laptele matern Exprimat miroase rău - ce să facă

Într-adevăr, laptele matern acru are un gust acru foarte pronunțat și miros - ca lapte de vacă acru. În cazul în care laptele matern nu are un miros acru puternic sau râncezire, este potrivit pentru alimentarea unui copil.

Pentru a reduce probabilitatea de apariție a mirosului neplăcut în laptele uman, este necesar mai întâi de toate pentru a identifica și elimina erorile în timpul depozitării.

Dacă observați în mod repetat mirosul stătut sau gustul laptelui, pe care îl stocați, verificați cum puteți îmbunătăți procedura de stocare:

• Dacă utilizați un insertii de plastic convenționale în sticlă, încercați să le înlocuiască cu inserții speciale, adecvate pentru depozitarea laptelui matern.
• Dacă-l stocați în plastic, încercați să înlocuiască sticla.

(Ce mama altceva și-a exprimat laptele matern este stocat, poate fi vizualizat aici. - nn)

• Depozitare: Intenționați să înghețe laptele? Dacă nu intenționați să-l utilizați timp de 5-8 zile, după expresia congela cât mai repede posibil. De asemenea, utilizarea laptelui, cât mai curând posibil după decongelare (și întotdeauna nu mai târziu de 24 de ore).

• Asigurați-vă că toate ambalajele în frigider sau congelator este bine acoperit, astfel încât laptele nu absoarbe mirosurile din alte alimente. Pachet de bicarbonat de sodiu în frigider sau congelator va ajuta să scape de mirosuri străine.
• Păstrați-l în apropierea partea din spate a frigiderului sau congelatorului, nu pe ușă. Nu depozitați laptele lângă peretele unui congelator de sine.
• Este destul de frig în congelator? În cazul înghețatei în congelator rămâne solid, este temperatura corectă.

Exprimat laptele matern are un gust sau miros de săpun - stricat?

Uneori, în cazul în care laptele congelat refrigerat devine miros sau gust de săpun, chiar dacă toate procedurile urmate de depozitare cu atenție.

Există o presupunere (LawrenceLawrence (p. 781), care, în unele femei în laptele matern al unui exces de enzima lipază, care începe rapid pentru a rupe în jos de grăsime din lapte după expresia. Pentru cei mai mulți copii sunt mici modificări ale gustului nu contează, iar laptele este sigur, dar mai mult aceste modificări, o mai mare probabilitate de eșec de lapte pentru copii.

Lipaza - o enzimă prezentă în mod normal în laptele uman, are mai multe bine cunoscute funcții utile:

• lipază ajută la păstrarea omogenității de grăsime din lapte și zer (în stare de emulsie), și, de asemenea, păstrează o dimensiune mică a particulelor de grăsime pentru o mai bună asimileze (LawrenceLawrence, p. 156).

• lipaza descompune grăsimile, de asemenea, în lapte, astfel încât liposolubile substanțe nutritive (de exemplu, vitaminele A și D) și acizi grași liberi (protejarea sugarului împotriva bolii) ușor de absorbit de către copil (LawrenceLawrence, p. 156).

• lipază de bază în laptele uman - lipazei activat de săruri biliare (BSSL), «așa cum sa dovedit, este principalul factor de inactivare protozoare» (LawrenceLawrence, p 203.).

Potrivit LawrenceLawrence de cercetare (pag. 158), cantitatea de BSSL lipazei în laptele matern fiecare nu se schimbă în timpul fiecărei hrănire și rămâne neschimbată în diferite momente ale zilei sau în diferite stadii de lactație. Există dovezi privind o posibilă reducere a activității lipazei-a lungul timpului în mame subnutriti.

Ce se întâmplă dacă mirosul rău de lapte matern, datorită prezenței în exces lipazei?

În cazul în care laptele a devenit acru sau rânced gust / miros, nu poate fi utilizat. Cu toate acestea, laptele din nou exprimat poate fi salvat, încălzirea acestuia la un proces de divizare fractură de temperatură lipazei și grăsime de terminare. Incalziti-l cât mai curând posibil după pompare.

• Se încălzește laptele la 82 de grade Celsius (180 grade Fahrenheit) sau înainte de apariția unor bule mici la marginea tigaie (care nu conduce la fierbere completă).

• Rapid se răcească și pune-l în depozit.

(Tehnologia rapidă de încălzire este, de asemenea, descrisă într-un articol intitulat „pasteurizării la domiciliu“ - Ed.)

Încălzirea laptelui distruge proprietățile anti-infectios de lapte și poate reduce o parte din valoarea nutritivă, dar cel mai probabil, nu va fi o problemă dacă numai tot laptele care devine un copil care nu este expus la căldură.

Conform studiilor LawrenceLawrence, BSSL lipazei poate fi distrusă prin încălzirea laptelui la o temperatură de 62,5 grade Celsius (144.5 grade Fahrenheit) timp de un minut (pag. 205) sau la 72 de grade Celsius (163 grade Fahrenheit) timp de 15 secunde (pag. 771 ).

Ce se întâmplă dacă laptele are un gust / miros acru sau mai degrabă decât rânced săpun?

În cazul în care laptele miroase sau are un gust acru sau rânced, motivul pentru care acest lucru nu poate fi o lipază, și oxidarea chimică (Mohrbacher, p. 461). Mama poate afecta recepția grăsimi polinesaturate sau prezența ionilor de cupru liberi sau fier în apa de băut. În aceste cazuri, Mohrbacher au unele sugestii:

• Nu folosiți apă de băut normală (nu bea și nu permit contactul apei cu lapte)

• Nu luați ulei de pește, semințe de in și produsele alimentare care conțin grăsimi râncede, cum ar fi anșoa

• Creșterea aportului de antioxidanti, inclusiv beta caroten si vitamina E.

În cazul în care un copil refuză să mănânce lapte matern exprimat, câteva opțiuni pe care le puteți încerca:

• Încercați să se amestece „respins“ lapte proaspăt congelat. Începeți cu jumătate înghețate și jumătate în stare proaspătă, congelată și ajusta cantitatea de lapte (mai mult sau mai puțin), în funcție de preferințele copilului.

• Doneaza laptele congelat pentru copiii nevoiași din ea. În SUA și Europa, puteți dona la o bancă de lapte. Lipazei și alte modificări de aromă nu sunt, de obicei o problemă pentru băncile de lapte. Pentru majoritatea copiilor care termina hrănire lapte donator, gust și miros de săpun, de asemenea, nu contează, ei sunt obișnuiți să-l. Dacă locuiți în Statele Unite, informațiile pot fi găsite pe site-ul HMBANA laptele cel mai apropiat banca. În România, sacrificiul până laptele la banca este imposibil, dar puteți lăsa răspunsul donator la site-ul „Milk mama.“

Berkow SE, Freed LM, Hamosh M, Bitman J, Wood DL, Happ B, Hamosh P. Lipazele și lipide în laptele uman: efectul de congelare-decongelare și depozitare. Pediatr Res. 1984 decembrie; 18 (12): 1257-1262.

Bitman J, Wood DL, Mehta NR, Hamosh P, Hamosh M. Lipoliza de trigliceride ale laptelui uman în timpul depozitării la temperaturi scăzute: o notă de precauție. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1983, 2 (3): 521-4.

Freed LM, Berkow SE, Hamosh P, York CM, Mehta NR, Hamosh M. Lipazele în laptele uman: efectul vârstei gestaționale și durata lactației asupra activității enzimei. J Am Coll Nutr. 1989 aprilie; 8 (2): 143-50.

Adaptare: echipa de „lapte mama“