui loc pentru a se potrivi chioșc de cumpărături, acesta este locul câștigătoare bun este cheia unei afaceri de succes de cafea.
Acest lucru este în primul rând locurile aglomerate:
- Stația finală de microbuze interurbane.
- Transportul public se oprește.
- Business - centre.
- Aproape de campusul universitar.
- Lângă Parcuri și Agrement.
- Metrouri.
- La intrările în supermarket-uri.
- La intrările în piețe, și așa mai departe.
Desigur, cele mai multe dintre aceste locuri mici au angajat mult timp, și pentru ei există o luptă serioasă, iar chiria este de multe ori musca, dar merită, dacă puteți găsi un profit hot spot va merge în primele zile de vânzări.
Partea financiară a deschiderii de afaceri de cafea.
Baza de afaceri de cafea - este echipamente și materiale de înaltă calitate, acest lucru nu se poate salva. Echipament la o cafea ieftin bun nu fierbe, dar fanii de băutură în subtilitățile de gust înțeleg foarte bine.
De asemenea, achiziționarea de materii prime și spațiu de închiriere pentru plasarea punctului. Dar, cu plasarea cu succes a unei afaceri se va achita în șase luni. Desigur, acest lucru este calculele aproximative și, în fiecare caz, este necesar să se dezvolte propriul plan de afaceri.
pentru echipamente de cafea.
Principal că necesitatea echipamentului - un aparat espresso profesional.
Mașini de cafea diferă în gradul de automatizare în trei tipuri:
- Mitraliera.
- Mașina este semi-automat.
- Mașina super-automată.
Pentru o cafea mică cea mai mai buna va avea alegerea mașinii semi-automate de cafea.
Automat de cafea ar trebui să fie selectate în funcție de caracteristicile de bază necesare:
Productivitatea - număr de grupuri, un grup poate prepara 2 cesti de băutură în același timp. Mașina poate avea de la 1 până la 4 grupe, pentru cafea suficient de mici 1 - 2 grupuri.
Volumul apei din cazan - cea mai bună opțiune de 10 litri.
Un cazan de abur suplimentar pentru, ceea ce reduce timpul de biciuire de lapte și, eventual, se pregătească simultan espresso și cappuccino.
Conectarea la sistemul de alimentare cu apă - în cazul în care există posibilitatea de a conecta alimentarea cu apă și a instala un filtru de apa, are sens pentru a alege o mașină cu această capacitate.
Sistem de preparare a Cappuccino - prezența unei duze speciale sau spumatore (biciuire spumă de lapte), accelera în mod semnificativ la prepararea băuturii.
Platforma pentru încălzirea Ceștile - procesul de încălzire cupe permite obtinerea temperaturii optime de cafea în momentul prezentării clientului.
Iată principalele caracteristici ale mașinilor de cafea, există, de asemenea, caracteristici suplimentare, cum ar fi prezența a ecranului și așa mai departe, aici toată lumea poate alege un model în funcție de preferințele lor.
În cazul în care mașina de cafea funcționează cu boabe de cafea deja măcinată și nu are nici un tocător încorporat, atunci acesta va avea nevoie de o achiziție suplimentară.
Cafea idee de afaceri.
timp de lucru de cafea trebuie să înceapă cu o ora 7, nu toate au timp pentru a bea cafea acasă, și ei sunt clienții.
Numărul de băuturi de cafea propuse nu trebuie să fie mai mică de 10.
De vânzare numai în pahare de hârtie, nu din plastic.
Vanzatorul, de obicei, rata de salariu și + 5% din venitul zilnic.
În timpul zilei, barista trebuie să fie de cel puțin 3 ori pentru a verifica gustul băuturii.
Atunci când un gust de mare de băuturi pentru clienții ocazionali devin rapid permanente.
Pentru mai multe informații cu privire la deschiderea unei case de cafea.