Kurnik cu carne și cartofi pas cu pas reteta
Kurnik cu carne de porc și cartofi este delicios, consistent și aromate tort, popular, de asemenea, numit „tort King“ sau „tort de nunta“.
- Făină - 2.5 cupe
- Unt - 100 grame.
- Ouă - 2 buc. (Unul din aluat, unul pentru tort de lubrifiere)
- Sare - lingurițe 1,25 (1 linguriță - o umplutură, restul aluatului)
- Soda - linguriță 0,25
- Carne de porc - 450 g.
- Ceapă - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- praf de piper negru - 0,5 linguriță
- Tmin - 0,5 linguriță
- Apa - 1 lingura. l.
- Acru - 200 ml.
Etapa 1: Se prepară aluatul pentru placinta. Se topește untul, se răcește, se adaugă 0,25 linguriță sare, ou, smântână și suc. Se amestecă până la uniformizare. În făina cernută, se adauga untul si smantana si se framanta un aluat ușor lipicios. Înfășurați-l cu folie de plastic și se lasă la timp.
Etapa 2: Carne și cartofi cojit ceapa si se taie marunt.
Etapa 3: Se amestecă carne, cartofi, ceapa, sare, piper, chimen în castron.
Etapa 4: Aluatul este împărțit în două bucăți - una, doua mai mici. Bucata mai mult pe masa presarata cu faina rola stratul care are dimensiunea de tigaie.
Pasul 5: Pentru a muta convenabil clătită pe foaia de copt pergament pus, se presara cu faina si vergea pe un tambur. Pune pe o foaie de copt prin extinderea aluatul cu un sucitor.
Pasul 6: Lăsați marginea de 5 cm, se distribuie uniform umplutura pe aluat.
Pasul 7: Intindeti a doua bucată de aluat și așezați pe partea de sus. Wrap și marginea prischipnut. În centrul cuțitului pentru a face tăieturi la aburul în interior.
Etapa 8: lubrifiază partea de sus ou Kurnik bătut cu o lingură de apă, și trimite într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 40 de minute, până maro auriu delicios.
