Lasagna cu carne de pui, ciuperci și spanac - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
reteta Lasagna cu carne de pui si sos béchamel cu ciuperci, ceapă, usturoi și spanac. fel de mâncare italiană tradițională.
INGREDIENTE
- ulei vegetal 1 linguriță
- piept de pui cu piele și oase 450 grame
- 4 linguri de unt nesarat. linguri
- 240 de grame de ciuperci
- cepe mari, ceapă eșalotă 2 bucăți
- 4 catei de usturoi
- făină 1/4 cană
- lapte 3 1/2 cana
- piper negru proaspăt măcinat 1/4 linguriță
- proaspat ras 1/4 linguriță de nucșoară
- spanac 120 grame
- parmezan 1 1/2 cani
- plăci de lasagna Pentru a gusta
1. Incalziti cuptorul la 230 de grade. Se încălzește o mică tigaie la foc mediu-mare. Adăugați ulei vegetal și piept de pui cu pielea in jos. Gătit fără să se întoarcă la maro, aproximativ 5 minute. Întoarceți carnea de pui și se pune în cuptor. Se coc până termometru de carne inserat în partea cea mai groasă a puiului nu se va înregistra temperatura de 71 de grade. Pui este gata atunci când carnea eliberată din suc pur. Ia tava din cuptor și puiul rece. Când puiul este rece carne, separat de oase si se toaca. Se reduce temperatura cuptorului la 190 de grade.
2. Se prepară sosul. Se topește untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ciupercile felii subtiri si se fierbe, amestecand des, până când lichidul sa evaporat și ciupercile sunt ușor rumenit, 5 până la 7 minute. Se adaugă ceapa și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 3 până la 4 minute. Adăugați usturoiul și se prăjește tocat timp de aproximativ 30 de secunde până la parfumat. Se adaugă făina și se fierbe, amestecand cu o lingura de lemn, timp de aproximativ 1 minut.
3. Se adaugă treptat laptele, amestecati și să continue să se fierbe, amestecand ocazional, pana cand sosul se ingroasa, aproximativ 5 minute. Adăugați ¾ linguriță sare, piper, nucșoară, spanac, tăiat în fâșii de 8 mm grosime și 1¼ cup parmezan ras. Cook, amestecand, pana cand sosul se ingroasa, aproximativ 2 minute. Apoi se adaugă carnea de pui. Adăugați la sarea sos mai mult, dacă este necesar. Opriți căldura și se acoperă tava cu folie de plastic, până când sunteți gata pentru a asambla lasagna.
4. Se presara cu spray de gatit copt dimensiune antena 22H32 cm. Se toarnă aproximativ ¼ cana de sos pe partea de jos a formularului, încercând să păstreze sosul nu a fost bucăți mari de carne de pui. Top cu plăci pentru lasagna. straturi alternative de sos și plăci pentru a face aproximativ 4 straturi.
5. Se toarnă sosul de lasagna rămase în partea de sus și se presară cu parmezan rămas. Acoperiți sub formă de folie de aluminiu și se coace timp de 20 de minute. Îndepărtați folia și continuă să se coace timp de aproximativ 20 de minute, pana cand sosul incepe sa fiarba.
6. lasagna de scriere stea timp de aproximativ 10 minute. Apoi se taie în bucăți de lasagna și se servește.