Kissel - un fel de mâncare util

Acesta a fost mult timp în Rusia un vas comun a fost considerat un prost. Gândiți-vă la basme românești - „râuri de lapte, dar lapte și miere.“ Pe vremuri, când aceste povești au evoluat, și jeleu au fost destul de diferite.

În Rus antic preparat pe bază de gelatină Kiselnikov: mazăre, secară, grâu și ovăz. Pease budinca a fost bland, iar restul - se pregăteau maia și au un gust acru. Pregătirea și-a dat numele de „jeleu“ - acru. nuanță gri-brun semăna cu argiloase lăptișor de coastă râuri din România. Jelly obținut elastic, care seamănă cu jeleu, jeleu.
Una dintre cele mai vechi și minerale jeleu în Rusia a fost de fulgi de ovăz. Ovăz are o masă de caracteristici utile!

Prima mențiune de fulgi de ovăz găsit în analele „Povestea Ani apuse“, scrisă de călugărul Nestor.
În 997, pecenegii asediat Belgorod. Din cauza foametei teribile rezidenților a decis să se predea inamicului, dar un om bătrân și-a sfătuit de ovăz bucătar și balanțele budinca de miere și coborâți-l în puț. A venit parlamentari pechenegskie și cetățenii în ochii lor din fântână a atras budinca și am mâncat-o. Eliminat pecenegi asediu, și a decis că nu poți învinge oamenii care dețin hrănește pământul.

Jelly pentru produse alimentare în timpul pregătirii gros - era o masă gelatinoasă groasă, care este tăiat cu un cuțit.

Ovăz budinca:
Descrierea de fulgi de ovăz gătit existente. Ovăzul au fost uscate, măcinate și apă caldă a fost turnat insistat aproximativ o zi, și cernute printr-o sită stors. Adesea, lapte de ovăz fermentat pâine de secară crustă și pus într-un loc cald timp de 4-5 ore acrire. Și apoi fierte budinca.

Dacă a fost preparat pe bază de gelatină dulce, se adaugă miere de ovăz jeleu, un pic de sare, uneori lapte sau smântână și, amestecând continuu, încălzit până la o grosime. În budinca fierbinte zile, uneori, de repaus alimentar, a pus untul și rapid - gătit. lăptișor gata turnat in farfurii sau boluri, unse, să se răcească. Mâncat jeleu de cald și la rece. Uneori hrănite jeleu de miere, melasa, rogoz miere (diluat miere).

Una dintre cele mai vechi metode cunoscute de preparare a jeleu. Butoiul sau oala cu lapte de ovăz a redus pietre fierbinți. Ovăz lapte jeleu frecvent fermentat. Mâncat jeleu de cald și la rece. Această metodă a fost folosită în familii țărănești până în secolul al 20-lea.

PEA jeleu:
În apă clocotită sărată cu agitare thrashed făină de mazăre și se fierbe 5-10 minute interferă continuand cu încălzire ușoară. budinca fierbinte turnat, iar după răcire se taie în bucăți. Când alimentarea jeleu de sus a fost plasat pe prăjite în ulei vegetal, ceapa tocata marunt.

Primul boabe jeleu (afine și Viburnum) a apărut abia în secolul al 18-lea. Pentru a avea jeleu a fost consistență groasă ascuns fulgi de ovăz lui.

Salubră Kissel din făină de hrișcă
Hrișcă jeleu - vase de curatare delicata.

făină de hrișcă bogate în vitamine B și E, aminoacizi, bogate în potasiu, fosfor, fier, seleniu, zinc, mangan și magneziu.
făină de hrișcă recomandate care suferă de boli de ficat, boli de rinichi, hipertensiune, ateroscleroza. Usor de absorbit de către organism.

Hrișcă - campion cu privire la conținutul de fier. hrișcă verde recomandat pentru anemie. Suficient pentru a lua 2 linguri. linguri de făină de hrișcă pe zi, iar nivelul hemoglobinei revine la normal.

Reumatism recomandat în timpul exacerbărilor sezoniere „sta“ pe dieta hrisca. Umflarea dispare, se diminuează durere la nivelul articulațiilor.

UTILIZARE hrișcă Kissel:
- scade colesterolul
- curata intestinele
- normalizează tensiunea arterială
- Se curăță vasele de sânge
- normalizează metabolismul.

Doar câteva trucuri hrișcă jeleu simțit un val de putere, normalizează tensiunea arterială și reduce riscul de apariția și dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Reteta 1:
1 lingura. l. făină de hrișcă diluat în 100 ml de apă și se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute.
Acest jeleu este util în ateroscleroza. Bea un pahar de 2 ori pe zi.

Reteta 2:
3-4 linguri. l. făină de hrișcă se dizolvă într-un pahar de apă rece. Se fierbe 1 litru de apă și se toarnă încet făina diluată. Câteva minute pentru a găti pana se ingroasa, amestecand constant.
Ia pentru micul dejun și cină 100-150 ml jeleu. Puteți adăuga miere la gust, fructe de pădure. Cursul de tratament durează timp de două luni.

Curățarea vaselor de sânge și jeleu hrișcă intestinale
De 2 ori pe zi, o jumătate de oră înainte de micul dejun și cină băutură 100-150 ml de hrișcă jeleu, după fiecare recepție ar trebui să mănânce 1 linguriță de miere. Cursul de curățare - 1 lună.

OZDRAVLIVAYUSCHY fulgi de ovăz LIVE

„Hrana vie are efecte de proprietate asupra organismului, atunci când este ceva util pentru tine deschis pentru a reveni la ceva dăunător nu va dori sa. Vechi obiceiul de a mânca ceva“ un fel de „o lungă perioadă de timp nu va da pace. Dar experiența arată că nimic bun nu iese din ea - una o greutate în stomac, dar o dezamăgire ".

fulgi de ovăz LIVE

Cerealele integrale de ovăz (shell) 800 g
Cereale Grâu 200 g
semințe de chimion 1 lingura. l.
semințe de fenicul 1 lingura. l.
Anotimpurile pentru coreeană morcov 1 lingura. lingură
Sol ardei iute (ardei iute). h. linguri
Apă potabilă 3.5 L

Mod de preparare:
1. Ovăz se toarnă într-o strecurătoare, clătire.
Se toarnă într-o oală mare de apă pe timp de noapte.
În schimbul de dimineață într-o strecurătoare și se acoperă cu tifon umed în două straturi.
Seara, la același nivel cu apă, fără a scoate tifon.

În aceeași seară, inmuiati grâul. Următoarea spălare de dimineață.

De la grâu pentru a face la fel ca în rețeta precedentă.
ovăz seara se spală din nou.
În dimineața următoare, ovăz și grâu se clătesc mugurii sunt gata.

Pe germinarea ovăz durează două zile - de 2 ori mai mare decât cea a grâului. Cantitatea de germeni de ovăz nu trebuie să depășească 1 cm. Ovăzul crește în general neregulat, dar nu trebuie să deranjeze conversii necesare fasole se coc. Cel mai important lucru este să se înmoaie peste noapte au nevoie de cel puțin 12 ore. (În mod alternativ, în loc de ovăz și grâu pot lua orz -. 1 kg)

2. Germeni ovăz pisa. măcinarea grâului este necesar de două ori.
3. Grind într-o râșniță de cafea semințe de chimen si fenicul. Conectează mugurii și condimente măcinate într-un vas mare, se adaugă apă - 2,5 litri, se amestecă și se lasă timp de 1 oră, amestecând din când în când. În cazul în care jeleu ar trebui să se acorde copiilor, ar trebui să fie moderat la contactul cu piper sau fără adaos.

4. Strângeți masa preparată. Acest lucru va necesita o sită metalică fină a se adapta la tigaie. Cea mai simplă opțiune - un vapor simplu format din tigaie și tigaie cu zăbrele.
Sieve (alege dimensiunea) este plasat pe tava este umplut la Kiselny prima masă și un pic spatula de lemn frecat, apoi stoarsă mâinile ei. jeleu gata se scurge, astfel, în tigaie.
tort de ulei este depozitat într-un castron mare.
Când se apasă întreaga masă, Turtă turnat un litru de apă, frământat și apăsat din nou folosind aceeași sita.

Rezultatul va fi de 4 litri de jeleu, cu o consistență bună de cremă.
Este posibil să se toarnă într-o sticlă de 2 litri și pus în frigider. Stocați nu mai mult de 2 săptămâni. În frigider în a treia zi de jeleu ușor podkisaet și devine un gust acru frumos. Înainte de utilizare, se agită bine flaconul.

Kwasi lăptișor la temperatura camerei, ca in reteta clasica, de asemenea.
Excesul de bacterii dintr-un singur tip în produs nu este de dorit, deoarece oprimă flora intestinală simbiotice și provoacă un dezechilibru.

Spre deosebire de starorumynskogo reteta jeleu recuperat de Dr. Izotov, vibrante fasole jeleu varza, fierte de această tehnologie, de multe ori mai bogată în compoziția sa, concentrația de substanțe nutritive și proprietăți de vindecare.
Desigur, puteți găti și cum au făcut strămoșii noștri, atunci într-adevăr se va transforma într-un jeleu gros, care este apt pentru a fi tăiat cu un cuțit. Dar ce rost are?
Dacă cineva consideră că, chiar aburit fulgi de ovăz cura tot felul de boli și normalizează multe funcții ale corpului, vă puteți imagina cât de greu are un jeleu de viață.
Traieste jeleu - un produs biologic activ, astfel că ar trebui să fie luate la început încet, treptat obișnui corpul, și nu se amestecă cu alte alimente.
În cazul în care jeleu este indigestie, apoi intestinul este înfundat. Ce să fac? Curățați intestine. Sau să continue să mănânce alimente moarte, ci despre condițiile de viață de a uita. Atunci totul va fi la fel ca înainte, „bine“.

Rețetă de fulgi de ovăz.

O porție ia 200-300 de grame de produs, se adaugă trei linguri de tărâțe de grâu din partea de sus, o lingura de ciulin lapte praf, un desert sau o lingura de unt sau lapte de ciulin și cedru și sucul de sferturi o lamaie, totul se agită. Mai mult, nu este necesar să se adauge nimic.

În general, hrana vie are efecte de proprietate asupra organismului, atunci când este ceva util pentru tine deschis pentru a reveni la ceva dăunător nu va dori să.
Un vechi obicei de a mânca ceva „un fel de“ o lungă perioadă de timp nu va da pace. Dar experiența arată că nimic bun nu iese din ea - una o greutate în stomac, dar o dezamăgire.

(Reteta din cartea Zeelandă)