Limba de porc Fried

Cum se fierbe limba de carne de porc în smântână

ingrediente
Limba de porc - 4 bucati
smântână - 500 grame
Ceapă - 2 buc
Usturoi - 5 catei
Ulei vegetal - 3 linguri
Frunze de dafin - 4 frunze
ierburi proaspete (marar si / sau patrunjel) - 1 buchet
Bulion de gătit limba - 2 oala de turnare
Sare si piper - dupa gust

preparare
limbi de porc decongelate, daca este congelat, se spală și a pus într-un vas, se adaugă apă, a pus 4 frunze de dafin.
O ceapa curățată de pieliță, se taie în jumătate și a pus în oală la limba. Puneți tigaia pe foc, se fierbe timp de 1,5 ore după limbi de apă clocotită.
Un al doilea bec pentru a goli o coaja si se taie fin. coaja de usturoi si se toaca marunt sau trece printr-o presă de usturoi.
In 500 de grame de smântână, se adaugă sare, piper, se amestecă bine. Când este gata pentru a obține limba lor și clar pielea albă sub apă rece, se scurge zeama.
limbi purificate se taie în felii de aproximativ 5-7 mm grosime.
Într-o tigaie adâncă se toarnă 3 linguri de ulei vegetal, pune ceapa tocata si se prajeste pana brun auriu deschis. Apoi se adaugă limba felii, 500 de grame de smântână, două polonice de zeamă de limba și se fierbe la foc mic timp de 30 minute sub capacul închis. Când timpul a opri caldura, se adauga usturoiul tocat, se amestecă.
O adunatura de spălare verde, uscat și se taie fin. Se serveste limba de carne de porc fierte intr-un vas adanc, se presara ierburi tocate. Decorati sunt fierte bine legume, hrișcă sau paste.

Cum pentru a pune limba cu ciuperci

ingrediente
Limba de porc - 500 grame
Ciuperci (Champignon sau alb) - 200 grame
Ceapă - 2 cepe
Făină - 1 lingura
Ulei vegetal - 5 linguri
Smântână - 300 grame
Sare si piper - dupa gust
Marar - 1 buchet

preparare
spălare limbă, pus într-o oală, se toarnă apă clocotită și se fierbe 1 oră. După ce le obține și curățați pielea albă sub apă rece. limbi purificate se taie în bucăți de o grosime de 7 mm. Ciupercile se spală, se usucă și se taie în felii.
2 cepe curățate de pieliță, se taie în inele și jumătate. Într-o tigaie adâncă se toarnă 4 linguri de ulei vegetal, pune ceapa tocata si se prajeste pana brun auriu deschis.
Ar trebui să adăugăm ciupercile feliate, overcook inca 5 minute, amestecând constant. Dacă utilizați ciupercile sălbatice, prăjește-le timp de 20 de minute. Adăugați limba felii, sare și piper, se adauga smantana si se amesteca. Se pune la fiert la foc mic timp de 20 minute, amestecând din când în când.
Dill se spală, se usucă și se taie fin. Farfuria finit servesc pe o farfurie, se presara cu marar tocat. Prin limbajul de carne de porc prajita este bine potrivit coleslaw proaspete și roșii.