picior Friptura de miel - gătit pentru bărbați
Rețetă pentru miel la cuptor picior în cuptor. Picior de miel tăiate, marinate în ierburi și condimente, morcovi șuncă și usturoi, învelite în folie și se coace până când sunt gătite în cuptor.
ingrediente:
- Picior de miel - 1 buc.;
- Morcovi - 1 buc;.
- Usturoi - 2 capete de mediu;
- ierburi provensale - 2 lingurite ;.
- Menta - 3 lingurite ;.
- Condimente pentru carne - 2 lingurite ;.
- Uleiul de masline - 3 linguri. linguri;
- Sol - 2 lingurițe cu tobogan ;.
- Piper negru proaspat macinat - dupa gust;
Astăzi se va discuta despre modul în care ne-am copt picior de miel în cuptor! reteta foarte buna pentru iubitorii de miel. Aproape - nimic mai mult. Un cuplu de kilograme de carne de oaie transformă coapte, suculente și aromatice. Pentru a pregăti cazul.
Curățăm usturoiul si morcovii. Aproximativ o treime din rezerva de catei de usturoi, iar usturoiul rămas, se taie cuburi aici astfel cum se arată în fotografie. Morcovii și se taie în cuburi.
Stoarcerea a treia porțiune de usturoi chesnokodavke, adaugand ierburi de masline, sare, condimente și carne de menta (amestec de coriandru, chimen, cimbru, rosii uscate, boia, etc etc).
Adăugarea de piper negru proaspăt măcinat după gust și se toarnă condimente și ierburi un ulei de masline,
Se amestecă condimentele cu uleiul și se îndepărtează într-un moment în direcția marinată pentru a infuza.
Dezbracă piciorul de miel din filme,
excesul de grasime Srezh. Puteți, desigur, nu face acest lucru, dar apoi a lua o mulțime de grăsime de oaie topit.
Mai mult, acoperit cu trei straturi de folie pan la unghiuri diferite (forma strat inferior cele două benzi de folie, interconectate), suprapus pe stratul superior al piciorului folie de miel,
Promazhem bun marinata carne,
Am transporta o puncții cuțit în picior, miel nashpiguem cu usturoi și morcovi (se taie într-o singură pus imediat și usturoi și morcovi!)
Împachetează în folie de miel,
Pentru a folie de picior strâns obvorachivala de miel complet,
Trimite picior de miel într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 30 minute. Apoi îndepărtați căldura la 180 de grade și se va coace în cuptorul ovine încă 1 oră 30 minute.
Acum, scoate mielul din cuptor, rotiți-l așa cum se arată în fotografie,
Se crește temperatura la 220 de grade și de a trimite înapoi picior de miel în cuptor se coace pana se rumeneste, fără a uita ocazional udare suc de carne,
După ce mielul ajunge la dorit „copt“, vom primi carnea din cuptor,
Shift piciorul pe prosoape de hârtie,
Și, de îndată ce excesul de grasime pentru a se scurge, muta piciorul de miel pe bord, pus de hârtie papirus. Vom depune în această formă cu bucăți de pâine pita, legume proaspete și sos tkemalevym suluguni.
Și aici este nostru picior coaptă în cuptor de miel în secțiunea. Bucurați-vă de toată masa!