Magic Pie - cum se coace un tort de magie, dieta
Mulți au auzit, probabil, de un tort magic sau magic. Dar nu toate! Vă spun în detaliu cum se coace un tort, iar unul - pentru această rețetă neobișnuită.
La primele detalii despre tehnologia de preparare a tort. Acest lucru este important pentru a obține tort a fost magic - adică, cu trei straturi:
- un singur strat - este la baza ca o budinca;
- al doilea - aromă de smântână dulce în mijloc;
- al treilea din partea de sus - lumina biscuite dulce.
Prin ea însăși, rețeta este simplă, iar produsele au nevoie de obicei - ouă, zahăr, făină, unt, lapte.
Dar cum este tort din 3 straturi? - Într-un cuvânt, textura textului, temperatura potrivită pentru coacere și manipularea ulterioară a turtei duce la acest rezultat!
1. forma radială trebuie să fie exact dimensiunea care este specificată în rețetă.
Pentru acest tort de vanilie reteta au nevoie de o formă rotundă, cu un diametru de 24 cm.
Forma cea mai buna silicon. alte forme vystelit hârtie de copt - în acest caz, se coace tort 5 minute mai mult.
2. Proteinele biciuire ar trebui să se amestecă aluatul complet fără fanatism: proteinele trebuie să fie complet amestecat cu proteinele de test noduli pot fi observate pe suprafața de tort.
smocuri de proteine trebuie nivelate cu un cuțit, a avut loc pe suprafața turtei.
3. Se coace tort la 150 ° de răcire cu aer (sus-jos) nu este adecvată, dar dacă utilizați un mod de suflare, temperatura este de 140 ° C,
placinta Ruddy coapte are parte de sus, dar va fi ușor mai moale.
4. Turta poate fi scos din matriță după întărit.
În acest scop, este necesar să se pună după răcire timp de 2 ore la frigider.
5. Turta are un gust mai bun dacă el este dat timp pentru odihnă - este posibil pentru noapte.
Și aici este prima reteta de tort de vanilie din seria „Magic Pie“
Produse pe 8 portii
- 0,5 litri de lapte
2 păstăi de vanilie
4 oua
150 g de zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 lingura apă
125 g unt
110 g făină
vârf de cuțit de sare
Cum se coace un tort? gătire
Forma un diametru de 24 cm - utilizarea mucegai silicon sau alte tipuri de hârtie de copt formă vystelete. Se unge cu ulei.
1. păstăi de vanilie sunt tăiate pe lungime și racla din semințe.
2. Laptele încălzit cu păstăi de vanilie și miez - se lasă timp de 1 oră.
În principiu, puteți lăsa noaptea. Cu cât mai mult - va fi mai mult lapte parfumat.
3. Cuptorul este încălzit la 150 ° C,
4. Ouăle (ouăle trebuie să fie la temperatura camerei!) Împărțit în albii și gălbenușurile.
5. gălbenușuri împreună cu zahăr, zahăr vanilat și bici de apă până la greutate redusa.
6. unt se topeasca si se amesteca cu galbenusurile.
7. Se adaugă făina și sarea și se amestecă măturică.
8. scurgere de lapte și se amestecă bine cu aluatul.
9. Proteinele se bate bine.
Se amestecă cu aluatul, nu este deosebit de zelos.
10. Aluatul este turnat în matriță și aliniați de sus, cu un cuțit.
11. Se coace timp de 50 de minute.
Opriți soba - deschide ușa și lăsați prăjitura stea timp de 10 minute.
12. tort de scriere să se răcească la temperatura camerei.
13. După răcire, pus tort în frigider 2 ore
14. Post, presărat cu glazură de zahăr pudră sau de acoperire.
Se poate decora pe gustul tau.
