Khanum cu carne tocată
Khanum cu carne - o rețetă tradițională și foarte simplu. Pentru a pregăti acest fel de mâncare de est, avem nevoie de un minim de ingrediente și de timp. Mehriban constă din aluat și, adesea, din umplutura de carne. Aluatul este gătită foarte simplu: se amestecă doar toate ingredientele si se lasa infuzat pentru un produs suficient. După aceea de la ea va fi necesar să ne să se rostogolească un strat, care va constitui baza pentru rola. Cu umplutura de carne tocată, de asemenea, este nici o problemă: în plus față de carne la ea se adaugă doar ceapa si condimente tocat.
Farfuria poate părea simplu, dar, de fapt, va fi foarte consistent și delicios, mai ales dacă ai găti acasă. Se serveste poate cu o varietate de sosuri. smântână adecvat sau tomate. Cum anume ai nevoie pentru a găti o delicioasă Aliyeva cu carne tocată, vei afla dacă înveți nostru pas cu pas si reteta foarte simpla, cu o fotografie. instrucțiuni vizuale pentru a face procesul de gătire mai ușor și va fi capabil de astăzi pentru a te celor dragi neobișnuite, dar Khanum carne foarte gustoase. Vom trece la pregătirea.
ingrediente
apă
(1/2 v.)
ou de pui
(1 buc.)
ulei vegetal
(3 linguri. L.)
sare albă
(2/3 lingurițe aluat + 1 h. L. Pentru umplerea)
făină de grâu
(2 1/2 v.)
carne de vită
(500 g)
cepe
(2 buc.)
unt
(50g)
praf de piper negru
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Pentru a începe, prepara aluatul. Pentru feluri de mâncare, cum ar fi Aliyeva, aluatul este foarte simplu. Într-un castron adanc, se amesteca faina cu un ou de găină, cantitatea necesară de apă rece obișnuită, sare și ulei vegetal. Toate aceste ingrediente ne framanta cu o furculiță, și apoi pur și simplu mâinile blatul de uscat presarata cu faina. Produsul rezultat este secționate și laminate în bile strânse, și trimite apoi în frigider timp de 30 de minute pentru a face momentul aluatului.
În acest timp, se prepară umplutura. Deoarece umplutura, vom folosi cele mai obișnuite și standard fără aditivi, atunci vom avea nevoie pentru a pregăti carnea. Se spală piesa selectată din pulpă uscată farama și polizorul acestuia. De multe ori tocat și carnea tocată este, de asemenea, utilizat pentru Khanuma. Clar ceapa fin se rupe în bucăți cu un cuțit sau blender. Se amestecă cu ceapa tocată, se adaugă sare și piper negru. Se amestecă ingredientele astfel încât să se obțină o masă omogenă, fără cocoloașe.
Desfășurați o minge de aluat într-un cerc subțire, așa cum se arată în fotografie. Fa-o cel mai bine pe masă curată și uscată.
Peste suprafața aluatului cu o ușoară deviere de la marginea răspândit un strat uniform de umplutură pregătită. Bucăți de unt distribuite uniform pe întreaga suprafață a rolei viitoare.
înfășurați cu grijă aluatul într-o rolă și bine se lipesc între ele toate marginile, astfel încât în timpul gătirii Aliyeva nu se încadrează în afară. Se repetă de manipulare cu a doua minge de testare și de umplere rămasă.
Lubrifiază baza steamer cu ulei și împrăștiat pe ea rola pregătită.
Mehriban se fierbe pana cand se inmoaie la foc mediu timp de 30-40 de minute.
gata preparate sunt servite la sos fierbinte și cremă de masă. Khanum cu carne tocată gătită într-un vapor gata.
