Louis Pasteur

microbiolog francez și chimist, membru al Academiei Franceze (1881). Pasteur, arătând esența fermentației microbiologice și multe boli umane, a fost unul dintre fondatorii microbiologie si imunologie. Munca sa în domeniul structurii cristalelor și a fenomenelor de polarizare formează baza stereohimii.Takzhe Pasteur a pus capăt dezbaterii vechi de secole despre generarea spontană a unor forme de viață sunt acum, dovedind empiric imposibilitatea acestei (a se vedea. Originea vieții pe Pământ). Numele lui este bine cunoscut în cercurile, datorită nonscientific fondate de el și mai târziu numit în tehnologia sa de onoare pasteurizarea.

Louis Pasteur în 1885. Portret de artist finlandez Albert Edelfelt

Primii ani
Louis Pasteur a fost născut în Jura franceză în 1822. Tatăl său - Zhan Paster - a fost un tăbăcar și un veteran al războaielor napoleoniene. Louis a studiat la Colegiul de Arbois, apoi Besançon. Acolo, profesorii au fost sfătuiți să meargă la Ecole Normale Supérieure din Paris, că a reușit în 1843. El a absolvit-o în 1847. Pasteur sa dovedit un artist talentat, numele său a fost listat în directoarele portret al secolului al XIX-lea.

Tatăl și mama învățării.

Lucrări în domeniul chimiei
Primul lucrare științifică Pasteur realizată în 1848. Proprietățile fizice ale acidului tartric, se constată că acidul obținut în fermentație, are activitate optică - capacitatea de a roti planul de polarizare a luminii în timp ce este sintetizat chimic acid tartric izomeric nu are această proprietate. Studiind cristale sub microscop, el a identificat două de tipul lor, sunt ca imagini în oglindă una față de cealaltă. Eșantionul, care constă din cristale de același tip, planul de polarizare în sens orar avansat, iar celălalt - opus. Un amestec format din două tipuri de 1: 1, desigur, nu poseda activitate optică.
Pasteur a ajuns la concluzia că cristalele constau din molecule de structuri diferite. Reacțiile chimice produc atât de tipul cu aceeași probabilitate, dar organismele vii folosesc doar unul dintre ele. Astfel, sa arătat mai întâi moleculele chiralitate. După cum ulterior a fost descoperit, aminoacizii sunt de asemenea chirali, și în parte organisme vii prezintă numai forma lor L (cu rare excepții). In unele privinte anticipat Pasteur si descoperire. După această lucrare, Pasteur a fost numit profesor de fizica la liceu Dijon, dar trei luni mai târziu, mai 1849 a trecut un profesor de chimie la Universitatea din Strasbourg.

Studiul de fermentare, Pasteur angajat începând cu 1857. În timp ce dominat de teoria că acest proces are o natură chimică (J. von Liebig), cu toate că deja publicate lucrări despre natura sa biologică (Sh Cañar de Latour, 1837), care nu a avut nici o recunoaștere. Prin 1861 Pasteur a demonstrat că poate avea loc formarea de alcool, glicerol și acid succinic numai în prezența microorganismelor în timpul fermentației, este adesea specific.
Louis Pasteur a demonstrat că fermentația este un proces strâns legat de activitatea de ciuperci de drojdie care se hrănesc și rasa datorită lichidului fermentează. În abordarea acestei întrebări Pasteur a trebuit să dezmintă vedere Liebig atunci predominante pe fermentare, ca într-un proces chimic. In special experimente Pasteur convingătoare au fost făcute cu un lichid care conține zahăr pur, diferite săruri minerale, care servește mâncare fermentare ciuperci și sare de amoniu, eliberează azotul fungus dorit. Ciuperca a dezvoltat, în creștere în greutate; sare de amoniu a fost cheltuit. In teorie Liebig, era necesar să se aștepte reducerea în greutate a fungilor și a amoniacului ca produs al distrugerii substanțelor organice azotate care constituie enzima. Ca urmare Pasteur a arătat că pentru fermentarea laptelui necesită, de asemenea, prezența unei anumite enzime care multiplică în lichidul de fermentație este de asemenea în creștere în greutate și prin care pot provoca fermentația în noile porțiuni ale fluidului.
În același timp, Lui Paster a făcut o altă descoperire importantă. El a descoperit că există organisme care pot trăi fără oxigen. Pentru ei, oxigenul nu este doar inutil, ci și dăunătoare. Aceste organisme sunt numite anaerob. Reprezentanții lor - germenii care cauzează fermentația acidului butiric. Reproducerea acestor microbi produc vin rânced și bere. Fermentarea este transformat astfel de proces anaerob, fără a respira viata, deoarece un impact negativ asupra oxigenului (efect Pasteur). În același timp organisme capabile de fermentare precum și la respirație, oxigenul în prezența materiei organice mai puțin activ în creștere, dar consumă din mediu. Din moment ce sa demonstrat că viața anaerobă este mai puțin eficientă. Acum, se arată că unul cantitate dintr-un substrat organic, organismele aerobe sunt capabile să extragă până la energie de 20 de ori mai mult decât anaerob. În 1860-1862 Pasteur a studiat posibilitatea generării spontane de microorganisme. El a avut o experiență elegantă, ținând mediu de cultură sterilizat termic și plasarea acestuia într-un recipient deschis cu o îndoită în jos un gât lung. Nu contează cât de mult nava era în aer, nici un semn de viață în el nu a fost observat, deoarece bacteriile din aer stabilit de flexarea gâtului. Dar a fost suficient pentru a rupe-l cât mai curând asupra mediului cresc colonii de microorganisme. În 1862 Academia din Paris a acordat Premiul Pasteur pentru soluționarea problemei de generare spontană a vieții.

Ce o gafă a ajutat Louis Pasteur a descoperit o metodă modernă de vaccinare?
După ce Louis Pasteur, care a efectuat experimente pe infectate holera păsărilor de pui, a decis să meargă în vacanță și a părăsit asistentul său în laborator. El a uitat să efectueze o altă pui vaccinate și a plecat în vacanță el însuși. Returnarea pui Asistent infectat, care a slăbit inițial, dar apoi recuperate dintr-o dată.
Datorită acestei supravegheri Pasteur a dat seama că bacteriile slăbite - cheia pentru a scăpa de boala, deoarece acestea dau imunitate la ea, și a devenit fondatorul vaccinării moderne. Ulterior, el a creat, de asemenea, o vaccinare împotriva antraxului și a rabiei.

Pasteur a lucrat toată viața și biologia sa Gia și persoanele tratate fără a primi nici mii medical sau educația biologică. Pasteur, de asemenea, a studiat pictura ca un copil. Febra când a văzut mai târziu de ani de munca sa, a spus el, la fel de bine, că Louis a ales știința ca ar fi cel mai mare concurent.
In 1868 (la vârsta de 46), Pasteur a fost o hemoragie cerebrală. El a devenit dezactivat mâna stângă piciorul stâng inactiv trăgând pe teren. Aproape că a murit, dar în cele din urmă recuperate. Mai mult decât atât, el a făcut apoi cele mai importante descoperiri: pentru a crea un vaccin impotriva vaccinări antrax și rabie. Atunci când omul de știință a murit, sa dovedit că o mare parte a creierului a fost distrus. Pasteur a murit de uremie.
Potrivit lui I. I. Mechnikova, Pasteur a fost un patriot pasionat și un hater de germani. Când a adus cartea electronică germană sau o broșură, a luat-o cu două degete și a aruncat cu un sentiment de mare dezgust. Mai târziu, a fost numit dupa un gen de bacterii - Pasteurella (Pasteurella), care provoacă boli septice și descoperirea pe care se pare că nu a avut o relație. Pasteur a fost decorat cu Ordinul aproape toate țările lumii. Tot el a avut aproximativ 200 de premii.