Ketchup de reteta suc de roșii cu fotografii acasă
Rețete pentru acasă conservare fiecare familie foarte multe. Mamele și bunicile sunt dispuși să împărtășească lor „cele mai bune și cele mai delicioase rețete“ ale semifabricatelor, fiecare dintre acestea fiind păstrate cu grijă în notebook-uri culinare și transmise din generație în generație. Reteta de ketchup din suc de roșii la domiciliu - unul dintre ei. De fapt, totul este foarte simplu și foarte gustoase. Întregul proces durează foarte puțin timp, iar produsul rezultat va recompensa eforturile de gust minunat și aroma. Ketchup, fierte pe reteta propuse pot fi consumate imediat după preparare și utilizate pentru pregătirile pentru iarnă.
ingrediente
- Tomatele - 5 kg;
- Ceapă - 4-5 buc. (Sol de stat ar trebui să o sticlă);
- Zahăr - 150 g;
- Sare - 40 g;
- Oțet 9% - 100 ml;
- piper măcinat (se poate amesteca) - 1 linguriță fără partea de sus;
- Cinnamon - pe vârful unui cuțit;
- Carnation - 6 muguri.
Cum de a găti ketchup-ul din suc de roșii pentru iarna la domiciliu
Pentru a prepara suc de tomate ketchup-ul de casă pregătite în prealabil. Pentru a obține un sos bogat de culoare roșu închis gros selectează doar roșii uniform colorate, coapte, suculente cu carne fermă.
Spălat bine, roșii obsushennye tăiate în bucăți, eliminând inserția pedunculului și a trecut printr-un storcător. Sucul obținut este încălzit la fierbere, fiert timp de 5 minute și lăsat timp de 10-12 ore (peste noapte), într-un loc răcoros. Lichidul limpede supernatant este turnat pe sucul gros de suprafață obținută este gata pentru utilizare ulterioară. Puteți găti dintr-o dată, de suc proaspăt stors, dar apoi este nevoie de mai mult timp de pregătire necesar pentru fierbere la concentrația dorită. Craticioara cu sucul este pus pe foc și începe să se umple.
Cojit ceapa, carne tocată sau măcinat într-un blender și răspândit în suc.
Amestecul rezultat de tomate ceapa se adaugă 150 g de zahăr, 100 ml de otet si sare dupa gust (1-2 linguri).
Toate condimente - piper, scorțișoară, cuișoare măcinate, se introduce în amestecul rezultat și se amestecă bine. ardei roșu fierbinte pot fi adăugate pentru fanii ketchup acute (pinch) și usturoi la gust. O multime de cameră pentru imaginație este nelimitată, ierburi adăugat ketchup-ul da picanterie și un gust unic.
Odată ce toate ingredientele sunt fierte la amestecul se fierbe până la o consistență groasă, neacoperit, amestecând periodic cu o spatula de lemn pentru 1-1,5 ore.
ketchup-ul gata de fierbere răspândit în borcane sterilizate, sigilate, rândul său, în jos capacele. Răcirea trebuie sa fie maximal intarziata pentru sterilizare suplimentara produsul rezultat. Pentru aceste scopuri în casa folosesc de obicei o pătură, învelit în care băncile.
Rețeta propusă nu este numai pentru prepararea ketchup-ul intern. Pentru a experimenta, de a face ceva din propria lor și de a lua feluri de mâncare surprinzător gustoase și sănătoase - este o placere de a prezenta gazda.
