Mancam porumbei, sau cum să le pregătească în mod corespunzător (de pescuit, recomandări, comentarii, fotografii, rețete)

bucatarie in aer liber: Mancam porumbei, sau cum să le pregătească în mod corespunzător (de pescuit, recomandări, comentarii, fotografii, rețete)

pentru că Nu a lovit doar un porumbel cu o pneumatic ILS meu cu elemente optice (deși uneori zbura departe, nenorocit animal rănit), și clambered o grămadă de site-uri, a pregătit un articol lung cu fotografii, descrieri de capcane, metode de păsări de vânătoare și recenzii vânători de oameni despre carne de porumbel + adăugat aici rețete care nu ar fi doar „sare și piper“.

1. Recomandări pentru sacrificare și vânătoare

2. Gust de carne (modul de a alege o pasăre)

3. Recomandări pentru prepararea și utilizarea

1. Recomandări pentru sacrificare și vânătoare

Bateti porumbel trebuie sa chiar sub sân în ventriculele inimii, plămânilor, sau bine, desigur, în cap.

În mod similar, dacă aveți pușca mea mai greu de „Izsak“, care poate bate între aripile este ușor deplasat în partea de jos a uneia dintre ele, în scopul de a deteriora articulația de acționare una dintre aripi.

Cu oraș, totul este clar: la stânga și a început să bată, ei nu sunt nifiga timid a început recent, dar ca porumbei sălbatici, sau așa-numitul lemn porumbelul?

Nu este ceva mai complicat, desigur, dacă omologii lor din mediul urban, porumbei din lemn păsări timide destul. Dacă ați studiat locul apariției lor, de exemplu, dacă Arrival de zi cu zi de a bea sau a terenurilor arabile după activitatea de agricultori, lo folosi astfel de manechine:

în scopul de a atrage pasărea.

Sau acționează, în general, și ca întotdeauna în liniște, ușor și akkurtano, dar repede, pentru că Repet - lemn porumbel pasăre este foarte precaut și de a trăi pe rana.

„Blue Bird este calea de zbor imprevizibilă, iar dimensiunea este mult mai mică decât rața medie. Deci, în ciuda vitezei mai mică decât cea a unei rață trage mai greu.“ (C), un utilizator cu porecla „Lui“

Doar un pic dependent de tema capcanei:

„Se pun câteva capcane pe frânghie sau un cablu,

întins peste suprafața redusă a fluxului sau de râu.

cârlige de pescuit cu inserate

ele bace sau alte momeli sunt, de asemenea, excelente

mod de capturare păsări. Cârligul este blocat în pasărea în gât. "

(C) Peter Darman, Manual de supraviețuire în situații extreme.

2. Gust de carne (modul de a alege o pasăre)

Imaginează-ți că ai fost împușcat, de exemplu, 3 porumbei (indiferent de ce).

Jumulite, pasteurizate și, în general - efectuat toate procedurile necesare, inclusiv eviscerarea etc.

Când acorde o atenție la gusa eviscerarea păsărilor (numărul 6 în anatomie pasăre Figura), ca păsările nu locuiesc acasă, și nu este clar ce au mâncat, atunci când în cultura o mulțime de afine \ ovăz \ grâu etc. cereale sănătoase și fructe, totul este în regulă, dacă există negru sau poate să nu înțeleagă că, atunci mergeți mai departe și arunca - instanța nu ne convine.

Notă: La porumbei tineri peels de pe piept este o culoare roz deschis, vechi bine - violet închis. Noi trebuie, desigur, alege un tânăr, deoarece vechi poate fi destul de greu, ceea ce nu este gud. (Deși cine va fi acolo sa ma uit la momentul alimentatorului rigid nu rigid :))

Vreau doar să avertizez problema așa-numita „cultul porumbel“:

In timpul înghețurile severe porumbei pur și simplu degerături în prezent labe și gheare dispar. Dacă pasărea în interiorul și în afara este normal, apoi mergeți mai departe și să mănânce!

3. Recomandări pentru gătit

Cele mai delicioase - un prăjit, umplute. Curățați-le, visceral, se spală bine, seara înmuiere în oțet amestecat cu apă. A doua zi să se spele, cotlet, etc.

Friptură de 20-30 minute, porumbei vechi tineri -15 minute. Daca porumbeii sunt tineri, nu este nevoie să le înmoaie în oțet.

„Steeping zi în apă la carne a devenit moale, apoi untură slănină și usturoi, unt rumenit, un pat carcasă prevăzută de unt, ienibahar mazăre, ceapă felie și frunze de dafin suprapuse de pre-tăiate kartofan în cuptor timp de o oră, prima coacere pochasa a pus carnea nu este uscat. miros abaldet ... și carnea moale-moale ".

Iată o altă rețetă de la vanatori:

„Farfuria este gătită într-un ceaun peste un foc (ne lampă de benzină). Carcasele de porumbei a smulge, pârli și se spală. Adăugați în vas cu apă. Se aduce la fierbere. Încetinește căldura și se fierbe timp de 1,5 - 2 ore. îndepărtarea periodică a spumei.

In jurul h / h din momentul în 30 de minute în bec pieliță ibric gătit rola întreg 2-3.

Curățați cartofii și tăiați-l în bucăți mari. De asemenea, a primit un ardei morcov și clopot.

Arunca morcovi și cartofi, sare si piper dupa gust. Gatiti timp de încă o oră. Apoi pune boia și se fierbe timp de 20-30 minute. Shurpa gata! Acolo Shurpa preferabil imediat.

La servire se presara cu fin incizate verde ceapa, coriandru, mărar și pătrunjel.

În general, printre vânătorii au crezut că shulyum nu se întâmplă același tip de rețetă. Principalul lucru în ea - pentru suflet gata ".

„Astăzi STT 3 porumbei cu cartofi și legume. Carne elegant, moale, inodor. rață mult mai bine. Ce amintește cocoșul de mesteacăn. "

Și aici este modul în care porumbeii sunt preparate în Franța:

Gut, clătite bine și să se pregătească 4 porumbel se cerne in sare si piper negru si înfășurați felii subtiri de bacon. Alocați fir, a pus pe o foaie de copt unsă și pâine prăjită. Se serveste cu sos de „bechamel“, care adaugă tocat ciuperci fierte.

Preparată carcasă porumbel se taie in 4 bucati, plasat într-un vas adânc, se toarnă lapte și se lasă timp de 3 ore. apoi carnea este eliminat din lapte, muiată în lezone, paneer în pesmet și prăjit în ulei de măsline. La servire vas decorat cu felii de portocale sau lămâie.

Ingrediente: ulei de măsline, portocale, lămâi, porumbei, pesmet, lapte, ouă.

Restul rețete pe care le veți găsi aici:

și aici (la fel de mult ca 3 bază de rețetă!):

În general, el ar putea stoarce un timp - stors! esstestvenno nu sunt toate informațiile, dar am explicat totul în termeni comuni și, sperăm, exacte.

Lectură plăcută și pofta de mâncare. )

PS La sfârșit de săptămână merge la natura pre-rupere porumbel, l la gratar doar o ciumă! =))

Articolul se utilizează materiale:

Manual de supraviețuire în situații extreme - Peter Darman

Ca un copil, cu bro încercarea de a obține porumbel (oraș) în modul următor:
Grilajele din Sparklers arse ascuțită la un capăt pe șmirghel. În principiu, puteți utiliza orice altă (rigiditate adecvată), dar apoi se dovedește piese finite - copii a fost mai ușor;)
Sumante „cilindru“ 5 centimetri lungime și cu un diametru puțin mai mare (doar un pic mic,) tub.
Tubul a fost luat din bețe de schi vechi, fără vârf ascuțit. Lungime aproximativ 60 - 70 cm, diametru 15 milimetri, probabil.
Spuma de cauciuc este pus pe sârmă, astfel că a existat o „coadă“ de aproximativ un centimetru. Rezultantă „învelișul“ a fost introdusă în tub, și cu un ascuțit expirația zburat 5 metri.
Pe scurt copil în vârstă de ani 12ti cu forța. ;)
Crow stantate zburat departe pe orice (nu sa extras nici o).
Porumbeii pervosti a zburat, de asemenea, un animal rănit, dar apoi bratelnik prilovchilis le-a lovit în piept, în mijloc.
Deoarece cojile de momentul alerga afară (acesta a fost inițial de 15 bucăți), a urmat sfatul tatălui său. Tata chided pentru jocul rănit, dar ideea și aprobat timp de 5 minute pe balconul o capcană de modă din coș, corzi și bastoane pesmet =)
Cred că design-ul este clar. Am obține eficiență mult mai mare.
porumbei din carne foarte delicioase, mai ales prăjit. Pur și simplu delicios.
Mai mulți porumbei hrănit turiști în Egipt. Adevărat bănuitor pe fața lui au spus că Partridge =) Se pare că porumbeii sunt crescute pe o scară comercială. =)

vecin la fel ca de capturare a luat o cușcă vechi pentru un papagal otkovyryat frânghie de fund și stick semințe sypanul la mine cu 10 de piese capturate toate respinse pentru o jumătate de oră. prins doar pentru distractie)))) Cred că în acest fel, puteți prinde orice zonele montane și în câmpul de joc.

În mod constant din oraș am bătut porumbei pe porumbei rural shurpu.V mult
mai curat, vedeți mai puține gropi de gunoi. stau de multe ori pe fire. Și asta e ceea ce oras
În ceea ce privește, ele devin ceea ce este necurat, ei cresc mult mai ordonate și Chi
fantă erau noi praștii cu prietenii bătut atât de Shurpa fierte, si vei arata ca acum,
atunci o astfel de oțel chukha, că în curând zboară arma baktereologicheskoe similare,
decât pasăre-simbol al păcii.

Și aceste brats cine vânate? Au ceva de a împărtăși?

Spune-mi un alt mod de rapid eviscerare. Carcasa este pus pe spate, picioarele să stea pe aripi, luați peste picior și trage în sus. Toate tipurile de carne comestibile în mână, și pielea cu pene de pe teren. În plus eviscerat, se spală și ordonat. Înainte de procedura ar fi frumos să Bosko și lacrimă. În ceea ce privește teama de a contracta (ar trebui să avem orice farmacie 20-30r.), Se dizolvă mâinile jumătate de dezinfectare, cuțit, cel puțin un alcool fanfurik fund cu tăiere-buy. Ti-e frica de a respira bacteriile-buy med.masku. Nu vreau să stric cuțitul favorit, cumpărare cuțit cu lame de unică folosință, mănuși medicale. Totul este în valoare de un ban. Și ISH a modei pentru drumeții cu o singură încărcare ședere peste noapte de 120 de litri. „Bergen“, în care una dintre aceste lame kg.1,5. Și totuși, ceva nu este de ajuns, am văzut porumbeii în coșul de gunoi. Noi practic pâinea lor la bisericile sunt hrănite, în magazinele de animale de companie birdseed + bunica, etc. Așa că constatările făcute pentru mine. Aici sunt doar o mulțime de oameni de mers pe jos în jurul și poliția nu au adormit. Mai ales nu vâna. Păcat.

Mai bine nu împerecheați jumătate. Alcoolul este acum vândut fără prescripție medicală numai cu aditivi (fiecare ant, boric, salicilic și m. P. De la ei înșiși topic recomanda levometsitinovy) 70%. Diluarea să-l dezinfectați are nici un sens - este mai bine să ștergeți așa cum este. Există încă tot felul de lichide, cum ar fi „Lizhen“ pentru a dezinfecta mâinile medicilor pe baza de alcool izopropilic cu aditivi.