la cuptor carne de vânat

Carne de vânat în cuptor - rețeta originală și rare. Nu în fiecare zi trebuie să aducă la masa de joc. Se prepară o masă festivă am fost învățați bucătari germani. În Germania, le place să vâneze. Venison este extrem de apreciat. O cantitate incredibilă de feluri de mâncare de joc pot fi savurate în pub-uri locale și restaurante de lux.

Carne de vânat în cuptor

Cum de a găti vanat? În cuptor, pe gratar sau într-o tocană - carne este mare! Într-un cuvânt - o delicatesă. Ne propunem să utilizeze o marinată specială pentru carne de vânat, șuncă și vin roșu la carne de vânat nu părea dryish.

Pentru a pregăti vanat în cuptor, veți avea nevoie de:

• Carne de vânat (carne sau carne de vânat) - aproximativ un kilogram.

• Ulei de rapiță - 2st.l.
• Suc de lămâie - 2st.l.
• sos Worcestershire - 1st.l.

Acest produs celebru britanic dulce și acru este mare! Fără ea, nu face salata „Caesar“ sau „Bloody Mary“. Cumpără! sos Worcestershire este întotdeauna util ca un condiment pentru friptură și marinata ingrediente.

• Sos de soia - 1st.l.
• Usturoi - 1ch.l. suspensie
• piper proaspat macinat - 0,5ch.l.

Pentru prăjire carne de vânat în cuptor

• Morcovi - 2 buc.
• petiol Telina -1.
• Ceapă - 2 buc.
• Condimente: frunze de dafin, boabe de ienupăr, semințe de muștar și piper negru.
• Salo - 50-70g.
• Smântână - 200ml.
• Vin rosu (uscat) - 200 ml.
• Amidon - 1des.l.

Gatiti carnea de vânat în cuptor, puteți:

joc Scindare în bucăți mari. Se amestecă ingredientele (vezi. Pentru carne de vânat marinata). Fiecare bucată de carne este bun unsoare de masă aromatice și într-un loc strâmt pungă de plastic. Se toarnă înapoi rămășițele marinata și închide ermetic. Lasă timp de 4 ore.

Legume măruntiți. Se unge o tava cu ulei vegetal. Se pun legumele, semințe de muștar, frunze de dafin, sare. Se toarnă 100 ml de apă și abur legumele timp de 20 de minute în cuptor.

Scoateți vanat. Aranjeaza piesele de pe partea de sus a legumelor. carne Top pus fasii subtiri de bacon.

Top într-o tigaie prăjire un pic de apă vin roșu (50 ml), dacă este necesar. Pune boabe de ienupăr (3-4sht). Fierbeti la foc mic pana cand este fraged vanat. De obicei, procesul durează 40-50min, precum și înmoaie fibrele din carne marinata carne de vânat.

Pentru 10-12min. până la gătit într-o tigaie, se toarnă 50ml rămasă de vin roșu diluat cu amidon în ea. Apoi, smântână. Acest lucru va da o aroma speciala si sos de grosime. Feliile poate elimina slănină.

Reach pentru delicatetea cuptorului, servesc.

În acest fel puteți găti nu numai carne de vânat. Orice joc cu marinata devine moale și foarte suculentă. Secțiunea „rețete neobișnuite“, există mult mai interesant. De exemplu, friptură sau orez negru salata cangur.