Ketchup de pasta de tomate la domiciliu modul de a face rețeta
Ketchup din pastă de tomate și fructe
În timpul iernii de uz casnic alimentat ca hrană folositoare, puteți face o preforme zi ploioasă ca ketchup-ul din pasta de tomate și fructe - prune, pere, mere și alte fructe.
Ce componente au nevoie de:
- Zahăr - '85
- Pasta de tomate - 1 litru.
- Fructe - 400 g
- Carnation - 2/3 linguriță ..
- Sare - '17
- Cinnamon - 1/2 linguriță ..
- Frunze de dafin - 2 mici sau mari 1.
Admiratori de mâncăruri picante sunt puse în sos de ardei iute rosu concasat pic (vârf de cuțit). Dacă utilizați pere sau mere, care au nevoie pentru a coji de fructe și semințe. Cu piersici și prune Pelt îndepărtat opțional.
Cum de a găti ketchup din pasta de tomate și fructe - un pas cu pas reteta cu mere:
- Fructele curățate și se taie în cuburi mari.
- Se toarnă pastele în tigaie cu fund gros, în caz contrar se va arde.
- Adăugați mere, frunze de dafin și cuișoare.
- Se fierbe timp de 1 oră cu un foc liniștit (mere gatiti mai repede, dar aroma condimentelor dezvăluie o lungă perioadă de timp, se pare sosul insipidă, deci trebuie să fie pacient).
- Taie frunze de dafin, bici amestecul a fost blender.
- Se adaugă scorțișoară, sare, zahăr (ardei iute, dacă se dorește) și apoi la foc mic timp de o jumătate de oră.
- În cazul în care masa este brusc mult Uvarov, se diluează cu apă.
- Roll-up ketchup din pastă de tomate pentru iarnă în borcane sterile.
Acidul citric sau oțet nu este necesar să se adauge în timpul fălțuire. tomate suficient de acid. Semifabricatul bine conservate la temperatura camerei și nu „exploda“.
ketchup casa de pasta de tomate cu condimente
Reteta de ketchup de la pasta de tomate simplu, are doar mai multe componente decât tehnologia tradițională. Paste dureaza doar 1 lingura. l.
Alte componente: aditivi parfumate
- oțet alb - 1/3 cana.
- Zahăr - 1/4 cană.
- Paprika - 0.5 lingurite ..
- Uleiul de masline - 1 lingura. l.
- cuișoare - cantonați linguriță.
- Ceapa - 1 cap.
- Usturoi - 2 catei roase.
- Sol ienibahar - 1/4 linguriță ..
- Tomate pulpă - orice ambalaj volum complet total de 500 ml.
- Sare și piper negru măcinat - pe ventilator.
Cum sa faci ketchup delicios și mirodenii:
- Descriere reteta ketchup de casă începe cu ulei pentru încălzire și passirovki-l ceapa si usturoiul la foc mediu. Această acțiune durează 5 - 7 minute.
- Intr-o tigaie se adaugă zahăr, cuișoare, ienibahar si boia.
- Amestecul se toarnă oțet și pastă de tomate și se fierbe până compoziția de îngroșare.
- Se adaugă pulpa de tomate și se lasă sosul să se fierbe timp de o alta, de aceea este bine îngroșat.
La sfârșitul gătit, vasul se poate adăuga sare și piper.
Reteta clasica de tomate
Pentru prepararea cel mai simplu ketchup-ul de pasta de tomate pe reteta clasica va avea nevoie de 2,5 kg de roșii coapte - este baza de sos.
ingrediente auxiliare sunt:
- Cuișoare - 2 Bud.
- Oțet 9% - 2 linguri. l.
- Sugar - o jumatate de cana.
- mazare piper negru - 20 de „bile“.
- Marar, patrunjel, busuioc sau alte plante aromatice - la gust.
- Se taie tulpina roșia, taie fructele în bucăți mici, se toarnă puțină apă și se pune pe o farfurie. Compoziția trebuie să se fierbe timp de 20 minute, la foc mediu.
- roșii prelucrate pentru a derula printr-o mașină de tocat și a reveni la placa. Recoltarea ar trebui să ia o consistență groasă.
- Adăugați toate condimentele într-o pungă de tifon și se scufundă în masa de tomate. În același castron se adaugă zahăr, sare, oțet și se amestecă bine. Este necesar de a reduce căldura și se fierbe întreaga structură a încă 10 minute.
- sos Rata la gust și se adaugă sare sau zahăr, în cazul în care acestea nu sunt suficiente.
Cum sa faci ketchup-ul în multivarka
În următoarea etapă a executării reteta include 40 de minute de modul „Stingerea“. Dacă pentru orice motiv ketchup multivarka se ingroasa ca noi Stăpână, este stins în continuare pentru a se evapora excesul de umiditate. Pentru a îngroșarea rapid sosul, puteți adăuga făină.
Compoziția completă de ketchup de casă pentru multivarka gătit:
- Sucul de tomate - 170 ml.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- zahăr brun - 4 linguri. l.
- Apa - 1 cană.
- Sare - 1 lingura. l.
- ceapa uscata si usturoi - 1 lingura. l.
- oțet de vin alb - Articolul 0.5. l.
