Măcriș în timpul iernii, rețete de casă

Desi vara abia a început - să ne gândim că winter'll doresc să construiască o „supă verde“, care este, supa cu măcriș, probabil, deja merita. Da și păstrarea măcriș este destul de simplu și destul de bystroe.Tem mai mult decât atât în ​​paturile de măcriș este deja mai mult decât suficient. Pe piețele măcriș, de asemenea, în vrac. Să începem cu paturi.

Pentru conservele de măcriș pentru iarna va avea nevoie de:

• măcriș frunze fără codițe.
• Sare.
• Fierbătorul cu apă clocotită. Sau pur și simplu apă fiartă la temperatura camerei.
• borcane Prosterelizovannye și capacele acestora.

Sorrel recoltate pentru iarna.

Primul lucru pe care am pus borcane sterilizate. 20 de minute steriliza mod favorit pentru tine. Am folosit o tigaie de construcție de apă clocotită, care sunt sterilizate capace - top strecurătoare cu bănci, băncile gât în ​​jos.

În timp ce băncile sunt sterilizate spală bine toate măcriș.

După spălare, măcrișul frunze în bucăți mici.

Și strâns Chopped umplutura părăsește banca. Acest lucru ajută foarte mult tolkushkoy obișnuit rit pentru cartofi, care a fost anterior necesar să dețină 5 minute în apă clocotită.

Când băncii bine ambalate, se adaugă aproximativ ½ linguriță de sare.

Apoi se umple borcanul sau apa de fierbere sau doar apa fiarta. (Doar apă mai rău, a se vedea. UPD la finalul rețetei)

Și capac strânse pe corp. Ne întoarcem peste borcanul și se lasă să se răcească. Ca simplu fiert apa zvonește, apa nu este fierbinte, vă permite să salvați culoarea de frunze, am făcut una din cutii astfel.

După răcire, se îndepărtează borcanele într-un loc rece și se lasă înainte de venirea iernii.

După 3 zile, sa constatat faptul că culoarea frunzelor în toate băncile la fel, astfel încât următorul lot de sorrel'll doar se toarnă apă clocotită. într-un fel de apă mai sigure pentru păstrarea în continuare a produsului I fierbere.

Ieri a făcut supă din piesa de prelucrat. Băncilor cu capac roșu. rezultate:

1. Diferențele de gust între supa preformei și aceeași proaspătă nr supă măcriș.

2. În anul următor va recolta mai mult.

3. Este mai bine să utilizați bănci ½ litru - doar 1 cutie de supă în oală. 700-800 gram oarecum mare.

4. În timpul depozitării, banca una, care a fost umplut cu apă caldă ca un specimen de testare, a murit. Poate închide nu a fost foarte bun, poate stelele au fost grupate astfel încât - este necunoscut. Acele bănci care au fost umplute cu apă clocotită în liniște supraviețuit și încântă conținutul în supă.