magazin de bucătărie în loc persecutati pentru prepararea cafelei la domiciliu
De data aceasta ne-am decis să ne alcoolul puternic face.
Prepararea moonshine - proces pentru marile fanii băutură.
Îmi amintesc foarte bine că avem în bucătărie în urmă cu 25 de ani au fost bănci mari, cu mănuși de cauciuc umflate. Acum înțeleg că toată vina legii uscate. Acum, nu există probleme cu alcoolul, dar după cum sa dovedit, există o mișcare de oameni care sunt pregătiți pentru prepararea cafelei.
Așa că am decis să încercăm. Mai ales pentru că am învățat cum să facă o varietate de snacks-uri: fierte brânză mozzarella. mai multe tipuri de paste. pâine. bere (poate veni la îndemână în dimineața următoare) și chiar pune la cale Kombucha (să zicem, care ajută la o mahmureala).
Pe labirintul de gătit Moonshine ne spune Constantin, care în viața reală lucrează într-o companie de telecomunicații. În opinia prietenilor săi, el a obținut alcoolul excelent.
- După ce am fost în sat cu rudele din Tatarstan. Au condus BREW de nimic și totul. Am încercat, plăcut. Am decis că nu are sens să cheltuiască bani în magazin, și de a face o treabă mai bună mine. Mai întâi preparată „pe genunchi“, și apoi a făcut Moonshine. Încet, sa transformat într-un hobby, - a spus Konstantin.
Experiența sa din ultimii trei ani. În acest timp el obzavolsya Moonshine. El spune că poți cumpăra, dar calitatea nu este garantată.
În același timp, pentru a găti o cantitate mică de vodca - o sarcină ingrată, deoarece procesul este lung și necesită o mulțime de efort. De aceea, Constantin mash zavedom sau la fel de mult ca 200 de litri de butoi întreg.
Constantin însuși a făcut Moonshine. Pentru a face acest lucru, eu iau un butoi cu bere, lovit-o în două Tena de la mașini de spălat, plus pentru a face sistemul de conducte de cupru. Estimările proiectului - aproximativ 12 de mii de ruble.
Lista de produse care sunt necesare pentru a pune la cale, este minimă: 40 de kilograme de zahăr, patru kilograme de drojdie, aproximativ două sute de litri de apă filtrată.
Vom pregăti 200 de litri de spălare: se toarnă apă filtrată și se adaugă un pic de zahăr. Prima zi intervenim în apă doar 30 de kilograme de zahăr, iar 10 kilograme rămase se adaugă în a doua zi de fermentație.
Adăugați drojdia - kilogram pe 10 kg de zahăr. Tot ce avem nevoie de patru pachete de 70 de ruble fiecare.
Nici nu ar putea sugera că este necesar să se hrănească drojdia, astfel încât rătăceau în mod activ. Pentru aceasta avem nevoie de superfosfat și uree. Ele sunt complet inofensive pentru om, dar un efect pozitiv asupra drojdiei.
Frezate într-o superfosfat rasnita de cafea de 120 grame și 32 de grame de uree.
Se dizolvă fertilizatorul în apă clocotită.
Adăugarea de îngrășământ în Braga - drojdie de bere este activat imediat. M-am dus la proces! Ne rezervam baril timp de zece zile. Periodic, este necesar să se agite. Și încă mai trebuie să se obișnuiască, că aceasta este în mod constant barbotare Braga.
După o săptămână și jumătate trece la a doua etapă. Completați Braga Moonshine.
Punerea în practică a mașinii, rotiți priza de alimentare. Braga alcool încălzit fierbe la 78 de grade. După atingerea acestei temperaturi, lichidul începe să urce pol.
Prima etapă durează aproximativ trei ore. Sarcina noastră - cât mai repede posibil pentru a separa alcoolul din must că drojdia nu este gătită. Dacă există să fiarbă, mirosul nu se îndepărtează de la preparare a cafelei. 40 litri va fi lansat în jur de 10 de litri de alcool.
A doua etapă durează 14 ore. În acest fel, vom obține mai mult alcool pur.
Alcoolul diluat la fortăreața dorită. În coloana Constantin are 87 de grade de alcool. El pentru sine dilueaza pana la 50 de grade.
Pentru curatare folosim carbune. Anterior, Constantin a făcut-o eu, dar apoi am decis că este mai ușor să cumpere.
Constantin utilizează cărbune de nucă de cocos. Este nevoie de aproximativ 100 de grame. Este mai bine să pre-clătire. Cărbune ia diverse impurități, unele mirosuri. Acesta oferă acest gust pentru prepararea cafelei vodca.
Sistemul este simplu: un motor, filtru și două tuburi. Desigur, pentru a crea un astfel de braț de configurare ar trebui să crească de la locul potrivit.
Pentru a pune la cale sa dovedit gustos, este necesar să se treacă prin filtrul de cinci ori.
Moonshine poate fi utilizat atât în formă pură și de a face pe baza ei o varietate de băuturi. De exemplu, Becherovka. Pentru a face acest lucru, ia 15.2 litri de bază pyatidesyatigradusnoy. 20 de litri de băutură ar trebui să fie de 50 de grame de scorțișoară. Bastoane strivit de clești.
Omite scorțișoară într-un castron. Apropo, fotografie și vot. E minunat.
Ar trebui să fie de 120 de cuișoare lucruri, sau 15 grame. Mai bine pentru a pune numai frumos. În general, în conformitate cu Constantin, găsi condimente bune este foarte dificil.
Cardamom ia în cutii - aveți nevoie de 10 de grame. Pepper - 4 grame.
Se adauga coaja de lamaie.
După acest concediu de cinci zile. Periodic agitat. Apoi ne-am filtra. După aceea, 2 kg de zahăr invertit, în 10 litri de băutură. Și apoi umplut cu 4,8 litri de apă. Mai mult de câteva zile - și puteți bea. Constantin ne-a promis să prezinte sticla de băutură, atunci când este gata.
Procesul de preparare a vodca este foarte lung, nu este foarte complicat.
La ingredientele pe care le cheltuit 2493 de ruble. Astfel, un litru de băuturi alcoolice distilate a reușit la 83 de ruble și 10 cenți. Pentru comparație, prețul minim vodca este de 185 de ruble pentru o jumătate de litru în acest an, ceea ce înseamnă că aproximativ 370 de ruble pe litru. Astfel, pentru prepararea cafelei acasă costă în jur de 4,4 ori mai ieftin decât fabrica de vodca.
Experimentul nostru în Moonshine de gătit a arătat că el este considerabil mai ieftin decât în magazin. economii substanțiale. Dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui să renunțăm la tot și începe să faci o la domiciliu, deoarece necesită experiență, timp liber. Dacă numeri toate costurile, economiile nu este la fel de mare.
Text: Sergey Panin; Fotografii, Infographics: Ilya Davydov / E1.RU
Pe drumul langa Ekaterinburg KamAZ, a condus într-un camion care transporta sticle de bere
„Nu am fost echipa mai bine azi“: secții Olaf Lange a zburat din lupta pentru Cupa România
Anchetatorii interogat directorul general al „VIM-Avia“, în cazul anulării zborurilor în masă a
Tehnolog pentru tablă din Ekaterinburg a avut loc în finala vserumynsky „Regina Runet“
„Am fost atacat de 12 de persoane“: participanții la lupta de la Botanica a spus, din cauza a ceea ce sa întâmplat de conflict
Anna Semenovich piept a venit la apărarea ekaterinburzhenki jefuit de copiii ei
Opt sute de beat și fără licență: poliția rutieră a însumat motopatrulya de lucru, lovivshego „Easy Rider“
Stadionul Central a decis să nu galben și gri-oliv
Designer Lebedev a fost încântat Tema de sandbox langa Elțîn Center