Marinați pentru gratar Top 5 rețete

1. marinată picante pentru carne de miel
Ingrediente per 500 g de carne:
1 ceapa, catei de usturoi 2-3, 30 ml de suc de lămâie, măcinat piper roșu, sare dupa gust.
Ceapa si usturoiul sunt taiate marunt si se amesteca cu sare si piper. Absoarbe amestecul rezultat de bucăți de carne, se amestecă și se lasă într-un loc rece timp de 4-6 ore.

2. marinată de bere pentru carne de porc
Ingrediente per 500 g de carne:
100 sos de soia, 75 g de miere, 100 ml de bere, 2 catei de usturoi, piper roșu pod 1, 1 crenguta de rozmarin.
Se taie usturoiul și se amestecă cu restul ingredientelor. Ia-se toarnă sosul peste carne de porc și se lasă în frigider peste noapte.

3. Sosul pentru pui
Ingrediente per 500 g de carne:
suc de o jumatate de lamaie, 3 linguri ulei de măsline, 1/2 linguriță praf de usturoi, ierburi italiene uscate, sare și piper după gust.
Pui file tăiate în bucăți, se adaugă condimente, suc de lămâie și ulei de măsline, se amestecă bine. Se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.

4. marinată picante pentru carne de porc
Ingrediente per 500 g de carne: 2 cepe, 1-2 linguri ulei vegetal, piper negru, frunze de dafin (sol), condimente de khmeli suneli, praf de piper roșu - gust.
Ceapa carne tocată, se adaugă ulei vegetal, piper, frunze de dafin și hamei-suneli. Pune în marinata carnea rezultată, se amestecă și se lasă timp de 5-6 ore într-un loc răcoros.

5. marinata pentru carnea de vită
Ingrediente 500 g de vita:
200 ml de vin roșu sec, 50 ml ulei de masline extra virgin, 1 crenguta de rozmarin, cimbru, ardei iute, tarhon gust.
Se amestecă uleiul și vinul, se adaugă rozmarin și condimente, se toarnă sosul peste carne va primi - si se lasa sa stea la temperatura camerei, timp de 30 de minute.

retete Cele mai delicioase kebab Gourmet

1. Băț pe - Caucazian
Ingrediente: 240 g carne de oaie, condimente, 25 g de ceapa sau ceapa verde, o jumatate de lamaie, sau tkemali sos.
În mod tradițional pentru gratar Caucaziana folosit de miel, care se taie în bucăți mici, cântărind aproximativ 35-40 g de sare și carne înșirate pe un băț, apoi se prăjește până la gătit peste cărbuni de lemn. garnitura excelenta la un astfel de kebab sau ceapa verde devin, inele subtiri felii, ceapa, si lamaie sau tkemali. se potrivesc frumos și prăjit într-o căldură roșii, vinete, umplute cu un amestec de grăsime kurdjuchnogo, piper, ierburi și sare sau muraturi.

Hrănirea fel de mâncare pe masă, decora cu pătrunjel. Gătitul frigărui de carne de animale mai mari, ar trebui să fie pre-marinati-l pentru moliciune și un gust mai bun.

2. frigarui armean
Ingrediente: 300 g de miel, proaspete verde 20 g, 50-60 g de ceapă, 20 g de grăsime de oaie, 10 g de vodca sau coniac, ardei roșu, 0,2 acid citric, mentă uscate și mărar.

Miel ar trebui să fie mai grasa. Se taie în bucăți de aproximativ 4 cm grosime, asezonate cu condimente: sare, ceapa tocata, ardei, acid citric, ierburi uscate. De asemenea, adăugarea la carnea de coniac sau vodca și a pus într-un loc răcoros la marinat timp de 6 - 7 ore.

După bucăți suficiente de carne marinată, înșirare-le pe o frigare printr-o kurdjuchnogo cu felii de bacon. Fry ar trebui să fie pe grătar, din când în când povertyvaya frigare, care ar trebui să fie poziționată vertical. În cazul în care este finalizată grill - tăiat departe stratul exterior de pe placa de pat.

Hrănirea pe masă, se taie felii de ceapa ca garnitura sau pentru a oferi oaspeților prăjită pe un scuipat de cartofi, roșii și vinete.

3. Frigarui de carne de vită cu ciuperci și ceapă
Se taie în cuburi egale de carne de vită proaspătă file. ulei vegetal triturează și ardei roșu, apoi se toarnă această carne compoziție și rezerva câteva ore. Ciuperci si ceapa se taie în inele mari, înșirare-le pe o frigare, alternând cu bucăți de carne. se presara ușor restul de sos, și apoi să le prăjesc peste cărbuni. Sare și piper după gust preparate din carne.

4. Carne de porc
Ingrediente: 500 g carne de porc, 2-3 ardei (poate murat), 5 rosii, 2 linguri unt sau ulei vegetal, sare, sos iute, piper, 5 bucăți de mere conservate sau murate.

Ar fi cea mai bună carne de porc macră, care trebuie să fie tăiate în cuburi și se presară cu sare și piper. Se taie mere, curata ceapa, se taie în jumătate din roșii. Ceapa trebuie să fie aburit timp de câteva minute. Scoateți semințele din săculeții proaspete, după ce taie în ele. Dacă ați conserve păstăi - taie-le în jumătăți sau sferturi.

înșirare Alternativ carne pe o frigare cu ceapă și mere, lubrifiază toate unt sau ulei vegetal și sos fierbinte. Atunci când carnea este gătită, la grătar imediat servit pe masă. costum Garnisiti cartofi sau orez fiert, ceapa verde, salata de legume proaspete, sos de sos fierbinte.

5. miel Skewer cu dovlecei
Aveti nevoie de cotlet de miel piciorul din spate, care este tăiat în bucăți de mărime medie, iar apoi se adaugă sare după gust. Ia dovleceii, și să le curețe de piele, se taie în felii și se condimentează cu sare. Printr-o pe frigarui înșirate bucăți de carne și felii de dovlecei, țineți carnea peste cărbunii se răcească până capătă o culoare aurie. Eliminați de la căldură, rece 10 minute, se presara cu ierburi tocate, se umezește cu ou bătut și continuă să se coace peste cărbuni. Se servește kebab cu legume proaspete și plante aromatice.

frigarui de pui 6.
Ia carcasa de pui și se taie în bucăți egale de 30-40 g shinkuem ceapa si se adauga la carne. Marinata poate fi fabricat din acid citric, 3% oțet sau oțet de fructe. Păstrați carne și ceapă în marinat timp de aproximativ trei ore într-un loc răcoros. La sfârșitul anului marinare friptură de pui peste cărbuni, le periodic cu ulei lubrifiant sau restul de sos. Este cel mai bun pui gratar servit fierbinte și combinate cu legume proaspete.

7. Frigarui de carcase de pasăre fierte
Se fierbe până jumătate rață carcasă sau grăsime de pui in sare, condimente diferite și o cantitate mică de ulei vegetal. Asociați aripi mai puternice și picioare. Încă o dată, dar acum întregi păsări carcasă și unsoarea exterior cu ulei vegetal și sare. Pentru pornirea ușoară prăji pe două frigarui. carcasă finit este tăiată în bucăți și canapea pe hârtie, se presara usturoiul tocat și ierburi proaspete și înveliți timp de 10 minute pentru a da kebab aroma speciala. O astfel de abordare kebab sos de roșii picant.

8. frigarui de pui marinate în arahide
Se taie în bucăți mici de carne de pui și freacă cu un amestec de condimente: fin ceapa, nuci prăjite și mărunțite, usturoi și ulei vegetal. Carnea ca atare se lasă timp de 30 minute, după care sare și piper după gust. Gătit peste cărbuni aprinși, servit cu un sos de roșii picant. Cele mai delicioase rețete kebab pentru gurmanzi.