Khorovats - legume pe gratar, preparate din bucătăria armeană, rețete din întreaga lume

În primul rând, trebuie să înțelegem terminologia. De exemplu, cuvântul „khorovats“ în bucătăria armeană numit gratar, desigur, carne. Dar, kebab în armeană este servit în mod tradițional, cu o salata de legume prăjite. Astfel, „shish kebab armean“ sau „khorovats“ implică, de asemenea, o salata de legume prăjite, care va fi completarea perfectă pentru gratar. E frumos și luminos, foarte gustos si este solutia ideala chiar si pentru cele de pe o dieta. khorovats La fel de delicioase atât de căldură și frig. H ilk reprezentat exact rețeta.

Pregătirea este de obicei făcută din legume, care sunt coapte la negru pe un foc deschis. Dacă khorovats adunat pentru a găti la domiciliu - legume doar coapte pe grătar sau în cuptor. După coacere, cu legume elimina pielii arse, udarea mâinile în apă rece pentru a evita arsurile.

• Vinete - 4 bucati;
• Tomate - 8 buc;
• Ceapă - 4 buc;
• Pepper - 4 buc;
• Vegetatie - 100 g;
• Lemon - 1 buc;
• Sol:
• piper;
• ulei vegetal

1. Se prepară legumele: ardeii mei, vinete, roșii, curățați coaja de ceapa mijlocii.
2. Se incalzeste gratarul pe legume sale zăbrele răspândit: colorat ardei gras, ceapa, vinete și roșii.
3. Coaceți toate legumele într-o coadă pe ambele părți timp de aproximativ 3-5 minute.
4. Scoateți terminat cu răzuirea legume și dușurile cu apă rece. le curețe de piele, se taie cozile de vinete, se scoate miezul din ardei.
5. Toate tăiate în bucăți mari, se adaugă la mărar tocat, coriandru, busuioc sau alta la alegere.
6. Se umple salata I sare, piper negru, suc de lamaie, ulei vegetal și se amestecă.

Legume pentru khorovats shish kebab poate fi coaptă la domiciliu în cuptor, pe gratar sau în pădure pe mashpurah

Opțiunea de gătit direct asupra naturii nu diferă. Legume filetate pe un băț și se coace pe foc, și apoi toate la fel.