khinkal Avar
Acest fel de mâncare vine la noi din Daghestan. Excelent, foarte gustoase, masa satisfacatoare. Uneori este confundat cu khinkali. dar, de fapt, în comun între ele doar că pregătesc ambele feluri de mâncare de făină. De obicei, începe să gătească în cazul în care oaspeții pe drum? În Daghestan, oaspeții sunt întâmpinați hinkalom avar. Competențe și cunoștințe despre modul de a găti khinkal Avar adaugă plus de grăsime la reputația fetei Daghestan.
- khinkal Avarian este durdulie, poros, grăsime, bucăți fierte de aluat, care sunt alimentate din carne fierte (oaie sau pui) bulion și sos;
- pentru gogoși fierte erau gogoși, în loc de prăjituri albastre plate, fierte nu mai mult de 10 bucăți de aluat la un moment dat, și le prăpădește la fel de repede de două sau de trei ori cu o scobitoare;
- iaurt pentru a face khinkali să ia numai în stare proaspătă;
- Crumpet este considerată terminată atunci când apare suprafața de spumă albă, și la rupere de gogoși în nici un aluat crud.
Rețeta de khinkali avar
- miel sau de pui;
- verdeață (coriandru, mărar);
- Ceapa - 1 buc;.
- sare si piper - dupa gust.
- Pentru aluat:
- făină - 0,5 kg;
- kefir - 0,5 l;
- sifon - 1/4 linguriță ;.
- sare - dupa gust.
- rosii - 0.5 kg;
- unt - 50 g;
- Usturoi - 2 catei.
Pentru a afla cum să gătească khinkal Avar, sa scris mult, dar încă nu toate se pare. Motivul principal pentru test. Aluat, în ciuda ușurința preparării, este foarte capricioasă. Aici și prospețimea produsului joacă un rol, și starea de spirit a găti, și viteza.
Deci, cum Avar khinkal?
În primul rând, se fierbe carnea. Cantitatea de carne se calculează pe baza numărului de consumatori. În general, mai multă carne cu atât mai bine: și de a lua totul, și bulionul este gustos și hrănitoare. Apa din carne, astfel cum se fierbe, se adaugă tulpini verzi (ne lasă în continuare util) ceapa intreaga, gust de sare, iar la sfârșitul piper gătit.
Framantati aluatul în sine Hinkali: o faina cu bicarbonat de sodiu si sare de injectare a începe iaurt si se framanta aluatul. Cantitatea de făină este dat aproximativ. Este necesar să se framanta făină la fel de mult ca „va“ aluat. Acum Loaf ar trebui să te odihnești, iar noi încep să se pregătească sosul.
Tomate pisa pentru piure. Se dă drumul după cum urmează untul și se prăjește asupra acestora piure de tomate cu sare și condimente, până când amestecul a fost evaporat de două ori. Apoi se adaugă frunzele tocate de verde (astfel încât acestea sunt utile). Farfuriile pune usturoi zdrobit, se toarnă sosul și se adaugă o pereche de linguri de apă rece.
Carnea a fiert, scoate din ea. Acum, la acest bulion de gatim hinkaly.
Aluat este rulat în formațiune, aproximativ un centimetru grosime și se taie în diamante cu laturile de aproximativ 3 cm. Se fierbe integral
khinkal Avar, rețeta pe care le-am descris, este de obicei consumate fierbinte. Donuts muiată în sos, se spală în jos cu supă și să profite de carne, dar mai interesant acest fel de mâncare, este faptul că nu este mai puțin gustoase a doua zi. Donuts poate fi prăjește și să mănânce cu smantana si usturoi.
khinkali Prepararea Avar va fi un test pentru orice gazda pentru excelență culinară, dar dacă acest lucru este un fel de mancare te, va fi una dintre favorite.
Dacă gusta feluri de mâncare, cum ar fi khinkali avară, apoi se fierbe la aluat acasă sau italnskie gnocchi. Poftă bună!