lipide biochimie

Lipidele - un set de substanțe organice. S-au găsit în organismele vii, și sunt împărțite în clase de lipide. Lipidele nu sunt solubile în apă, dar poate fi dizolvat în eter, cloroform și benzen. Structura și funcția lipidelor include o multitudine de compuși chimici, ele au o funcție de rezerve de energie. Steroizii si fosfolipidele sunt parte a membranelor biologice. alte lipide, care este puțin mai mică poate fi coenzime, purtători de electroni, pigmenți absorb lumina, hormoni, hidrofobe „ancore“, care conțin proteine din membrane.

Corpul uman are proprietăți de lipide clivaj, deși multe dintre aceste substanțe sunt necesare pentru a fi ingerate, că acizii grași (omega-3, omega-6)

Lipidele sunt împărțite în simple și complexe. Esterii simpli ai sunt acizi grași, lipide complexe în acizi grași de adiție și alcooli conțin hidrocarburi, fosfat, lipoproteine și altele. Fiecare grup este indicat prin două litere englezești:

• lipide steroidiene (ST)

• lipide Prenolni (PR);

• acid gras (FA)

Compoziția chimică a lipidelor

Glicolipide - o clasă de lipide care conțin reziduuri de mono- sau oligozaharide. Ele pot fi derivate din glicerol și sfingosina.

(TG) Atsilglitseridy-gliceride, această esteri de alcool trihidrici ai acizilor grași. clase de hidroxil în Malekula încă împărțite în grupuri:

trigliceride
digliceride
monogliceride

Formula glicerofosfolipide R1 și R2 este un rest de acid gras X este aztmisnoya substanță. Glicerofosfolipidele diferit numit fosfogliceride, ei proizvodyatfosfatidnye de acid, care, la rândul lor constau din glicerol. În ea primul și al doilea grup sunt R1, R2, și în al treilea fosfat acid de la acesta este deja aderat X radical (azot conținând)

Acidul gras formează o porțiune hidrofobă într-o moleculă glicerofosfolipide. porțiune Phosphate într-un mediu neutru poartă o sarcină negativă, și compușii care conțin azot transporta o descărcare pozitivă, un mediu care conține azot poate fi încărcat negativ, aceasta este uneori numit polar. În mediul acvatic fosfoglitseriny produc micelii, capetele lor întoarse de Rouge și cozi în interior.

fosfoglitseridamy membrană ubicuă - lecitină, este radicalul X este reziduul de colină și fosfatidil etanolamină. Deoarece există încă glicerofosfolipide azot liber, acesta include X, inositol și alcool. fosfogliceride duble au fost găsite în membrana internă a mitocondriilor. La animale, lipide esențiale îmbogăți inima, deoarece acest grup de compuși includ ingredientele active ale activării plachetare.

Glyceroglycolipids - o clasă de atom diacilglicerol carbon la care este atașat glikozilmin. Clasa cea mai comuna de lipide este o galactolipid, acestea conțin reziduuri de galactoză. Ele constituie 80% din lipidele membranei. Împreună cu galactolipidelor în membranele de plante se pot întâlni reziduuri de glucoză

Acest acid gras împreună cu sphingosine, conține clase de compuși de hidrocarbură de lipide legătură glicozidică. Clasa de compuși este împărțit în mai multe sub-clase:

• cerebrosidele - l sfingoglikolipidy, a căror porțiune hidrofilă este reprezentată de restul unui monozaharid, în general, glucoză sau galactoză. Galactocerebrozidă predominante in membranele de neuroni.

• globoside - derivați de oligozaharide de ceramide. Împreună cu cerebrozide lor numit glicolipide neutre, deoarece la pH 7 sunt neîncărcată.

• Gangliozidele - glicolipide complexe cu porțiunea lor hidrofilă reprezentată de oligozaharide pe capătul căruia este întotdeauna una sau mai multe resturi de N-atsetilneyraminovoi (acid sialic), prin care au proprietăți acide. Gangliozide cele mai frecvente in membranele neuronilor din ganglionul.

Formula structurală a sphingomyelin într-o parte a componentei sale cuprinde ceramide care conține aminoalcooli dlinnotsepochkovye și reziduu de acid gras 1, un radical hidrofil, este la rândul său, conectat cu sfingosina. Sphingomyelin are loc în membrana celulei, dar este considerat a fi cel mai bogat tesutul nervos. Doar o mulțime de conținutul lor este în axonilor, iar de acolo a fost numele lor.

clase structurale ale lipidelor este un fosfolipid, un semn general al fosfolipide este amfifilă lor, și are o parte hidrofile și hidrofobe. Pentru aceasta, ei pot forma micelii într-un mediu apos și straturile bi.

Steroidul este o clasă de lipide naturale, aceasta include miez pergidrofenantrenovoe ciclopentan. Acestea includ alcooli având o clasă hidroxil în a 3-a steroli poziție cu acizi grași - steridami. La animalele cele mai comune sterolul este colesterolul, care este de asemenea parte a membranei.

Steroizii au mai multe funcții în diferite organisme. Pentru hormoni sexuali, glandele suprarenale. vitamine, și alte funcții.

Ceara este esteri ai acizilor grași cu alcooli monohidroxilici cu atomi de carbon. Compozitia cerii includ alcoolul cetilic și miricil. Cetil conține C 16 H 33 OH și alcool miricil cuprinde C30 H61 OH. Acesta poate fi atribuit ceară naturală de albine. De asemenea, conține și hidrocarburi. acizi grași, o anumită cantitate de alcool. Unele tipuri de microbi folosite ca o rezervă de energie ceruri.

Acizii grași sunt acizi carboxilici în moleculă conține de la 4 la 36 atomi de carbon. Ca parte a aproape 200 de compuși ai acestei clase de lipide. Deși numai 20 dintre ele au cea mai mare distribuție.

Toți acizii grași sunt împărțiți în saturate și nesaturate, ele conțin legături duble. Dintr-un C16 și C18 comună

acid gras în organism este restul fiind alte lipide. Cu toate acestea se găsesc atât în formă liberă nu este cantități mari. Derivații eicosanoids ai acizilor grași sunt importante acționează funcția ca și compuși de semnalizare.